Hähnchen-Erdnuss-Pfanne
Stimmen: 6
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 476, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 35 G., Kohlenhydrate 48 G., Faser 5 G., Cholesterin 66 mg, Natrium 315 mg, Zucker - G.
Kalorien 476, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 35 G., Kohlenhydrate 48 G., Faser 5 G., Cholesterin 66 mg, Natrium 315 mg, Zucker - G.
Hähnchen-Erdnuss-Pfanne – Ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Basmatireis
- 3 Teelöffel Sojasauce
- 1 EL und 2 TL Mais- oder Kartoffelstärke
- 1 EL und 1 TL Reisessig
- 450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten
- 2 Teelöffel hellbrauner Zucker
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Stück (5 cm) Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, die weißen Teile grob gehackt, die grünen Teile in dünne Ringe geschnitten.
- 1 Jalapeño-Chili (rot oder grün), entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleiner Kohlkopf Chinakohl (Chinakohl), in 5 cm breite Streifen geschnitten.
- 1/4 Tasse geröstete, gesalzene Erdnüsse
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. In einer Schüssel 2 Teelöffel Sojasauce mit je 1 Esslöffel Speisestärke und Reisessig verrühren. Das Hähnchenfleisch dazugeben und umrühren. In einer anderen Schüssel braunen Zucker, 1/3 Tasse Wasser, 2 Teelöffel Speisestärke, je 1 Teelöffel Sojasauce und Reisessig verrühren.
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Geben Sie das Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten goldbraun an. Geben Sie es in eine saubere Schüssel.
- Einen Esslöffel Pflanzenöl in derselben Pfanne erhitzen. Sobald das Öl leicht raucht, Ingwer, die weißen Zwiebelteile und die Jalapeño hinzufügen. Unter ständigem Rühren 45 Sekunden anbraten. Den Kohl hinzufügen und unter ständigem Rühren 3 bis 5 Minuten weich dünsten. Die Maisstärke-Zucker-Mischung einrühren und zusammen mit dem Hähnchen in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren weitere 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Die grünen Zwiebelteile und die Erdnüsse unterrühren. Servieren. pfannenrühren mit Reis.
Kategorien:
Rezept / Gesunde Ernährung / Gerichte reich an Ballaststoffen / Niedriger Natriumgehalt / Niedriger Fettgehalt / Niedriger Cholesterinspiegel / Gesundes Herz / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Hauptgerichte / Getreide, Hülsenfrüchte / Gemüse und Pilze / Vogel / / Kohlgerichte / Hauptgerichte mit Kohl / Chinakohl / Gebratener Kohl / Food Network – Rezepte / Chinesische Küche
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