Griechischer Joghurt mit gebackener Ananas in Orangen-Honig-Sirup
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 230, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 0,5 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser 2 G., Cholesterin 5 mg, Natrium 20 mg, Zucker 50 G.
Kalorien 230, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 0,5 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser 2 G., Cholesterin 5 mg, Natrium 20 mg, Zucker 50 G.
Zaubern Sie ein gesundes und köstliches Dessert aus dickem griechischem Joghurt und gebackener Ananas. Das Backen frischer Ananas im Ofen intensiviert ihre natürliche Süße, besonders in Kombination mit dem Orangen-Honig-Sirup, der über die Fruchtscheiben geträufelt wird. Gegen Ende der Backzeit die Ananas kurz grillen, um eine leichte Karamellkruste zu erhalten. Den Joghurt mit der herrlich klebrigen Ananas belegen, mit dem Sirup beträufeln und servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Saft von 2 Orangen (0,5 Tassen)
- 1/4 Tasse Honig
- 1 Vanilleschote, aufgeschnitten und die Samen herausgekratzt
- Eine halbe frische Ananas, geschält, entkernt und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 200 g. Griechischer Joghurt Fettgehalt 2 %
- Spezialausrüstung: eine 22x32 cm große Backform, geeignet zum Grillen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Orangen, Honig, Vanilleschote, Ananas, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech im oberen Drittel des Ofens positionieren.
- 1 Tasse Wasser, Orangensaft, Honig und Vanilleschote mit Mark in einem kleinen Topf vermengen. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Honig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und den Topf auf der Herdplatte stehen lassen. (Sobald die Ananas gar ist, muss die Kochflüssigkeit eventuell reduziert werden.)
- Die Ananasscheiben in die Pfanne geben. Mit Orangensirup beträufeln. Unter gelegentlichem Begießen mit Sirup etwa 20 Minuten backen, bis die Ananas weich ist und der Saft etwas verdampft ist.
- Den Backofen auf Grillfunktion stellen und die Ananas weitere 5 bis 10 Minuten grillen, bis sie an den Rändern verkohlt sind.
- Der Saft sollte etwas reduzieren und auf etwa 60 ml eindicken. Falls er noch zu flüssig ist, die Ananasscheiben mit einem Schaumlöffel in eine mittelgroße Schüssel geben, die Flüssigkeit in einen Topf umfüllen und bei mittlerer bis hoher Hitze einkochen lassen, bis sie sirupartig ist und etwa 60 ml Volumen hat.
- Verteilen Sie den Joghurt auf 4 Schüsseln. Belegen Sie ihn mit Ananasscheiben und beträufeln Sie ihn mit Sirup.
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