Rezepte aus den Küchen der Welt

Gegrilltes London Broiler Steak mit Parmesan wird quer zur Faser hauchdünn geschnitten und mit gebratenem Gemüse, Champignons und Speck serviert. Getrocknet...

Diese Vorspeise für eine größere Gruppe wird ähnlich wie mexikanische Nachos zubereitet, jedoch mit Pommes frites anstelle von Tortilla-Chips. Die gekochten Pommes frites auf ein Backblech geben, mit Chili con Carne-Sauce übergießen…

Dieses Hackbratenrezept ist vom mexikanischen Gericht Al Pastor inspiriert, einem würzigen Schweinebraten mit Ananas und Salsa. Die geröstete Ananas wird zusammen mit den Gewürzen direkt zum Hackfleisch gegeben und vermengt.

„Jeonggol ist eines meiner Lieblingsgerichte für kühlere Tage. Ich bereite es mit dünnen Scheiben mariniertem Rindfleisch, bekannt als Bulgogi, zu. Jeonggol wird üblicherweise in einem gemeinsamen Topf gekocht und serviert, der…“

Dieses Gericht mit Rinderrippchen soll seinen Ursprung in Los Angeles haben, wo eine große koreanisch-amerikanische Bevölkerungsgruppe lebt – daher der Name. Die meisten Variationen…

Clam Dip ist ein traditioneller Snack aus Neuengland und an der gesamten Atlantikküste der Vereinigten Staaten beliebt. Jeder Neuengländer, der diese Sauce kennt, hat wahrscheinlich seine eigene...

Diese Blätterteigtaschen sind gefüllt mit Rührei, Speck und Frischkäse mit Frühlingszwiebeln und werden mit einer köstlichen Mischung aus Mohn, Sesam, getrockneten Zwiebeln und Knoblauch bestreut. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück, aber auch zum Mittagessen...

Diese französische Tarte, die auf dem Kopf steht, besticht nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihr auffälliges Aussehen. Die Oberseite ist mit Zitrusfrüchten in verschiedenen Farben bedeckt, von gelben Zitronen bis hin zu roten Grapefruits, die in Kombination...

Dieser reichhaltige, dickflüssige und unglaublich würzige rote Linseneintopf lässt sich schnell und einfach im Schongarer zubereiten, sodass kein lästiges Abwaschen nötig ist. Getrocknete Shiitake-Pilze verfeinern den Geschmack dieses vegetarischen Gerichts und machen es zu einem wahren Genuss.

Frischer Babyspinat, kurz im Schongarer unter Druck gegart, und gebratener Paneer ergeben ein zartes, herzhaftes indisches Gericht, das hervorragend zu Basmatireis passt.

Aus den Hähnchenresten vom gestrigen Abendessen lässt sich ein neues Gericht zaubern, das der ganzen Familie schmecken wird. Tauen Sie eine Packung Spinat auf und vermengen Sie ihn mit zerkleinertem Hähnchenfleisch und gekochten Nudeln in einem Topf.

Für eine neue Variante des traditionellen Ofenhähnchens probieren Sie doch mal diese asiatische Variante. Das Hähnchen wird mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver eingerieben und gebacken. Sobald es fertig ist…

Ein schön angerichtetes Brett mit Kuchen, Früchten und Nüssen ist ein Genuss, der beeindruckend aussieht und viel Zeit spart, da man nichts vorbereiten muss. Damit das Brett perfekt aussieht,...

Hähnchenflügel werden in Sojasauce, Reisessig, geräuchertem Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mariniert und anschließend perfekt gegrillt. Je länger sie mariniert werden, desto besser schmecken sie.

Wer liebt nicht knusprige Chicken Wings?! Dieses Rezept kommt ohne Frittieren aus und ist für jeden geeignet. Zuerst die Chicken Wings in kochendem Salzwasser blanchieren, um sie zu garen und die Haut zu entfernen…

Das Geheimnis dieser unglaublich leckeren und zarten Chicken Wings liegt darin, dass sie langsam in einer süß-scharfen chinesischen Barbecue-Sauce im Schongarer gegart werden. Und damit die Wings herrlich knusprig werden,...

Dieses Rezept für Hähnchenflügel verwendet zwei Grillzonen: zuerst in einer kühleren Zone und dann direkt über der Glut. Dadurch wird das Hähnchen innen gar, während die Haut knusprig wird.

Gegrillte Hähnchenflügel sind die perfekte Vorspeise für ein Sommerpicknick mit Familie und Freunden. Einfach die Hähnchenflügel in einem duftenden, gewürzten Mehl wenden und goldbraun grillen. Fertig!

Blumenkohl lässt sich sowohl grillen als auch im Ofen zubereiten – das spielt keine Rolle, denn das Wichtigste für seinen fantastischen Geschmack ist die Soße! Sie wird mit Mayonnaise und... zubereitet.

Hollandaise ist eine der beliebtesten Saucen der französischen Küche. Sie passt hervorragend zu Gemüse wie Spargel, Blumenkohl oder Brokkoli und ist außerdem eine unverzichtbare Zutat für Eggs Benedict.

Dieses Rezept ist von der spanischen Vorspeise Patatas Bravas inspiriert, verwendet aber anstelle von Kartoffeln Topinambur. Frittieren Sie die Stücke knusprig und servieren Sie sie in einem Klecks Kartoffelpüree.

Schinken, Frühlingszwiebeln und getrocknete Tomaten vermischen und abwechselnd mit Weißbrotwürfeln und geriebenem Gruyère schichten. Verquirlte Eier darüber gießen und backen, bis eine lockere Kruste entsteht.

Schneiden Sie eine tiefe Tasche in die Seite der Hähnchenbrust, füllen Sie sie mit Käse und getrockneten Tomaten, wenden Sie das Hähnchen in Mehl und braten Sie es an. Lassen Sie die gefüllte Hähnchenbrust in Tomatensoße köcheln, bis...

Diese hawaiianische Vorspeise aus gesalzenem Lachs und Tomaten ist perfekt für jeden Anlass. Lachsfilets werden mit einer Salz-Zucker-Mischung eingerieben und anschließend 24 Stunden lang gepökelt. Danach wird der gesalzene Fisch gewürfelt und vermischt…

Argentinier verstehen etwas von köstlichem Rindfleisch und haben die besondere Chimichurri-Sauce aus Petersilie, Knoblauch und Butter erfunden. Sie passt perfekt zu einem gegrillten Steak! Die Sauce wird üblicherweise serviert als…

Diese schnelle Variante von Cajun Gumbo enthält die klassische Kombination aus Hühnchen und Andouille-Wurst. Im Gegensatz zu anderen Gumbo-Varianten verzichtet diese Version auf die traditionellen Tomaten, aber dank der süßen und scharfen Paprikaschoten...

Das Besondere an diesen asiatischen Brötchen ist die wunderbare Kombination aus lockerem Teig und süßem, zuckerhaltigem Belag, gefüllt mit würzigem Schweinefleisch. Stücke von Schweineschulter werden in einer chinesischen Marinade eingelegt...

Die Hauptzutaten des amerikanischen warmen Succotash-Salats sind Bohnen und Mais, während die übrigen Gemüsesorten je nach Vorlieben der jeweiligen Familie oder dem, was in der Speisekammer vorhanden ist, variieren können...

Zarte Zucchiniblüten, gefüllt mit einer Käsefüllung und anschließend in Teig goldbraun und knusprig frittiert – ein köstlicher Sommergenuss mit italienischem Touch. Für die Füllung probieren Sie doch mal …

Fisch und Meeresfrüchte sind die einfachste Möglichkeit, ein beeindruckendes Gericht für besondere Anlässe zuzubereiten, und dieses Rezept beweist es. Fisch ist schnell und einfach zuzubereiten, und die Präsentation ist atemberaubend und...

Kleine spanische Snacks, auch Tapas genannt, werden Gästen zu Wein oder Bier gereicht, ebenso wie in vielen Bars in Spanien. Marinierte Piquillo-Paprika, gefüllt mit Ziegenkäse und Käse...

Diese gefüllten Paprika nach Tex-Mex-Art mit Chili con Carne werden mit Rindfleisch und Bohnen in einer Tomaten-Chili-Sauce zubereitet. Für eine sättigendere Mahlzeit können Sie Couscous oder gedämpften Reis hinzufügen.

Das Köstlichste an dieser Pizza ist der Rand, gefüllt mit cremigem, geräuchertem Mozzarella. Während viele den Rand normalerweise übrig lassen, wird diese Pizza bis zum letzten Stück verputzt! Außerdem ist die Pizza...

Dieser herzhafte und gesunde Salat ist von der iranischen Küche beeinflusst. Eine seiner Hauptzutaten ist Sumach, ein in der nahöstlichen Küche weit verbreitetes Gewürz. Es verleiht dem Salat eine säuerliche Note und...

Eine fertige Falafelmischung aus dem Supermarkt verkürzt die Zutatenliste für diesen herzhaften, mit Käse gefüllten Snack und spart Zeit bei der Zubereitung. Eine unerwartete Zutat für Falafel ist zum Beispiel...

Hähnchenbrust, gefüllt mit Prosciutto und einer Dreikäsemischung aus Mozzarella, Cheddar und Parmesan, wird goldbraun gebraten und mit karamellisierten Zwiebeln, Champignons und Red-Eye-Sauce serviert.

Eine der elegantesten Arten, Speisen zu grillen, ist mit japanischer Weißeichenholzkohle, auch Binchotan genannt. Diese Holzkohle brennt stundenlang bei extrem hohen Temperaturen und...

„Dieses türkische Brot wird typischerweise im Ramadan gegessen, aber ich backe es das ganze Jahr über“, erzählt Shadi Hasanzade Nemati. „Dieses Fladenbrot ist einfach zuzubereiten, und man muss den Teig nicht einmal von Hand kneten …“

Diese weichen, dünnen und köstlichen Kartoffel-Roti sind einfach zuzubereiten, himmlisch lecker und perfekt für Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Beim Kneten des Teigs ist es wichtig, kein Wasser hinzuzufügen. Auch wenn...

„Käse-Manakish ist ein Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das mit geriebenem Aqawi-Käse belegt wird, der dem italienischen Mozzarella ähnelt“, sagt Yumina Jawad. „Meine Mutter hat mir beigebracht, wie man dieses libanesische Manakish zubereitet…“

Nichts geht über den Duft von frisch gebackenem Barbari! Dieses klassische persische Fladenbrot ist in ganz Iran verbreitet und wird typischerweise zum Frühstück mit Käse serviert…

„Dies ist eines unserer besten Sommerdesserts im Tru“, verrät die Konditorin des Restaurants, Gail Gand. „Eine der Zutaten ist Litschi, eine fleischige, weiße Frucht mit roter Schale. Ihr Kern ähnelt …“

Dieses Rezept enthält zwei kleine, aber entscheidende Zutaten, die diese Salatschüsseln so besonders machen: eingelegten Ingwer und geraspelte Nori-Algen. Der säuerliche Ingwer und die salzigen Algen...

„Das ist definitiv eines der einfachsten Rezepte in meinem Kochbuch. Beim ersten Mal habe ich die Pfanne schon nach vier Minuten in den Ofen geschoben. Ich…“

Diese Variante von Chili con Carne, einem traditionellen Tex-Mex-Gericht, wird mit Fleisch und Bohnen zubereitet. Obwohl Köche aus verschiedenen Regionen schon lange darüber diskutieren, ob ein echtes Chili Fleisch enthalten sollte …

„Japchae ist ein leichtes koreanisches Gericht aus gebratenem Gemüse und Nudeln. Ich füge eine Mischung aus Pilzen und etwas Grünkohl hinzu, um es sättigender und nahrhafter zu machen…“