Weiße Pizza mit Brokkoli
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 878, Gesamtfett 55 G., gesättigte Fettsäuren 21 G., Proteine 39 G., Kohlenhydrate 63 G., Faser 3 G., Cholesterin 87 mg, Natrium 1374 mg, Zucker - G.
Kalorien 878, Gesamtfett 55 G., gesättigte Fettsäuren 21 G., Proteine 39 G., Kohlenhydrate 63 G., Faser 3 G., Cholesterin 87 mg, Natrium 1374 mg, Zucker - G.
Weiße Pizza mit Brokkoli - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL Olivenöl
- 450 g fertiger Pizzateig, Zimmertemperatur (Rezept für Pizzateig) Siehe hier)
- 230 g. Ricotta (etwa 1 EL)
- 2 EL grob geriebener Mozzarella
- 1/2 EL geriebener Parmesankäse
- 1/4 Tasse gerieben Pecorino Romano Käse
- Eine Prise getrocknet Pfefferflocken (optional)
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 8 Frühlingszwiebeln, weiße und grüne Teile getrennt, in Ringe geschnitten
- 1/4 Tasse gehackte frische Kräuter (z. B. Minze, Petersilie, Dill usw.). Basilikum)
- 2 Bund Brokkoli, geteilt und grob gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Ricotta-Käse, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Pecorino Romano Käse, rote Pfefferflocken, Frühlingszwiebeln, Minze, Petersilie, Dill, Basilikum, Brokkoli
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Backblech in den unteren Teil des auf 250 °C (450 °F) vorgeheizten Ofens schieben. Ein weiteres Backblech mit Backpapier auslegen und mit 2 Esslöffeln Olivenöl einfetten. Den Teig auf das Backpapier geben, die Oberseite mit Olivenöl bestreichen und mit einem weiteren Blatt Backpapier abdecken. Beiseite stellen.
- In einer Schüssel alle Käsesorten, Chiliflocken sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. In einer anderen Schüssel die Frühlingszwiebeln und die Kräuter vermengen. In einer weiteren Schüssel Brokkoli, weiße Zwiebelstücke, 1 Esslöffel Olivenöl sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Das Gemüse auf ein heißes Backblech geben und 15 Minuten backen.
- Den Teig zu einem flachen Rechteck von 30 x 40 cm formen. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend zusammen mit dem Backpapier auf ein heißes Backblech legen. 6–8 Minuten goldbraun backen.
- Den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und mit der Käsemischung bestreuen. Anschließend das geröstete Gemüse und die Kräuter darauf verteilen. Die Pizza zurück in den Ofen schieben und weitere 3 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Olivenöl beträufeln.
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