Süßes und herzhaftes Musubi mit Schinken
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 429, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 62 G., Faser 0 G., Cholesterin 43 mg, Natrium 1482 mg, Zucker 9 G.
Kalorien 429, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 62 G., Faser 0 G., Cholesterin 43 mg, Natrium 1482 mg, Zucker 9 G.
Musubi ist eine hawaiianische Vorspeise aus Reis und einer gebratenen Schinkenscheibe (meist Spam), die in ein Nori-Blatt gewickelt wird. Sieht aus wie Sushi und ist perfekt als Appetithäppchen auf einer hawaiianischen Party. Vor dem Zusammenstellen des Musubi werden die Schinkenscheiben in einer süß-salzigen Sauce gebraten. Köstlich!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Reis
- 2 Tassen gewaschener Sushi-Reis oder anderer Rundkornreis
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Kristallzucker
Fleisch
- 6 Esslöffel Sojasauce
- 2 EL Kristallzucker
- 1 EL l Sambal-Olek
- 1 Dose (350 g) salzarmer Schinken, in 6 gleich große Scheiben geschnitten
- 2 EL 1-Liter-Rapsöl (Canola)
- 1,5 Nori-Blätter, in 6 Streifen geschnitten
- Spezialausrüstung: Musubi-Schimmel
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Sushi-Reis, Schinken, Sambal Olek, Reisessig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Reis:
Sushi-Reis, Reisessig, Zucker, 2 Tassen Wasser und 1 Esslöffel Salz in einem mittelgroßen Topf vermengen. Umrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser vollständig aufgesogen wurde. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, dann den Reis mit einer Gabel auflockern. - Fleisch:
In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Zucker und Sambal Oelek verrühren. Die Schinkenscheiben dazugeben und gut vermengen. 15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen. - Öl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Schinken hineingeben und ohne Umrühren von beiden Seiten 1–2 Minuten goldbraun braten. Auf einen Teller geben.
- Legen Sie einen Streifen Nori auf eine ebene Arbeitsfläche. Platzieren Sie die Musubi-Form mittig darauf. Geben Sie mit angefeuchteten Händen ein Sechstel des Reises in die Form und legen Sie eine Scheibe Schinken darauf.
- Wickeln Sie einen Streifen Nori um Reis und Schinken und bestreichen Sie ihn mit etwas Wasser. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Reis, Schinken und Nori. Sofort servieren.
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