Gesunder French Toast in Folie vom Grill

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So bereiten Sie gesunden gegrillten French Toast in Alufolie zu

Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 400, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 56 G., Faser 5 G., Cholesterin 115 mg, Natrium 440 mg, Zucker 23 G.

Ein köstliches Dessert beim Picknick ist ungewöhnlich. Nach einem leckeren Grillgericht können Sie aber French Toast zubereiten und ihn so zu einer wahren Delikatesse machen. Verwenden Sie dazu Alufolie. Legen Sie die in der Milchmischung getränkten Brotscheiben auf die Folien, wickeln Sie sie ein und grillen Sie sie über der Glut. Außen wird der French Toast knusprig, innen hat er dank der Mischung aus Eiern, ungesüßter Kondensmilch, Ahornsirup, Zimt und Vanille eine weiche, puddingartige Konsistenz. Servieren Sie den French Toast mit frischen Beeren und genießen Sie ein gesundes Dessert im Freien.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

3 EL (45 g) Butter, geschmolzen
350 g fettarme Kondensmilch ohne Zucker
2 große Eier Kategorie CO
2 EL Ahornsirup + extra zum Servieren
2 TL Vanilleextrakt
1 Teelöffel gemahlener Zimt
8 Scheiben Mehrkornbrot, leicht geröstet
1 Tasse gemischte Beeren
Spezialausrüstung: Antihaftfolie

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Reißen Sie 8 Stücke Alufolie (je 35 cm lang) ab und legen Sie diese mit der Antihaftseite nach oben aus. Bestreichen Sie die Mitte jedes Stücks mit geschmolzener Butter.
In einer kleinen Schüssel oder einem wiederverschließbaren Beutel Kondensmilch, Eier, Ahornsirup, Vanille und Zimt verquirlen.

Tauchen Sie jede Brotscheibe von beiden Seiten in die Milchmischung. Legen Sie jeweils zwei Brotscheiben nebeneinander, ohne dass sie sich überlappen, auf ein Stück gefettete Alufolie. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Brot und drei weiteren Stücken Alufolie.
Bereiten Sie die Folienpäckchen zu. Legen Sie die restlichen gefetteten Folienblätter über jede Portion eingeweichtes Brot, sodass die Folie flach auf dem Brot aufliegt und die Ränder beider Folienblätter aufeinandertreffen. Falten und drücken Sie die Ränder fest zusammen, um vier längliche Päckchen zu formen.
Die Wraps auf den Grill legen, den Deckel schließen und 5 Minuten backen. Die Wraps wenden, den Deckel wieder schließen und weitere 5 Minuten backen. Vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Die Folie vorsichtig entfernen (Achtung, heißer Dampf!). Beide Seiten des French Toasts sollten goldbraun sein, die Mitte noch cremig. Die Wraps in der Folie lassen oder auf Teller verteilen. Jede Portion mit 60 ml Beeren garnieren und nach Belieben mit Ahornsirup beträufeln.

Notiz

Falls Sie keinen Schneebesen zum Verquirlen der Eier haben, können Sie genauso gut eine Gabel verwenden.