Tamarinden-Margarita
Stimmen: 1
Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Dieser Cocktail wurde schnell zum Hit in Richard Sandovals neuem Restaurant Dleña in Washington, D.C. „Tamarinde kann süß, sauer, scharf und herb zugleich sein“, erklärt der Erfinder des Rezepts und erläutert damit die große Beliebtheit dieser Margarita.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 45 ml Tequila
- 45 g Tamarindenpüree
- 15 ml Agavendicksaft
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tequila, Limettenschale, Tamarinde, Agavennektar
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Rand des Glases mit Limette befeuchten und in Chili-Limetten-Gewürz (mexikanische Tajine-Gewürzmischung – hergestellt aus gemahlenem Chili, getrockneter Limettenschale und Salz) tauchen.
- 45 ml Reposado-Tequila (z. B. El Jimador), 45 g Tamarindenpüree, 15 ml Agavendicksaft und 7 ml frisch gepressten Limettensaft mit Eis in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Das vorbereitete Glas mit Eis füllen und den Drink hineingießen. Mit einer Limettenscheibe garnieren.
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