kalorienarme Rezepte

Naturbelassene Lammkoteletts in der Pfanne braten und mit Caponata servieren – einem sizilianischen Eintopf aus Auberginen, Tomaten, Kräutern, Kapern und Pinienkernen. Reichhaltig, leicht säuerlich…

Das marmorierte Muster verleiht diesem Bananenbrot ein festlicheres Aussehen und einen ebensolchen Geschmack – perfekt für den Alltag und besondere Anlässe. Der Teig wird mit zwei überreifen Bananen zubereitet, was ihm eine besondere Note verleiht.

Dieses Schichtdessert wird ohne Backen zubereitet. Die Schichten werden in eine Form gegeben, im Kühlschrank fest werden gelassen und anschließend in Riegel oder Quadrate geschnitten. Die erste Schicht ist ein Boden aus zerstoßenen...

Ein leckeres Dessert beim Picknick ist ungewöhnlich und originell. Nach einem köstlichen Grillgericht kann man aber auch French Toast zubereiten, sodass er nicht nur aus gebackenem Brot besteht, sondern zu einem echten Genuss wird.

Neben dem Braten von Fleisch und Fisch kann man auf dem Grill auch komplettere Gerichte zubereiten. Zum Beispiel Hähnchen mit Reis und Bohnen in Alufolie backen. Einwegfolie ist dabei einfacher zu verwenden.

Fajitas sind ein Tex-Mex-Gericht und ein beliebter Klassiker für Picknicks: Man reicht den Gästen warme Tortillas, die diese dann nach Belieben mit Füllungen und Toppings belegen.

Ein einfacher Salat aus gewürfelten, hartgekochten Eiern. Rote Zwiebeln und Sellerie sorgen für Saftigkeit und ein lebendiges Aroma. Um die Zwiebeln weniger bitter und harmonischer mit dem Salat zu machen…

Ein sehr einfaches Gericht, perfekt für jeden Tag, schnell zubereitet und schmeckt wie im Restaurant. Die Hähnchenstücke werden in eine Mischung aus Sauermilch und scharfer Soße getaucht, die...

Dieses köstliche und gesunde Hähnchen in knuspriger Panade ist schnell zubereitet und enthält wenig Fett. Eine Mischung aus zerbröselten Salzcrackern, Cornflakes und Sesamsamen sorgt für die perfekte Kruste.

Maistortillas bilden die herzhafte Basis dieses schmackhaften, geschichteten Auflaufs. Schichten Sie die Tortillas, gebackene Zucchini, die Mozzarella-Parmesan-Käsemischung, Frühlingszwiebeln,...

Diese Rösti wird wie ein großer Kartoffelauflauf zubereitet, wobei die geriebenen Kartoffeln in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Anschließend wird die Rösti mit einer Gemüsemischung belegt: Tomaten,...

Eine köstliche Nudelsuppe, die maximal 10 Minuten in Hühnerbrühe geköchelt wird. Für einen intensiveren Geschmack können Sie neben den Nudeln gehackte Zwiebeln und eine Stange Sellerie sowie gemischten Salat hinzufügen.

Die Paprikafüllung wird leichter und nahrhafter, wenn Sie mageres Rinderhackfleisch mit braunen Linsen mischen. Diese sind genauso proteinreich wie Fleisch, und darüber hinaus...

Geräucherter Lachs harmoniert geschmacklich und von der Textur her hervorragend mit weichem, cremigem Frischkäse. Verwenden Sie diese beiden Zutaten, um köstliche und gesunde Sandwiches zuzubereiten, bei denen Brot durch … ersetzt wird.

Diese ungewöhnlichen Sandwiches basieren auf Süßkartoffeltoast. Die Süßkartoffel wird in flache Scheiben geschnitten und im Ofen gebacken. Die so entstandenen Toasts können dann direkt für Sandwiches verwendet werden, oder...

Ein köstliches und sättigendes Sandwich mit einer Auswahl perfekt abgestimmter Zutaten. Geräucherter Tofu liefert zusätzliches Protein und einen leckeren Geschmack und ersetzt Fleisch oder Speck.

Zaubern Sie ein gesundes und köstliches Dessert aus dickem griechischem Joghurt und gebackener Ananas. Das Backen von frischer Ananas im Ofen verstärkt ihre natürliche Süße, insbesondere...

Dieses Dessert ist eine Abwandlung des beliebten amerikanischen Obstgebäcks Brown Betty, bei dem Früchte mit gesüßten Semmelbröseln bestreut und weich gebacken werden. Anstelle von einfachem Zucker wird hier...

Diese Törtchen sind in fünf Minuten zubereitet und sehen aus, als kämen sie direkt aus einer Pariser Patisserie. Die Blätterteigschalen werden mit Ricotta gefüllt und mit Himbeeren und getrockneten Aprikosen belegt und in... gebacken.

Bereiten Sie ein kalorienarmes, diätetisches Dessert ausschließlich aus Mangos zu. Geben Sie nur wenig Wasser hinzu, damit sich die Früchte leichter pürieren lassen. Verwenden Sie für dieses Sorbet sehr reife Mangos und...

Für einen kalorienarmen Snack wird Guacamole zubereitet, indem ein Teil der Avocado durch Erbsenpüree aus der Dose ersetzt wird. Sie ist fettärmer, sieht aber fast genauso aus wie Avocado und hat auch eine ähnliche Konsistenz. Und...

Kleine Quiche-Törtchen sind eine praktische Vorspeise, die festlich aussieht und sich nicht nur zum Frühstück, sondern auch für besondere Anlässe eignet. Die Törtchen werden mit Mürbeteig zubereitet, den man zum Beispiel verwenden kann...

Diese leichte und gesunde Sauce wird mit griechischem Joghurt und fettarmer Milch zubereitet. Um den Geschmack ohne Mayonnaise zu verfeinern, rühren Sie karamellisierte...

Eine sättigende und köstliche Vorspeise, perfekt für ein ungezwungenes Treffen mit Freunden. Die Dip-Sauce wird heiß in der Mitte des Tisches serviert, dazu gibt es Chips, von denen sich jeder bedienen kann.

Diese panierten Mozzarella-Sticks sind genauso lecker wie die, die man in Bars und Schnellrestaurants findet, aber sie sind viel gesünder, weil sie in der Pfanne gebacken statt frittiert werden.

Baba Ganoush ist eine einfache, aber köstliche Auberginen-Vorspeise aus dem Nahen Osten. Gebackene oder gegrillte Auberginen werden mit Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft und Sesam vermischt…

Mexikanische Guacamole wird traditionell als glatte Paste zum Dippen verschiedener Vorspeisen serviert. Sie kann aber auch als Salat zubereitet werden. Für die Zubereitung verwendet man reife, aber nicht ganz so saftige Avocados.

Wer aus gesunder Perlgraupe etwas Raffinierteres als nur einfachen Gerstenbrei zubereiten möchte, kann sich von der mediterranen Küche inspirieren lassen und ein köstliches Risotto daraus zaubern. Denn...

Bereiten Sie ein mexikanisch inspiriertes Abendessen mit Ofenhähnchen und einer pikanten Kürbiskernsalsa zu. Zupfen Sie das Hähnchen vor dem Garen in mundgerechte Stücke und reiben Sie es mit einer Gewürzmischung ein.

In diesem Pesto wird ein Teil des Basilikums durch Brokkoli ersetzt, wodurch die Sauce sättigender wird und ihr zu kräftiger Geschmack abgemildert wird. Und anstelle des traditionellen Basilikums werden Walnüsse verwendet...

BLT ist eine klassische Kombination aus Speck, Salat und Tomaten, die sich nicht nur für Salate und Sandwiches, sondern auch für köstliche Pasta eignet. Das Gericht wird in einer Pfanne zubereitet, zuerst...

Ein Rezept für eine kalorienarme und gesunde vegetarische Lasagne mit Kürbis und Spinat. Wir empfehlen, Lasagneplatten zu verwenden, die nicht vorgekocht werden müssen, um Zeit zu sparen. Stattdessen...

Der Sloppy Joe ist einer der wenigen Burger, der keine Zubereitung des Patties erfordert. Die Brötchen werden einfach mit Fleischsoße und extra... belegt.

Hühner-Knödel-Suppe ist eine herzhafte, hausgemachte Suppe mit Gemüse, Kräutern, Hühnerbrust und zarten Teigstücken. Dieses Gericht ist perfekt für die kalte Jahreszeit, sättigend und wärmend.

Bereiten Sie Burger mit den Köchen des Food Network Magazins zu. Das Patty besteht zur Hälfte aus Putenfleisch und zur Hälfte aus Bulgur. Dadurch werden die Burger leichter, ohne dass Geschmack oder Konsistenz darunter leiden.

Der amerikanische Pot Pie ist eine geschlossene Pastete aus Teig mit einer Füllung aus Gemüse und Fleisch, die traditionell in einem Topf oder einer Auflaufform zubereitet wird.

Die Basis dieser fantastischen Cupcakes bildet eine fertige weiße Biskuitmischung, die sich durch die Zugabe von Mascarpone auf magische Weise verwandelt. Dadurch werden die Cupcakes zu...

Diese dünnen, knusprigen Cracker sind ein perfektes Beispiel dafür, dass selbst mit Schokolade und Erdnussbutter gefüllte Leckereien gesund sein können. Sie werden mit Vollkornmehl und Vollkornkeimflocken gebacken…

Diese Mini-Cupcakes sind praktisch diätfreundlich und genauso lecker wie der berühmte Kuchen, enthalten aber weniger Fett und Kohlenhydrate. Sie kommen ganz ohne Butter aus und bestehen ausschließlich aus fermentierten Milchprodukten.

Gekaufte, geschichtete Blätterteigtörtchen sind mit Vanillepudding gefüllt und mit Himbeeren garniert. Diese kleinen Leckerbissen sind der Hit auf jeder Hausparty oder jedem Buffet. Und sie sind wirklich...

Damit Ihre Hähnchenbrust innen saftig und außen goldbraun wird, braten Sie sie in einer sehr heißen Pfanne maximal 5 Minuten pro Seite. Eventuelle Reste, die am Pfannenboden kleben bleiben, sollten entfernt werden.

Das verwendete Steak ist ein Rinderfilet aus der Keule. Da es magerer ist, empfiehlt sich medium-rare, das heißt, das Fleisch ist außen knusprig und innen noch rosarot. Dann…

Ein köstliches und gesundes Fruchtdessert, das Eiscreme und Süßigkeiten ersetzen kann und zudem einfach Spaß macht. Gefrorene Hälften fester, reifer Bananen am Stiel werden in... getaucht.

Dieses Blauschimmelkäse-Dressing passt perfekt zu einfachen Blattsalaten und macht sie nicht nur gesund, sondern auch köstlich. Blauschimmelkäse wird mit Joghurt, fettarmer saurer Sahne usw. vermischt.

Man kann sich diesem Salat einfach nicht entziehen, denn er bietet eine unwiderstehliche Kombination aus Aromen und Texturen: zarte Avocadostücke und Krabbenfleisch, knackige und saftige grüne Bohnen und grüner Salat, Croutons und...

Artischockenherzen aus der Dose ergeben ein köstliches Gericht, wenn man sie zusammen mit Hühnerstücken in einer Kräutersauce aus Zitronensaft und Weinessig anbrät. Danach...

Ein klassischer sommerlicher Tomaten-Gurken-Salat erhält durch ein paar scharfe Peperoni und Knoblauch sowie ein Dressing mit Olivenöl eine neue Geschmacksnote...

Ein vom Nahen Osten inspiriertes Gericht, das geschmacklich und optisch begeistert, in weniger als 20 Minuten zubereitet ist und dennoch perfekt mit allen essentiellen Nährstoffen ausbalanciert ist: komplexe Kohlenhydrate,...

Dieses köstliche, protein- und ballaststoffreiche Abendessen für zwei Personen wird auf einem Backblech zubereitet. Zuerst wird das Gemüse geröstet, dann wird der mit Senf und BBQ-Gewürz eingeriebene Lachs daraufgelegt.