Gesunde Rezepte

Vor dem Frittieren werden die Hähnchenbrustfilets eingeschnitten und mit einer Mischung aus saftigem Rucola und geriebenem, pikantem Pepper Jack-Käse gefüllt, der das Hähnchen von innen mit seinem pfeffrigen Geschmack würzt. Anschließend wird die Mischung auch auf die Oberseite gerieben.

Köstliche, sättigende und gesunde Burger, die selbst Fleischesser begeistern werden. Die Patties werden ohne Fleisch und Eier zubereitet. Stattdessen werden gekochte braune Linsen mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt.

Schwertfisch ist ein beliebter Fisch der mediterranen Küche. Er ist sehr zart, hat wenige Gräten und gart relativ schnell. Nach nur 5 Minuten Grillzeit pro Seite ist der Schwertfisch fertig. Servieren Sie ihn mit...

Dieser einfache und sättigende Nudelsalat ist vollgepackt mit saftigem Sommergemüse. Er wird mit Cavatappi-Nudeln (auch Spiralnudeln genannt) zubereitet, die gekocht und mit Tomaten, Kräutern, Mais und ... vermengt werden.

Anstelle von traditionellem Lavash oder Tortillas werden diese Rollen in große Grünkohlblätter gewickelt. Um sie geschmeidig und flexibel zu machen, werden die Blätter vorgedämpft. Anschließend werden sie gefüllt…

Dieser beeindruckend aussehende und erfrischend leckere Salat benötigt keine besonderen Zutaten. Nur Wassermelone, Gurke und Feta. Es erfordert etwas Aufwand…

Diese Sommerrollen werden nach dem Vorbild traditioneller asiatischer Vorspeisen zubereitet, haben aber einen ausgeprägt europäischen Geschmack. Dünne Scheiben Rinderlende werden in feinstes Reispapier gewickelt…

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem exquisiten Dessert und servieren Sie Eiscreme wie im Restaurant. Grillen oder braten Sie Ananasringe, bis sie schön knusprig sind, und richten Sie sie dann an…

Es gibt wohl kaum ein entspannenderes und köstlicheres Sommergetränk als spanische Sangria, eine Mischung aus Wein und saftigen Früchten. Wassermelone und Erdbeeren sind dafür die perfekten Zutaten…

Ein perfekter Sommersalat: saftige, reife Pfirsiche und süße Tomaten, dünn geschnitten und wunderschön auf einem Bett aus duftendem Basilikumpüree angerichtet...

Mit Mozzarella, Tomaten, Knoblauch und Basilikum entsteht ein denkbar einfaches und zugleich authentisches italienisches Gericht. Diese Zutaten, vereint auf einer Scheibe geröstetem Brot, werden Sie begeistern…

Ein Kartoffelsalat wird leicht und erfrischend wie der Frühling, wenn man frisches, saftiges Gemüse verwendet. Am besten eignen sich junge, rote Kartoffeln, die in dünne Scheiben geschnitten werden.

Ein gesunder, kalorienarmer Brokkolisalat kann köstlich sein! Das Geheimnis liegt im leichten, cremigen Dressing. Mayonnaise wird durch eine Mischung aus teilentrahmter Sauerrahm und Joghurt ersetzt. Und damit der Brokkoligeschmack nicht zu dominant wird…

Französische Tapenade ist eine gewürzte Olivenpaste, die Rindersteak mit einer reichen Aromenvielfalt durchzieht. In diesem Rezept wird Tapenade sowohl zum Marinieren des Flanksteaks als auch zum Servieren verwendet.

Ein saftiges und köstliches vegetarisches Shawarma mit Gemüse und Kichererbsen, die die Vorspeise sättigender machen und ihr eine besondere Textur und einzigartige Aromen verleihen. Die Kichererbsen werden vorgekocht und anschließend gebacken...

Vegetarische asiatische Frühlingsrollen sind eine köstliche und gesunde Vorspeise, die jedem schmecken wird. Frisches Gemüse wie Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Paprika, Sojasprossen, Kräuter und...

Hähnchenbrustfilets werden goldbraun gegrillt und wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer köstlichen, klebrigen Glasur aus Sojasauce, Pfirsichmarmelade, Dijon-Senf und... bestrichen.

Sogar Hähnchenwürstchen eignen sich für leckere und abwechslungsreiche Kebabs, und Kirschtomaten, Zwiebeln sowie gelbe und rote Paprika sorgen für Saftigkeit, Geschmack und leuchtende Farben. Kebabs...

Was gibt es Köstlicheres als einen ganzen, goldbraun gegrillten Fisch mit knusprigen Grillstreifen? Für einen wahrhaft köstlichen Fisch füllen Sie die Bauchhöhlen mit...

Die Kombination aus aromatischen, gerösteten Portobello-Pilzen und geschmolzenem Käse in diesem in der Pfanne gebratenen Sandwich macht es unglaublich sättigend und lecker, während geröstete Poblano-Paprika für zusätzliche Saftigkeit und eine weiche Konsistenz sorgen...

Diese asiatische Barbecue-Sauce passt mit ihrem vielschichtigen Geschmack hervorragend zu gegrilltem Rotbarsch. Zur Zubereitung werden gebratene Zwiebeln und Knoblauch, Hoisin-Sauce, Ketchup, Honig usw. vermischt.

Eine leuchtende, saftige und köstliche Vorspeise aus gegrillten, karamellisierten Mangoscheiben. Ihre Süße und das leichte Kiefernaroma werden harmonisch durch die kontrastierende Schärfe von Cayennepfeffer und frischen...

Servieren Sie gegrillte Ciabatta-Scheiben, beträufelt mit Olivenöl und eingerieben mit Knoblauch und frischen Tomaten, zum Mittagessen oder als Vorspeise anstelle von normalem Brot.

Gönnen Sie sich ein köstliches und leichtes Gericht mediterraner Küche, das Texturen und Aromen harmonisch vereint. Gegrillte Jakobsmuscheln mit gekochtem Quinoa...

Frische Pfirsiche lassen sich ganz einfach in ein köstliches Dessert verwandeln, indem man sie grillt. Sobald die Früchte schön gegrillt und weich sind, serviert man sie mit Butter…

Portobello-Pilze sind große, breitköpfige Pilze mit einem intensiven, vielschichtigen Aroma. Ein Pilz genügt als Beilage oder Vorspeise. Und um ihr Aroma noch weiter zu intensivieren…

Hähnchenbrust ist zartes, mageres Fleisch, das zu fast allen Aromen passt. Braten Sie sie mit Kreuzkümmel an und verleihen Sie ihr so ​​ein reichhaltiges, würziges Aroma. Reiben Sie das Hähnchen mit Olivenöl und einer Gewürzmischung ein...

Eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Cheeseburgern – Sie werden den reduzierten Fettgehalt zu schätzen wissen. Obwohl er mit fast magerem Rinderhackfleisch zubereitet wird, kann das Braten...

Lammkoteletts mit Minzsauce sind eine wahre Delikatesse mit einem exquisiten Geschmack, bei dem die erfrischende Minze den kräftigen Fleischgeschmack perfekt ergänzt und ausbalanciert. Sie werden außerdem begeistert sein von...

Für gleichmäßig geröstete Rosenkohlröschen, die innen zart und außen goldbraun sind, wählen Sie möglichst gleich große Röschen. Erhitzen Sie diese vor in...

Gegrilltes Schweinefilet wird noch saftiger und zarter, wenn man es nach dem Marinieren in einer süß-sauren Marinade im Ganzen gart. Die Marinade wird aus Limettensaft und -abrieb, Honig, Salz und … zubereitet.

In dünne Scheiben quer zur Faser geschnitten, ist das Steak eine hervorragende Zutat für ein herzhaftes und köstliches asiatisches Gericht, das mit der Wok-Technik zubereitet wird, bei der das gesamte Gemüse und Fleisch unter häufigem Rühren gebraten werden...

Das Flanksteak unterscheidet sich von Premium-Steaks durch seine gröberen Fasern und den geringeren Fettgehalt, wodurch es etwas zäher ist. Daher erfordert dieses Stück Fleisch besondere Sorgfalt und...

Preiswerte, aber ebenso köstliche Rindersteaks, wie zum Beispiel Flanksteak aus dem Zwerchfell, eignen sich perfekt für den Alltag. Damit es besonders saftig und schmackhaft wird, einfach...

Für dieses Rezept wird ein ganzes Flankensteak – ein Stück aus dem Bauchbereich – verwendet, das zuvor mit einer Mischung aus Chilipulver und Zucker eingerieben wird, um eine leichte, herzhafte Karamellkruste zu erzeugen. Zur Zubereitung...

Dieses gesunde Bananenbrot aus ballaststoffreichem Vollkornmehl ist komplett frei von raffiniertem Zucker. Trotzdem ist es dank... recht süß.

Was gibt es Erfrischenderes und Belebenderes an heißen Sommertagen als Zitroneneis am Stiel? Es ist ganz einfach zuzubereiten; man braucht nicht einmal Eisformen. Einfach Zitronensirup kochen und...

Ein köstliches, hausgemachtes Eis mit dem Geschmack des indischen Erfrischungsgetränks Lassi, zubereitet mit Joghurt, Mango und Gewürzen. Für dieses Eis wird püriert...

Dieses köstliche, zuckerfreie Fruchtdessert sorgt an heißen Tagen für erfrischende Abkühlung und ist im Handumdrehen zubereitet. Anders als bei anderen Fruchteissorten oder Eis am Stiel ist die Zubereitung kinderleicht.

Dieses erfrischende und gesunde Dessert wird Sie mit seinem intensiven Schokoladengeschmack und den aufgequollenen Chiasamen begeistern. Sie reichern das Eis mit Ballaststoffen und essentiellen Omega-3-Fettsäuren an und...

Dieses geschichtete Fruchteis ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen und enthält keinen raffinierten Zucker. Beeren und ein Hauch Honig sorgen für die Süße. Das Eis wird in drei farbenfrohen Schichten gefroren. Die erste Schicht…

Wassermelone und Eis am Stiel sind zwei köstliche Symbole eines heißen Sommers. Kombiniert man sie in einem Dessert, genießt man sowohl den Geschmack des Eises als auch dessen interessantes Aussehen, denn...

Kalorienarmes Joghurt-Eis aus Erdbeeren und cremigem griechischem Joghurt ist genauso lecker und hat eine tolle Textur wie herkömmliches Eis. Das Dessert wird zunächst in einer Eismaschine gerührt und anschließend gefroren.

Granita-Slush ist eine Mischung aus Crushed Ice und Slush-Eis und erinnert an geschmolzenen, pulverigen Schnee. Er wird oft mit Fruchtpüree zubereitet und ist dafür perfekt geeignet.

Dieses himmlische Sommerdessert wird mit reifen, saftigen Kirschen, cremiger, aromatischer Kokosmilch und einer großzügigen Portion natürlicher Vanille zubereitet. Es ist viel gesünder als herkömmliches Fruchteis.

Dieser herzhafte Salat, der vor lebendigen Aromen und kontrastierenden Texturen nur so strotzt, kann pur oder als Beilage zu Fleisch genossen werden. Er ist einfach zuzubereiten und sieht dank … besonders festlich aus.