Omelett mit Schnitzeln und Bratkartoffeln auf einem Backblech
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 263, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 2 G., Cholesterin 183 mg, Natrium 402 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 263, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 2 G., Cholesterin 183 mg, Natrium 402 mg, Zucker 2 G.
Ein herrlich fluffiges Omelett, knusprige Bratkartoffeln und saftige Bratlinge – die perfekte Lösung für einen herzhaften Brunch. Und das Beste an diesem Rezept: Alles wird im Ofen auf einem einzigen mit Alufolie ausgelegten Backblech zubereitet. So sparen Sie sich das Abwaschen mehrerer Pfannen und des Backblechs. Da die einzelnen Zutaten unterschiedlich lange brauchen, geben Sie sie einfach nacheinander auf das Backblech. Zuerst die Kartoffeln und Paprika, dann ein mit Alufolie ausgelegtes Blech mit den Rühreiern daneben und anschließend die gekauften Bratlinge darauf verteilen. Ein Backblech reicht für sechs Personen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g große rote Kartoffeln (etwa 4 Knollen), in 2 cm große Stücke geschnitten.
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Thymian
- 12 große Eier
- 1 Tasse geriebener Cheddar
- 1/4 Tasse Milch
- 3 kleine Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 12 gefrorene, frittierte Schnitzel
- 0,5 Tassen geviertelte Kirschtomaten
- 1 EL gehackte frische Kräutermischung
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Kartoffeln, Kirschtomaten, Blattsalat, Eier, Milch, Cheddar-Käse, Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Kartoffeln, Paprika, Zwiebel, Pflanzenöl, 2 Esslöffel Salz, eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Thymian auf dem Backblech vermengen und gleichmäßig verteilen.
- Backen Sie das Gemüse unter gelegentlichem Wenden 40 bis 50 Minuten lang, bis es an den Rändern goldbraun und weich ist. Schieben Sie die Kartoffeln auf eine Seite des Backblechs, sodass sie die Hälfte der Fläche einnehmen.
- Aus gefalteter Alufolie eine 15 x 23 cm große Form formen; die Seiten sollten 4 cm hoch sein. Die Alufolienform in eine Ecke des Backblechs stellen und mit Backspray einsprühen.
- In einer großen Schüssel Eier, Käse, Milch, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. Die Eimasse in ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech gießen. Die Bratlinge (gegebenenfalls überlappend) auf dem restlichen Backblech verteilen.
- Die Pfanne zurück in den Ofen schieben und 20 bis 25 Minuten backen, bis das Omelett aufgegangen und fest ist und die Bratlinge durchgeheizt sind. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Das Omelett mit Tomaten und Kräutern belegen und die Bratlinge mit den restlichen gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
