Hühner-Tamale-Pastete
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Dieser Tamale-Auflauf ist eine amerikanische Interpretation des traditionellen mexikanischen Gerichts Tamales – gefüllte Maisteigbällchen, die in Maisblättern gedämpft werden. Während mexikanische Tamales aufwendig zuzubereiten sind, ist dieser Tamale-Auflauf viel einfacher, schmeckt aber genauso fantastisch! Die Hühner-Bohnen-Füllung in einer würzigen Soße wird mit einer dicken Schicht Maismehl und Käse überbacken und im Ofen goldbraun gebacken. Lassen Sie den Tamale etwas abkühlen, damit die Maismehlkruste fest wird, und genießen Sie ihn. Servieren Sie jede Portion mit einem Klecks Sauerrahm.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen gekochtes Hähnchenfleisch, gewürfelt (ca. 340 g).
- 1,5 Tassen zubereitete Salsa
- 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült
- 1,5 Tassen Hühnerbrühe
- 1 EL Chilipulver
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 3/4 Tasse Maismehl
- 1 Tasse geriebener, scharfer Cheddar
- 1 EL ungesalzene Butter
- Saure Sahne zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Salsa-Sauce, schwarze Bohnen, Maismehl, Cheddar-Käse, Chili-Gewürz, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einer gusseisernen Pfanne (25 cm Durchmesser) Hähnchen, Salsa, Bohnen, 120 ml Brühe und Chilipulver bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung kocht. Frühlingszwiebeln hinzufügen und vom Herd nehmen.
- In einem mittelgroßen Topf Maismehl mit der restlichen 240 ml Brühe und 240 ml Wasser verrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und Käse und Butter unterrühren. Mit je 1/4 TL Salz und Pfeffer abschmecken.
- Verteilen Sie das Maismehl über der Füllung und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang, bis sie gar ist. Lassen Sie sie 15 Minuten ruhen. Mit Sauerrahm servieren.
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