Feigen-Ingwer-Trüffel
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Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Nährwert pro Portion:
Kalorien 200, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 8 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 200, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 8 mg, Zucker 0 G.
Diese köstlichen und gesunden Trüffel werden aus getrockneten Feigen, kandiertem Ingwer, einer Prise Zimt und einem Löffel Honig hergestellt. Alle Zutaten werden zu einer Paste verrührt. Die Masse wird anschließend zu Kugeln (Trüffeln) geformt und mit geschmolzener Schokolade überzogen. Wählen Sie dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 60–70 % – sie bietet die perfekte Balance zwischen Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen. Diese handgemachten Pralinen sind ein wunderbarer Genuss für Familienfeste und ein tolles Geschenk für Freunde.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen getrocknete Feigen (ca. 220 g)
- 1/4 Tasse kandierter Ingwer (ca. 60 g)
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 1 EL Honig
- 70 g Zartbitterschokolade (60–70 % Kakaoanteil), gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Feigen, kandierte Früchte, dunkle Schokolade, Honig, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Stiele der Feigen entfernen und wegwerfen. Feigen, Ingwer, Zimt und Honig in eine Küchenmaschine geben und etwa 45 Sekunden lang pürieren, bis die Zutaten fein gehackt sind und leicht zusammenkleben.
- Nehmen Sie jeweils einen Teelöffel der Feigenmischung und formen Sie daraus mit den Händen eine Kugel. Legen Sie die Kugeln auf ein Backblech oder einen mit Backpapier ausgelegten Teller.
- Stellen Sie eine kleine Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser bei schwacher Hitze. Der Boden der Schüssel sollte mindestens 5 cm über dem Wasser liegen. Geben Sie die Hälfte der Schokolade in die Schüssel und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie die restliche Schokolade hinzu. Rühren Sie, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad.
- Die Feigenkugeln portionsweise (1–2 Stück) in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie vollständig überzogen sind. Anschließend auf Wachspapier legen und etwa 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Bei Zimmertemperatur servieren.
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