Annatto (Samen)

Das Hähnchen für diese Tacos wird im Ganzen vertikal gegrillt und von einem Ananasstück gehalten. Anschließend wird es mit Ananassauce übergossen.

Dieses beliebte puertoricanische Gericht wird meist zu Weihnachten und anderen hohen Feiertagen zubereitet. Der Reis wird gekocht in...

Arroz con pollo (spanisch: arroz con pollo) ist ein beliebtes lateinamerikanisches Gericht aus Reis, Hühnchen und verschiedenen...

Pernil ist ein gebackener Schweineschinken aus der lateinamerikanischen Küche, der üblicherweise zu Weihnachten oder anderen Anlässen zubereitet wird...

„Pasticho ist die venezolanische Version von Lasagne und meiner Meinung nach eine Mischung aus Croque-Monsieur und italienischer Lasagne…“

Diese köstliche philippinische Variante der Longanisa, einer Schweinswurst, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie ist ein echter Hit!

Diese süß-scharfe Suppe stammt aus der Stadt Hue in Zentralvietnam, die seit langem...

Vor dem Grillen wird der Truthahn über Nacht in einer würzigen mexikanischen Gewürzmischung mariniert, die aus ... hergestellt wird.

Annattosamen, ein traditionelles Gewürz der puertoricanischen Küche, verleihen diesem aromatischen Gericht eine sonnige Farbe und nussige Noten...

Wenn Sie authentisches mexikanisches Al Pastor am Spieß zubereiten möchten, aber mit minimalem Aufwand, ist ein Pelletgrill die Lösung.

Roter Schnapper mit Salsa „Vera Cruzana“ ist ein traditionelles Gericht aus dem mexikanischen Bundesstaat Veracruz, das die Vielfalt der mexikanischen Küche widerspiegelt...

Vor dem Grillen werden die Hähnchenbrustfilets mit einer mexikanischen Adobo-Mischung eingerieben, was ihnen einen köstlichen Geschmack verleiht, der sogar...

Manchmal braucht man für die Zubereitung eines exotischen Gerichts genau die Gewürze, die ihm seinen einzigartigen Geschmack verleihen...

Schweinerippchen, die aus dem Lendenstück entnommen werden, sind mit einer Schicht zarten Fleisches bedeckt, was die zum Marinieren und Räuchern benötigte Zeit erheblich verkürzt.

Es ist einen Versuch wert, wenn Sie genug von einfachen Sandwiches und Mini-Burgern haben oder etwas Ausgefalleneres suchen. Die Spezialität...

Ein detailliertes Rezept für hausgemachte Hühner- und Haxenbrühe.

Detailliertes Rezept für das Gericht - Tacos mit Birria-Rippchen, geschmort in Annattopaste.

Detailliertes Rezept für karibischen schwarzen Bohnenreis.

Detailliertes Rezept für das Gericht - Hühnchen mit Reis "Arroz con pollo".

Detailliertes Rezept für das Gericht - Rindfleisch "Ropa Vieja" in Adobo-Gewürzen.

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts - Hausgemachtes Annattoöl.