Rezepte aus den Küchen der Welt

In den USA sind verschiedene Bundesstaaten für ihre Barbecue-Traditionen bekannt, die sich vor allem durch die verwendeten Saucen unterscheiden. Diese pikante, mit Senf verfeinerte Barbecue-Sauce nach South-Carolina-Art ist perfekt für...

Dieses Gericht ist vom indischen Korma inspiriert: Gehacktes Hähnchenfleisch wird langsam in einer würzigen Joghurtsauce geschmort und auf warmen Pitabroten mit einem zusätzlichen Klecks Naturjoghurt serviert. Die Füllung kann variieren...

Diese Hähnchen-Fladenbrote ähneln Lahmacun, einem knusprigen türkischen Fladenbrot mit Hackfleisch und Gemüsefüllung. Sowohl der Boden als auch die Füllung lassen sich im Voraus zubereiten, was besonders praktisch ist, wenn man für eine ganze Familie kocht.

Taco-Gewürz ziert nicht nur den Glasrand, sondern verleiht einer Margarita auch eine pikante, würzige Note. Aus Taco-Gewürz und Limettenschale einen Sirup herstellen, abseihen und verwenden…

Diese Hackfleisch-Tacos werden nicht in traditionellen Tortillas, sondern in frischen Tomaten serviert. Genau das Richtige, wenn man Lust auf Tacos hat, aber auf seine Ernährung achtet! Servieren Sie sie als erfrischende Sommer-Vorspeise oder...

Tahdig ist ein Grundnahrungsmittel der iranischen Küche mit unzähligen Variationen. Dieses Hähnchenflügel-Tahdig wird in einem Topf zubereitet – die knusprigen Flügel sinken auf den Topfboden, und…

Bereiten Sie köstliche Tacos in einer großen Auflaufform zu. Das ist praktisch, wenn Sie keine Zeit haben, jede Portion einzeln zuzubereiten. Braten Sie einfach die Fleischfüllung mit schwarzen Bohnen und Gemüse in einer Pfanne an und bestreuen Sie sie anschließend mit...

Verleihen Sie Ihren Hähnchen-Fajitas mit Shiitake-Pilzen und Mais eine süß-herzhafte Note, indem Sie Jalapeño und Honig zur Marinade der Hähnchenbrust hinzufügen. Schon nach einer halben Stunde nehmen die zarten Hähnchenbrüste alle Aromen auf.

Dieser mexikanische Cocktail wird mit Bier und herzhaften Saucen zubereitet und typischerweise am Morgen nach einer durchzechten Nacht als wirksames Katermittel serviert. Es gibt kein festgelegtes Rezept…

Diese Pastete ist eine vereinfachte Version eines Tamales. Man muss nicht jedes Stück Maisteig mit Füllung füllen und in ein Maisblatt einwickeln. Stattdessen bereitet man einfach die Füllung zu –…

„Weil Rinderzunge ein zu Unrecht vergessenes Teilstück ist, habe ich mich entschieden, sie in einem der beliebtesten Gerichte zuzubereiten: Tacos. Durch das Garen im Schnellkochtopf wird Zunge so zart wie Steak, kostet aber etwa doppelt so viel…“

Ein klassisches Rindfleisch-Wokgericht ist in nur 15 Minuten fertig – mit fertig geschnittenem Wokgemüse aus dem Supermarkt, gekaufter Soße und zartem, in dünne Streifen geschnittenem Steak. Einfacher geht's nicht!

Es gibt zwei Hauptvarianten dieses japanischen Omeletts: eine würzige mit Dashi und eine süße mit Zuckerzusatz. Erstere ist fluffiger und saftiger, letztere hingegen einfacher zuzubereiten, da sie nicht...

Takoyaki, was aus dem Japanischen übersetzt „frittierter Oktopus“ bedeutet, sind herzhafte, frittierte Bällchen, gefüllt mit Oktopus und Gewürzen. Serviert werden sie mit einer würzigen Soße…

Bereiten Sie ein süßes Kirschtomaten-Chutney zu, eine südindische Spezialität, und servieren Sie es als Vorspeise auf gerösteten Baguettescheiben mit einer Scheibe geschmolzenem Taleggio-Käse. Der süß-scharfe Geschmack des Chutneys...

In Italien bezeichnet „Spiedini“ alle Arten von Spießgerichten. Man kann sie mit Schwertfischfilets zubereiten, die in Olivenöl und provenzalischen Kräutern mariniert werden, und jeden Spieß mit dünnen Pancettastreifen umwickeln…

Der klassische thailändische Salat Tam Hanun ist besonders in Nordthailand beliebt. Er wird zubereitet mit gekochter und gewürzter, pürierter Jackfrucht, Hackfleisch, Currypaste, Limettenblättern, Knoblauch und...

Süße mexikanische Tamales (Tamales Dulces) sind ein wunderbarer Abschluss eines Abendessens oder ein toller Start ins Wochenende, wenn sie zum Sonntagsbrunch serviert werden. Sie werden aus Mais hergestellt…

Carnitas ist Pulled Pork, eine Art von gezupftem Schweinefleisch, das in der mexikanischen Küche für Tacos, Burritos, Sandwiches und andere Gerichte verwendet wird. Am schnellsten lässt sich Carnitas im Schnellkochtopf zubereiten. Tamarinde...

Dieses Hähnchen-Satay ist eine der einfachsten und gleichzeitig originellsten Vorspeisen, die Sie für Ihre nächste Party zubereiten können. Stecken Sie jeweils einen langen Hähnchenstreifen auf einen Spieß…

Lieben Sie Gnocchi? Dann probieren Sie Gnudi, eine feine italienische Teigtasche, die Gnocchi ähnelt, aber mit Ricotta statt Kartoffeln zubereitet wird. Geben Sie Mangold zur Gnudi-Masse hinzu…

Diese Blätterteigtaschen werden mit gekauftem Croissantteig zubereitet. Jede ist mit würzigem Frischkäse und einer großen Garnele gefüllt. Sobald die Blätterteigtaschen aus dem Ofen kommen, bestreichen Sie sie mit Aprikosenmarmelade und...

Dieses asiatische Bowl-Rezept spart Zeit, da es ein fertiges Salat-Set verwendet, das geschnittenes Gemüse, Dressing und ein knuspriges Topping enthält. Es ist außerdem ein tolles...

Wer Hähnchen-Schaschlik mal anders schmecken lassen möchte, wird von diesem Rezept begeistert sein. Hähnchenbruststücke werden in Sojasauce mit Honig, braunem Zucker und verschiedenen Pfeffersorten, darunter auch Cayennepfeffer, mariniert.

Wunderbar knusprig gebratene Schweinefleischwürfel werden mit Paprika, Karotten, Sellerie und Ananas in einer süß-sauren Tomatensoße geschmort – ein reichhaltiges, köstliches Gericht mit asiatischem Touch.

Diese Vorspeise wird auf Ihrer Hausparty der Hit sein. Tortilla-Chips werden mit einem herzhaften Fleischeintopf, einer Schicht geschmolzenem Käse, frischem, würzigem Rucola und einer pikanten, hausgemachten Essiggurke belegt.

Dieses Wokgericht ist von dem beliebten New Yorker China-Gericht General Tso's Chicken inspiriert, allerdings wurden das Hähnchen durch Garnelen und der Brokkoli durch Brokkolini ersetzt. Chiliflocken sind normalerweise nicht enthalten.

Für dieses Rezept wird preiswertes und festeres Flanksteak verwendet, das, richtig zubereitet, förmlich auf der Zunge zergeht. Reiben Sie es mit einer süß-scharfen Gewürzmischung ein…

Zucchini und Kürbis sind zwar nicht gerade typische Zutaten für mexikanische Fajitas, aber im Sommer, wenn sie reichlich vorhanden sind, ist dieses Rezept eine tolle Möglichkeit, sie mal anders zuzubereiten. Einfach grillen…

Diese herzhafte Barbecue-Sauce wird aus ausgelassenem Speckfett zubereitet; Sie können den gebratenen Speck schon während des Kochens essen. Brauner Zucker, Tomatenmark, Apfelessig und ein Bouquet aromatischer Gewürze...

Melasse verleiht dieser würzigen Barbecue-Sauce einen wunderbar süßen Geschmack, der perfekt durch die Säure des Apfelessigs ausgeglichen wird. Die Sauce ist schnell zubereitet und passt hervorragend zu Schweinerippchen, Hähnchen, Schweinefleisch...

Für dieses Gericht ersetzt fertige thailändische Chilisauce eine ganze Reihe von Kräutern und Gewürzen. Mit wenigen Zutaten ist dieses Gemüse-Wokgericht mit Garnelen köstlich, aromatisch und herzhaft.

Tempeh ist ein Sojaprodukt, das in vegetarischen Gerichten und Snacks verwendet wird. Um Tempeh schnell und lecker zuzubereiten, braten Sie es mit asiatischen Gewürzen in der Pfanne an und servieren Sie es mit...

Dieses herzhafte Zwiebelrelish wird mit Chilischoten, braunem Zucker und Root Beer zubereitet und ergibt eine dickflüssige, aromatische Sauce mit angenehm süßem Geschmack. Perfekt für...

Genießen Sie die Aromen und Düfte der marokkanischen Küche in diesem herzhaften, saftigen Burger mit einem zarten Rind- und Lammfleisch-Patty, süß-scharfem Karottensalat und pikanter Chermoula-Mayonnaise.

Die Basis für dieses Dessert besteht aus zerbröselten und gepressten Maria-Keksen und Piloncillo (Rohrzucker), der für ein Karamellaroma sorgt. Gefüllt werden sie mit einer luftigen Füllung aus...

Musubi ist eine hawaiianische Vorspeise aus Reis und einer gebratenen Schinkenscheibe (meist Spam), die in einen Nori-Streifen gewickelt ist. Es sieht aus wie Sushi und ist perfekt als Appetithäppchen auf einer hawaiianischen Party.

Bereiten Sie diesen hawaiianisch inspirierten Thunfischbauch mit süß-saurer Ananasgarnitur zu. Der fettreiche, zarte Thunfischbauch zergeht förmlich auf der Zunge. Frittieren Sie ihn in einer knusprigen Panade und...

Wenn Sie Jakobsmuscheln zum Abendessen zubereiten möchten, servieren Sie sie nach amerikanischer Art mit einem traditionellen warmen Succotash-Salat. Diese Succotash-Variante wird mit saisonalem Gemüse, Bohnen, Mais und … zubereitet.

Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden in einer würzigen Salzlake eingelegt, anschließend mit groben Panko-Semmelbröseln paniert und knusprig gebraten. Das Schweinefleisch im Inneren ist sehr...

Die Kombination aus Ananas, Cajeta (Ziegenmilchkaramell) und Käse verleiht diesen mexikanischen Gebäckstücken einen komplexen süß-salzigen Geschmack. Umhüllt von Blätterteig und mit Zucker bestreut, ergibt diese Füllung...

Dieses köstliche Wokgericht ist in wenigen Minuten fertig. Hähnchen und Gemüse werden in einer süß-scharfen Sauce im Wok bei starker Hitze unter ständigem Rühren angebraten. Halten Sie daher alle Zutaten bereit.

Wenn Sie zu Hause ein raffiniertes Abendessen wie im Restaurant genießen möchten, sollten Sie Gerichte mit Fleisch und Meeresfrüchten in Betracht ziehen. Diese Kombination aus rotem Fleisch und Meeresfrüchten wirkt stets luxuriös und...

Hummus lässt sich leicht zu Hause zubereiten und ist bei Gästen immer ein Hit, besonders wenn man sie mit einer neuen Geschmacksrichtung überrascht. Dieser Hummus enthält gebackene Süßkartoffel, die ihm eine besondere Note verleiht…

Dieses komplette Hähnchen-Gemüse-Gericht in Soße wird in einem einzigen Topf zubereitet. Chilipaste und Ingwer verleihen ihm eine pikante Note, die perfekt mit der natürlichen Süße des Kürbisses harmoniert.

Tteok-kochi sind koreanische Reiskuchenspieße mit einer süß-würzigen Glasur aus Gochujang-Paste. Sie sind ein beliebtes Streetfood in Korea. Manche Straßenhändler bieten die Reiskuchen auch mit anderen Zutaten an...

Superknusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Fleisch, Gemüse, Pilzen und Glasnudeln werden in einer hausgemachten süß-sauren Sauce mit Paprika und scharfem Senf serviert. Eine köstliche asiatische Vorspeise für...

Überraschen Sie Ihre Freunde auf der nächsten Hausparty mit alkoholischen Desserts, die man mit dem Löffel isst, anstatt mit den üblichen Cocktails. Alle werden begeistert sein, nicht nur wegen des Spaßfaktors …

Überraschen Sie Ihre Gäste beim nächsten Picknick oder der nächsten Grillparty im Garten mit diesen einzigartigen Surf-and-Turf-Kebabs. Zarte Steaks und Riesengarnelen werden gegrillt…

„In jeder jüdischen Familie gibt es jemanden, der regelmäßig Zimmes für Rosch Haschana oder Chanukka zubereitet, und es gibt viele Varianten dieses Gerichts. In meiner Familie sind es meine Schwägerin Alice und meine Tante Trudy. Und obwohl viele...“