Frischer Champignonsalat
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Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 125, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 2 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 83 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 125, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 2 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 83 mg, Zucker 3 G.
Dieser einfache Salat ist in nur 5 Minuten zubereitet und schmeckt und sieht dennoch luxuriös aus. Er besteht ausschließlich aus frischen Champignons, Vidalia-Zwiebeln, Petersilie und Dressing. Alle Zutaten unterstreichen die Süße der Zwiebeln perfekt. Schneiden Sie die Zwiebeln möglichst dünn, um Geschmack und Textur des Salats zu optimieren. Das Dressing wird nur mit nativem Olivenöl extra und Zitronensaft zubereitet – eine einfache Kombination für ein großartiges Ergebnis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen Champignons (ca. 220 g), in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Vidalia-Zwiebel, geschält (ca. 170 g)
- 1 Tasse frische Petersilienblätter
- Saft von 1 Zitrone (ca. 3 EL)
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Champignons, Vidalia-Zwiebel, Zitronensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Zwiebel halbieren und so dünn und gleichmäßig wie möglich schneiden, nicht dicker als 0,3 cm. Am besten eignet sich eine Mandoline, aber ein scharfes Messer geht auch – nur etwas Geduld ist gefragt. Zwiebel, Champignonscheiben und Petersilie in eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Das Dressing über den Salat gießen und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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