Quiche mit gegrillter Wurst, Mozzarella und eingelegten Chilischoten
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Die Füllung dieser Quiche besteht aus roher italienischer Wurst ohne Haut. Braten Sie die Wurst durch, bis sie gar ist, und vermengen Sie sie anschließend mit geriebenem Mozzarella und in Scheiben geschnittenen, marinierten Kirschpaprika. Geben Sie die Füllung in den Teigboden, bedecken Sie sie mit einer herzhaften Eiercreme und backen Sie die Quiche, bis sie fest ist. Für eine einfachere Zubereitung können Sie fertigen Mürbeteig verwenden. Lassen Sie die Quiche etwas abkühlen und genießen Sie die Kombination aus zarter Füllung, cremigem Käse, saftigen Fleischstückchen und pikanten Paprikastückchen auf dem knusprigen Boden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 1 gefroren Kuchenboden Durchmesser 22 cm.
Füllung
- 1 EL geriebener Mozzarella
- 0,5 Tassen zerbröselte, gebratene italienische Wurst
- 1/4 Tasse gehackte eingelegte Kirschpaprika
Creme
- 1 1/4 Tassen Schlagsahne
- 1 EL gehackte frische Petersilie
- 3 große Eier
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Teigboden gemäß Packungsanweisung halb durchbacken. Vor dem Befüllen etwas abkühlen lassen.
- Füllung:
Käse, Wurst und eingelegte Paprika in einer kleinen Schüssel vermengen und gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Creme:
In einer kleinen Schüssel Sahne, Petersilie, Eier, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer verquirlen. - Die Sahne über die Füllung gießen. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (350 °F) etwa 35–50 Minuten backen, bis sie fest ist. Mindestens 30 Minuten abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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