Lebensmittel für eine gesunde Verdauung

Was sind Probiotika?

Probiotika Dies sind nützliche Bakterien, die in bestimmten fermentierten Lebensmitteln (wie Joghurt) vorkommen. Gelangen sie in den Körper, besiedeln sie den Darm und helfen bei der Verdauung. Da es sich um lebende Organismen handelt, ernähren sie sich ebenfalls! Diese Bakterien gedeihen dank Präbiotika – unverdaulichen Kohlenhydraten.

Präbiotika Probiotika sind in einigen Gemüsesorten, Früchten und Vollkornprodukten in nennenswerten Mengen enthalten. Durch den Verzehr von Probiotika zusammen mit Präbiotika können Sie eine gesunde Darmflora erhalten. Hier sind einige interessante Kombinationsmöglichkeiten dieser Lebensmittel.

Kartoffeln + Kimchi

Kartoffelsalat mit Kimchi

Mischen Sie Ihr Lieblingsgemüse in einen klassischen Kartoffelsalat. Kimchi (etwa 1 EL).

Beeren + Kefir

Beeren-Smoothie mit Kefir

Man vermischt eine Handvoll Beeren, ein paar Eiswürfel, etwas Honig und so viel Kefir, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Spargel + Tempo

Spargel-Tempeh-Pfanne

Verfeinern Sie Ihr Lieblingsrezept mit Spargel und Tempeh-Stücken.

Bananen + Schokolade

Schokoladenüberzogene Bananen

Große Bananenstücke in geschmolzene Zartbitter- oder dunkle Schokolade tauchen.

Zwiebeln + Joghurt

Joghurt-Dip mit Zwiebeln

Karamellisierte Zwiebeln und gehackte frische Kräuter in griechischen Joghurt einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ganze Perlgraupen + Sauerkraut

Gerstenbrei mit Sauerkraut

Kochen Sie die Perlgraupen nach Packungsanweisung (nach Belieben etwas Butter hinzufügen). Sauerkraut und gehackte Petersilie oder Dill unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.