Zwiebel-Joghurt-Dip
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 70, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser - G., Cholesterin 5 mg, Natrium 340 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 70, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser - G., Cholesterin 5 mg, Natrium 340 mg, Zucker 3 G.
Dieser leichte und gesunde Dip wird mit griechischem Joghurt und fettarmer Milch zubereitet. Für einen intensiveren Geschmack ohne Mayonnaise rühren Sie in Olivenöl und Balsamico-Essig karamellisierte Schalotten unter. Servieren Sie diesen Zwiebel-Joghurt-Dip mit frischem Gemüse als kalorienarme Vorspeise oder verwenden Sie ihn als Sauce zu Fleisch und Geflügel.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Olivenöl
- 1 Tasse gehackte Schalotten (etwa 2 große Zwiebeln; 150 g)
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- 1 Tasse griechischer Joghurt, 2 % Fett
- 1/4 Tasse Milch, 1 % Fett
- 1/4 Tasse gehackter Schnittlauch
- Geschnittenes Gemüse, salzarme Brezeln oder Pita-Chips zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schalotten, Balsamico-Essig, Joghurt, Milch, Schnittlauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer kleinen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schalotte und ½ Teelöffel Salz hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten glasig dünsten. ¼ Tasse Wasser und den Balsamico-Essig dazugeben, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Schalotten goldbraun und karamellisiert sind.
- In einer mittelgroßen Schüssel Schalotten, Joghurt, Milch, Schnittlauch, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer vermengen. Abdecken und vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Der Dip kann auch über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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