Rezepte aus den Küchen der Welt

Schweinerippchen, mariniert und geschmort in einer Mischung aus scharfen, Pflaumen- und Sojasaucen mit Honig, sind unglaublich saftig, süß-säuerlich und klebrig. Sie werden begeistert sein! Vorher...

Geräucherte Rinderbrust nach Texas-Art schmeckt pur mit einer Beilage oder in Gerichten wie Tacos oder Burritos hervorragend. Die Zubereitung dauert mindestens 12 Minuten.

Übrig gebliebene Rinderbrust eignet sich hervorragend für leckere Sandwiches zum Brunch am nächsten Tag. Das in Scheiben geschnittene Fleisch erwärmen und auf dickem, knusprigem Texas Toast servieren.

Versetzen Sie sich gedanklich von Frankreich ins heiße Texas mit diesen Eggs Benedict für den Sonntagsbrunch, garniert mit schwarzem Bohnenrelish, gegrilltem Steak statt Schinken und einer herzhaften...

Traditionell wird Texas Chili mit Rindfleisch zubereitet, aber wenn Sie Wildfleisch verwenden, ist Hirschfleisch eine hervorragende Wahl. Das Gericht ist köstlich und aromatisch, vor allem dank der Vielfalt an Paprikasorten.

Garnelen mit Maisgrieß sind ein traditionelles Gericht des amerikanischen Südens. Ree Drummond entschied sich jedoch, dem Ganzen eine Tex-Mex-Note zu verleihen und es mit typischen Gewürzen und Zutaten der Tex-Mex-Küche zu verfeinern. In...

Thunfisch in selbstgemachter Teriyaki-Sauce marinieren und grillen, bis sich eine köstliche, leicht klebrige Kruste bildet. Damit der Fisch die Teriyaki-Aromen vollständig aufnimmt, benötigt er noch etwas Zeit...

Diese knusprigen Empanadas nach Texas-Art mit einer delikaten Ziegenkäsefüllung werden Sie mit ihrem unglaublichen Geschmack und ihrer Textur begeistern. Sie werden mit frischen Brombeeren und Erdbeeren zubereitet. Mischen Sie die Beeren einfach mit...

Fein gehackte Kartoffeln werden mit Zwiebeln und Paprika goldbraun gebraten, dann mit würzigem Hähnchenfleisch vermischt und auf knusprigen Tortillas mit einem Spiegelei und einer dicken Käseschicht serviert.

Das mexikanische Gericht Chilaquiles wird mit abgestandenen Tortilla-Chips und Salsa zubereitet, aber diese texanische Variante, garniert mit knusprigem Speck, schwarzen Bohnen und einem Spiegelei, ist noch sättigender und leckerer.

Rindfleischstücke werden in einer dickflüssigen, aromatischen Biersauce mit Chilischoten und einer Vielzahl von Gewürzen geschmort, bis sie zart und saftig sind. Die Sauce bei Bedarf mit Speisestärke andicken.

Genießen Sie den tropischen Geschmack dieses erfrischenden alkoholfreien Cocktails mit Kokoswasser, Zitronengrastee und Litschi. Ob abgeseiht oder mit dem Fruchtfleisch – er schmeckt in beiden Fällen köstlich.

Diese Spieße mit mariniertem Lachs, zarten Paprikaschoten und saftiger Ananas sind von den süß-salzigen Aromen der pazifischen Küche, insbesondere der japanischen und hawaiianischen, inspiriert. Einer der...

Ree Drummond beschloss, den Geschmack von Butternusskürbissuppe durch die Zugabe einiger typischer Zutaten der Tex-Mex-Küche zu verfeinern: gemahlener Chili, Kreuzkümmel und frische Jalapeños. Ree...

Diese köstliche, wärmende Tomatensuppe ist mit würzigen Aromen und einer rauchigen Note der Chipotle-Chilis in der Adobo-Sauce verfeinert. Servieren Sie sie mit knusprigen, warmen Sandwiches, die mit geschmolzenem, pikantem Käse überbacken sind.

Bereiten Sie hausgemachtes Pesto mit Koriander, Jalapeños und Pekannüssen zu. Diese Zutaten sind traditionelle Bestandteile der texanischen Küche und verleihen der Sauce einen einzigartigen Geschmack. Würzig und erfrischend – einfach perfekt!

Genießen Sie eine köstliche Kombination aus klassischem Caesar Salad und würzigen Hähnchen-Tacos in einem praktischen Wrap. Ideal für unterwegs oder als gesunde und sättigende Mahlzeit für die Arbeit oder Schule.

Diese köstlichen, saftigen Sandwiches eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack. Sie werden auf englischen Muffins zubereitet und enthalten ein mexikanisches Chorizo-Patty, geschmolzenen, herzhaften Pepper-Jack-Käse und...

Eine ungewöhnliche Vorspeise für Hauspartys. Spanische kalte Gazpacho-Suppe, mit Tequila beträufelt, serviert in Martinigläsern mit gegrillten, scharfen Garnelen und einer Limettenspalte. Sieht sehr... aus.

Dieses Gericht nach polynesischer Art wird aus Schweineschulter zubereitet, die in kleine Würfel geschnitten (sichtbares Fett entfernen) und mit Gemüse und Ananas in einer süß-sauren, herzhaften Sauce geschmort wird. Das fertige Gericht…

Hummerfleisch wird zusammen mit einem gegrillten Filet Mignon auf einem Bett aus warmem Pilzsalat serviert, alles beträufelt mit einer köstlichen Kräuterbuttersauce. Dieses luxuriöse Gericht sieht einfach fantastisch aus...

Ein einfaches Gericht wie Hackbraten lässt sich leicht in eine asiatische Köstlichkeit verwandeln, indem man dem Hackfleisch einfach asiatische Gewürze hinzufügt, wodurch der Hackbraten seinen charakteristischen süß-sauren Geschmack erhält.

Ulladeen, die ältere Schwester von Sängerin und Schauspielerin Dolly Parton, hat das Rezept für den Lieblingshackbraten der Familie Parton verraten. Es ist unglaublich einfach, aber das Ergebnis ist bei allen ein Hit. Es dauert nur 15 Minuten…

Wenn du kein frisches Gemüse für deine Burger hast, mach sie doch einfach mal hawaiianisch mit Ananas aus der Dose! Du kannst entweder Ananasringe oder den Saft aus der Dose verwenden. Vermische ihn mit Teriyaki-Sauce und...

Teacakes sind ein traditionelles afroamerikanisches Gebäck, das meist am 19. Juni, dem Tag der Abschaffung der Sklaverei, serviert wird. Ihre Konsistenz und ihr Geschmack erinnern an buttrige Zuckerkekse und...

Taiyaki sind japanische, fischförmige Kekse mit Füllung. Sie werden in einer speziellen Pfanne auf dem Herd gebacken. Diese Backwaren stammen aus der Edo-Zeit, als Händler begannen, die gewöhnlichen runden Kekse in diese Form zu bringen.

Für eine spritzige Zitrusnote bei diesen asiatisch inspirierten Schweinerippchen schlägt Sandra Lee vor, Mandarinensaft zur Teriyaki-Marinade und zur Barbecue-Sauce hinzuzufügen, die einige Minuten lang über die Rippchen geträufelt wird...

Marinieren Sie Hähnchenschenkel in gewürztem griechischem Joghurt mit einer Gewürzmischung, die ihnen den Geschmack von indischem Tandoori-Hähnchen verleiht, stecken Sie sie dann auf Holzspieße und grillen Sie sie, oder...

Türkischer Sütlaç unterscheidet sich von anderen Milchreisgerichten dadurch, dass er im Ofen gebacken wird und so eine köstliche, karamellisierte Kruste erhält. Desserts auf Milchbasis sind in der Türkei sehr beliebt, und...

Zum Räuchern von Lachs benötigen Sie einen speziellen länglichen Fischtopf. Daraus lässt sich mithilfe von Reis und Tee ganz einfach ein Räucherofen herstellen. Servieren Sie den geräucherten Lachs mit einer pikanten Wasabi-Remoulade.

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen nicht nur köstliche, knusprige Tempeh-Krapfen, sondern auch Tempeh selbst. Planen Sie daher, es 2–3 Tage im Voraus zuzubereiten. Übrig gebliebener Tempeh lässt sich einfrieren.

Das Langweiligste an einem Picknick ist das Warten, bis das Fleisch gar ist. Um viele Leute schneller satt zu bekommen, schlägt Guy Fieri vor, Hähnchenflügel im Ofen halb vorzubacken, mit Soße zu vermengen und mitzunehmen.

„Diese Lasagne aus der italienischen Region Emilia-Romagna hat schon so manchem Kummer hier in den USA gutgetan. So köstlich das Original auch ist, meine geschichtete, mit Gemüse gefüllte Lasagne …“

Süße Pasta ist perfekt zum Frühstück. Naschkatzen und Kinder werden sie gleichermaßen lieben. Bereiten Sie frische Fettuccine nach Giada De Laurentiis' Rezept zu, kochen Sie sie und schwenken Sie sie in einer süßen, cremigen Sauce...

Chilaquiles werden typischerweise mit abgestandenen Tortilla-Chips zubereitet, aber in dieser schnellen Variante von Jeanne Lemelin können Sie Maischips verwenden (achten Sie auf eine weniger salzige Variante). Mit...

Die französische Apfeltorte „Tarte Tatin“ wird ganz anders zubereitet als ein klassischer Apfelkuchen. Die Äpfel werden karamellisiert, dann in Teig getaucht und gebacken. Für dieses Rezept…

Ceviche ist eine Vorspeise aus rohen Meeresfrüchten, die in Zitrussaft mariniert werden. Jakobsmuscheln werden in einer Marinade aus Orangen, Zitronen und Limetten zubereitet und in der Schale mit fein gehackten... serviert.

Dieses Gericht wurde von französischen Käseherstellern aus Haute-Savoie erfunden, um ihren Reblochon-Käse zu bewerben. Traditionell handelt es sich um einen geschichteten Auflauf aus Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Sahne, der mit … überbacken wird.

Dieses köstliche herzhafte Sandwich ist belegt mit knusprig frittierten Softshell-Krabben im Tempurateig, hausgemachter Remoulade auf Krautsalat und Kartoffelchips mit Old Bay-Geschmack.

Gehacktes Hähnchenfleisch wird mit Koriander und Muskatnuss geschmort und anschließend in warmen Tortillas mit einem knackigen Zwiebelsalat und grünem Gemüse serviert. Dazu passt Zitronenjoghurt. Das vollständige Rezept finden Sie hier…

„Ich habe die traditionelle französische Tarte in etwas mehr als nur eine Pizza verwandelt, und meine Tarte Flambée ist perfekt für den Sonntagsbrunch“, sagt Bobby Flay. Geräucherter, gebratener Speck …

Diese Variante des klassischen französischen Estragonhähnchens ist schnell und einfach zubereitet (die Zubereitungszeit lässt sich aber noch weiter verkürzen, indem man die Hähnchenbrust schmort oder ein Putenschnitzel verwendet). Zart...

Marinieren ist die einfachste Möglichkeit, den Geschmack Ihres Abendessens unter der Woche jeden Tag zu verändern. Probieren Sie zum Beispiel eine Marinade, die von indischem Tandoori-Hähnchen inspiriert ist, aber ohne die üblicherweise verwendete rote Lebensmittelfarbe.

Diese köstlichen Crostini nach mediterraner Art werden auf Ihrer nächsten Party der Hit sein. Die hausgemachte Tapenade wird aus einer Mischung aus grünen und schwarzen Oliven und Paprika zubereitet.

Ein ganzes Bouquet sorgfältig ausgewählter Gewürze verleiht dieser Hähnchenbrust den unvergleichlichen Geschmack von indischem Tandoori-Hähnchen. Grillen Sie sie und servieren Sie sie auf warmen Pita-Brot oder in Pitabrot mit gegrillter Marmelade.

Dieser Cocktail wurde im neuen Restaurant Dleña von Küchenchef Richard Sandoval in Washington, D.C., schnell zum Renner. „Tamarinde kann süß, sauer, scharf und herb zugleich sein“, erklärt der Erfinder des Rezepts.

Bereiten Sie köstliche, fleischlose Teigtaschen zu, die viel gesünder sind als die traditionelle Variante. Sojasauce und Sesamöl verleihen dem Tofu einen herzhaften Geschmack, der sowohl Vegetarier als auch Fleischesser begeistern wird.

„Probieren Sie eine beliebte Spezialität aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten: die Kombination aus Tahini, Knoblauch und Zitrone in einem fantastischen Salatdressing, gesüßt mit Honig. Es kann auch serviert werden mit …“

Das ist Guacamole von Küchenchef Jeff Rossman. Sein Restaurant Terra liegt im Herzen Kaliforniens, wo die besten Avocados wachsen. Guacamole schmeckt am besten, wenn sie möglichst kurz vor dem Servieren zubereitet wird.

Diese saftigen, aromatischen Fleischbällchen sind eine köstliche Kombination aus Rinderhackfleisch, Joghurt, Chutney, Semmelbröseln und Gewürzen und verleihen dem Gericht einen Tandoori-inspirierten Geschmack. Servieren Sie...