Die besten Linsenrezepte

Garnelenspieße mit Linsen und Gemüse

Linsen erhalten einen doppelten Geschmackskick: Sie werden während des Kochens mit frischem Knoblauch verfeinert und anschließend mit frischen Kräutern und aromatischem Kreuzkümmel vermischt.

Rezept: Garnelenspieße mit Linsen und Gemüse

Linsensuppe mit Nudeln

Linsen sind eine wunderbare Ergänzung zu Gemüsenudelsuppe und machen sie besonders sättigend und lecker.

Rezept: Linsensuppe mit Nudeln

Gefüllte Paprika mit Linsen

Dieses Gericht mit seinen frischen mediterranen Aromen ist dank seiner Linsenfüllung reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Köstlich und sättigend!

Rezept: Gefüllte Paprika mit Linsen

Vegane Linsenburger

Bereiten Sie diese fettarmen veganen Linsenburger mit herzhaften Linsenbratlingen zu. Sie sind köstlich und gleichzeitig reich an Protein und Ballaststoffen.

Rezept: Vegane Linsenburger

Linsen-Frikadellen mit Pilzen

Genießen Sie proteinreiche Fleischbällchen ohne Fleisch! Linsen werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Sojasauce und Nährhefe kombiniert, wodurch ein fleischähnlicher Geschmack entsteht.

Rezept: Linsen-Frikadellen mit Pilzen

Französischer grüner Linsensalat

Warum französische Linsen? Sie behalten ihre Form besser als andere Linsensorten und sind daher ideal für Salate geeignet.

Rezept: Französischer grüner Linsensalat

Die beste Linsensuppe

Die Basis dieser Suppe bilden braune Linsen. Um den Geschmack zu verfeinern, haben wir Mirepoix – eine klassische Mischung aus Zwiebeln, Sellerie und Karotten – sowie Thymian, Lorbeerblatt und Oregano verwendet. Frischer Zitronensaft und Petersilie, die zum Schluss hinzugefügt werden, verleihen dem Gericht eine frische Note und eine schöne Farbe.

Rezept: Die beste Linsensuppe

Lachs mit Linsen

Servieren Sie Lachs immer mit der gleichen Beilage? Probieren Sie doch mal etwas Neues: Inas köstliche Linsen. Diese mit Knoblauch, Kräutern und Hühnerbrühe verfeinerte Beilage ist eine unvergessliche Ergänzung zum Fisch.

Rezept: Lachs mit Linsen

Rote Linsen „Masurdal“ für jeden Tag

Dieses Gericht erhielt Bestnoten. Ein Leser schrieb in seiner Rezension: „Davon könnte man fast jeden zum Veganer oder Vegetarier bekehren.“ Tipp: Salz erst ganz am Ende der Garzeit hinzufügen. So erzielt man den besten Geschmack und die beste Konsistenz.

Rezept: Rote Linsen „Masurdal“ für jeden Tag

Linsen mit Spinat und Knoblauch

Verwenden Sie orangefarbene Linsen – sie garen schneller und sehen schöner aus.

Rezept: Linsen mit Spinat und Knoblauch

Linsenbrownies

Proteinreiche Brownies, die Ihre Naschkatzen-Gelüste befriedigen? Was will man mehr?

Rezept: Linsenbrownies

Gewürzte Linsensuppe

Für etwas Schärfe sorgen Serrano-Chili, frischer Ingwer und Knoblauch. Wer es etwas milder mag, kann die herzhafte Suppe mit einem Klecks cremigem griechischem Joghurt garnieren.

Rezept: Gewürzte Linsensuppe

Linsen-Quinoa-Salat

Dieser herzhafte und nahrhafte Salat kombiniert Linsen und Quinoa. Und das Beste daran: Er benötigt nur wenige Grundzutaten für einen vollen Geschmack.

Rezept: Linsen-Quinoa-Salat

Garnelen nach indischer Art mit Linsen

Linsen passen hervorragend zu Garnelen nach indischer Art. Beim Kochen nehmen sie die köstlichen Zutaten der aromatischen Tomatensoße (Knoblauch, Ingwer und Garam Masala) auf und entwickeln so einen unverwechselbaren Geschmack.

Rezept: Garnelen nach indischer Art mit Linsen

Linsensuppe mit geräuchertem Fleisch

Aina empfiehlt für diese herzhafte Suppe französische grüne Linsen. Die Konsistenz ist entscheidend: Die gekochten Linsen sind zart, aber nicht matschig – genau so soll jeder Löffel schmecken!

Rezept: Linsensuppe mit geräuchertem Fleisch

Knuspriger Kabeljau mit Linsen

Dieses Rezept beweist, dass Linsen ein Gericht bereichern können, selbst wenn sie nicht die Hauptzutat sind. Hier werden sie mit aromatischem Gemüse und einer Prise Gewürz kombiniert und ergeben so ein pikantes Salat-Topping, das hervorragend zum Fisch passt.

Rezept: Knuspriger Kabeljau mit Linsen

Mangoldrouladen mit Ziegenkäse, Linsen und braunem Reis

Giada verwendet für diese gefüllten Mangoldröllchen mit Marinara-Sauce herzhafte Linsen. Sie kombiniert grüne Linsen mit braunem Reis, Ziegenkäse, Kräutern und Gewürzen zu einer köstlichen Füllung, die sowohl sättigend als auch lecker ist.

Rezept: Mangoldrouladen mit Ziegenkäse, Linsen und braunem Reis

Mediterrane Linsensuppe aus dem Slow Cooker

Jeff macht Linsen nach mediterraner Art – und es ist kinderleicht. Einfach alle Zutaten in einen Slow Cooker geben und weichkochen lassen (und den Duft in der Küche genießen). So einfach geht's!

Rezept: Mediterrane Linsensuppe aus dem Slow Cooker

Sloppy Joe Linsen-Sandwich

Das ist eine gesündere Burger-Variante. Statt nur Rinderhackfleisch verwenden Sie doch mal eine Mischung aus Fleisch und Linsen für das Patty. So erhalten Sie mehr sättigende Ballaststoffe, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Rezept: Sloppy Joe Linsen-Sandwich

Dicke Linsensuppe mit Kokosmilch und Süßkartoffeln

Dieses Gericht hat dank der roten Linsen, die beim Kochen leicht zerfallen, eine reichhaltige Textur. Geoffrey würzt es mit Madras-Currypulver (es ist etwas schärfer als andere Currymischungen), aber Sie können verwenden, was Sie gerade da haben.

Rezept: Dicke Linsensuppe mit Kokosmilch und Süßkartoffeln

Linsen- und Orzo-Nudelsalat mit geröstetem Blumenkohl, Mangold und anderem Blattgemüse

Dieser Salat wird mit Sicherheit zu einem Ihrer liebsten gesunden Linsengerichte. Er bietet ein lebendiges Farben- und Geschmackserlebnis und liefert dank des in Hülsenfrüchten enthaltenen Proteins und der Ballaststoffe Energie und ein angenehmes Sättigungsgefühl.

Rezept: Linsen- und Orzo-Nudelsalat mit geröstetem Blumenkohl, Mangold und anderem Blattgemüse