Hähnchen in der Pfanne nach griechischer Art
Stimmen: 5
Zeit: 1 Stunde plus Marinierzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Griechisches Brathähnchen – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 ganzes Bio-Huhn, geviertelt
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Bund frischer Oregano (Blätter entfernt)
- 4 zerdrückte Knoblauchzehen
- Saft von 1-2 Zitronen
- Salz und zerstoßener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Knoblauch, Zitronensaft, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Öl, Oreganoblätter, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Das Hähnchen trocken tupfen und in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben.
Gießen Sie die Marinade über das Hähnchen und verschließen Sie den Beutel, indem Sie die Luft herausdrücken. Wenden Sie den Beutel mehrmals, damit die Marinade das Hähnchen gleichmäßig durchzieht. Legen Sie den Beutel mit dem Hähnchen in eine flache Schale und marinieren Sie es mindestens 12 Stunden, maximal 24 Stunden im Kühlschrank. - Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit der Hautseite nach unten hineinlegen und 10 bis 13 Minuten goldbraun braten. Das Hähnchen wenden und weitere 8 bis 10 Minuten braten.
Das Hähnchen auf ein Backblech legen und im Ofen 25–30 Minuten goldbraun und gar braten. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
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