Gegrilltes italienisches Brot
Stimmen: 2
Zeit: 16 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Servieren Sie gegrillte Ciabatta-Scheiben zum Mittagessen oder als Vorspeise anstelle von normalem Brot. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und reiben Sie sie, solange sie noch heiß sind, mit Knoblauch und frischen Tomaten ein. Dieses köstliche, knusprige und aromatische Brot verleiht jedem Gericht, zu dem Sie es servieren, eine mediterrane Note.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Laib Ciabatta
- 1,5 EL Olivenöl
- 2 große Knoblauchzehen
- 1 Tomate, quer halbiert
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ciabatta-Brot, Knoblauch, Tomaten
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Ciabatta-Brot der Länge nach halbieren. Jede Hälfte in ca. 2,5 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben (gegebenenfalls portionsweise) mit der Schnittfläche nach unten goldbraun und knusprig rösten, etwa 2 Minuten. Zügig die gerösteten Seiten mit Olivenöl beträufeln. Die Knoblauchzehen und anschließend die Tomatenscheiben auf dem gerösteten Brot verteilen. Wichtig: Das Brot sollte noch heiß oder warm sein, damit der Knoblauch nicht einzieht. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm servieren.
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