Rindfleisch mit Gemüsepfanne
Stimmen: 26
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 450, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 450, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
„Das Beste an diesem Gericht ist, dass man sein Lieblingsgemüse darin anbraten kann.“
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g Flanksteak (pariertes Flankenfleisch), in 10 cm lange Stücke geschnitten, dann quer zur Faser in 0,6 cm dicke Scheiben.
- 170 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 110 g grüne Erbsen oder grüne Bohnen
- 1 Dose (340 g) junger Maiskolben, abgetropft
- 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten (optional)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1 Serrano-Chili, entkernt und fein gehackt
- 2 Teelöffel Zucker
- 2 EL Limettensaft (1-2 Limetten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Pilze, Zuckerschoten, grüne Bohnen, Mais, Paprika, Serrano-Chili, Sojasauce, Limettensaft, Frühlingszwiebeln, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen. In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Serrano-Chili, Zucker und Limettensaft verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Rindfleisch dazugeben, gut vermengen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es zu schimmern beginnt, etwa 1 Minute lang. Das Rindfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 3-5 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Die Flüssigkeit in der Pfanne etwas einkochen lassen, etwa 4 Minuten. Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und eine weitere Minute garen. Die Pilze hinzufügen und weitere 2–3 Minuten garen. - Zuckerschoten (oder grüne Bohnen), jungen Maiskolben und Paprika hinzufügen und weitere ca. 2 Minuten garen, bis das Gemüse bissfest ist. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermengen.
In diesem Gericht können Sie die grünen Bohnen durch Grünkohl ersetzen und es nach folgender Methode zubereiten: Rindfleisch-PfannengerichtDie
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