Vanille-Popcorn
Stimmen: 3
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 8 EL.
Komplexität: leicht
Menge: 8 EL.
Nährwert pro Portion:
Kalorien 62, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 291 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 62, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 291 mg, Zucker 1 G.
Im Gegensatz zu anderen süßen Snacks oder Desserts ist Popcorn viel kalorienärmer und ballaststoffreicher. Dieses Rezept verwendet nur zwei Teelöffel Zucker und Kokosöl. Zusammen ergeben sie einen vollen Geschmack. Mit natürlicher Vanille und Zimtsamen entsteht ein wahrhaft herrlicher Duft! Eine Prise Salz gleicht die Süße des Popcorns perfekt aus. Melissa de Arabian bereitet ihr Popcorn ganz traditionell zu – in einem Topf auf dem Herd, nicht in der Mikrowelle. Diese Methode dauert zwar ein paar Minuten länger, aber das Ergebnis lohnt sich. Vorsicht mit heißem Popcorn: Durch den Zucker wird es noch heißer, als es aussieht!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 TL Kristallzucker
- 1 Teelöffel feines oder Tafelsalz
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 2 EL Kokosöl
- 1/3 Tasse Popcornmais
- Eine ganze oder halbe Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Popcorn, Vanilleschote, Kokosnussöl, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zucker, Salz und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseitestellen. Ein Backblech mit Rand oder eine große Papiertüte auf die Arbeitsfläche legen.
- Erhitzen Sie das Kokosöl in einem großen Topf mit dickem Boden oder einem Schmortopf bei mittlerer Hitze 1 Minute lang. Geben Sie 2 Maiskörner hinzu. Sobald diese aufpoppen, fügen Sie die ausgekratzten Vanillesamen hinzu und rühren Sie um. Geben Sie sofort die restlichen Maiskörner hinzu, warten Sie 10 Sekunden und rühren Sie dann schnell die Zucker-Zimt-Mischung ein. Decken Sie den Topf ab, lassen Sie den Deckel aber einen Spalt breit offen (von Ihnen weg), damit der Dampf entweichen kann.
- Ziehen Sie Ofenhandschuhe an und schütteln Sie die Pfanne über der Herdplatte. Schütteln Sie weiter, bis das meiste Popcorn aufgepoppt ist, mit einer kurzen Pause von 1-2 Sekunden zwischen den einzelnen Pop-Ereignissen.
- Schalten Sie die Hitze sofort aus, nehmen Sie den Deckel ab und gießen Sie das Popcorn vorsichtig auf ein Backblech oder in eine Papiertüte. Lassen Sie es mindestens 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es essen (Vorsicht: Der Zucker macht das Popcorn sehr heiß!).
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