Cranberry-Rote-Bete-Relish
Stimmen: 1
Zeit: 25 Minuten plus Abkühlzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Dieses Relish wird aus frischen Zutaten – Cranberries, Rote Bete, Äpfeln und Kräutern – zubereitet und gekühlt serviert. Es ist eine gesunde Beilage zu Fleischgerichten und bietet ein ganzes Spektrum an Aromen, darunter Säure, Süße und Säure. Walnüsse verleihen ihm seinen einzigartigen Geschmack und Biss. Alle Zutaten werden in einer Küchenmaschine fein zerkleinert. Lassen Sie das Relish kurz ziehen, damit sich die Aromen entfalten können, und servieren Sie es dann.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse Walnusshälften
- 450 g Cranberries, vor dem Verzehr auftauen, falls gefroren.
- 1 mittelgroße Rote Bete, geschält und gehackt
- 0,5 Tassen Zucker
- 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
- 1 Gala- oder Fuji-Apfel, fein gehackt
- 3 EL gehackte frische Petersilie
- 1 EL gehackter frischer Dill
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Preiselbeere, Rübe, Walnüsse, Zitronenschale, Äpfel, Gemüse-Relish, Dill
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Walnüsse auf einem Backblech verteilen und 12 Minuten backen. Abkühlen lassen und anschließend hacken.
- In der Zwischenzeit Cranberries, Rote Bete, Zucker, Zitronenschale, 1/2 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Küchenmaschine fein hacken.
- Das Preiselbeerkompott in eine Schüssel geben. Walnüsse, Apfel, Petersilie und Dill hinzufügen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Darf nicht länger als 24 Stunden gelagert werden.Die
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
