Empanadas nach Texas-Art mit Brombeeren und Erdbeeren
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1554, Gesamtfett 109 G., gesättigte Fettsäuren 25 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 124 G., Faser 6 G., Cholesterin 105 mg, Natrium 884 mg, Zucker 24 G.
Kalorien 1554, Gesamtfett 109 G., gesättigte Fettsäuren 25 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 124 G., Faser 6 G., Cholesterin 105 mg, Natrium 884 mg, Zucker 24 G.
Diese knusprigen Empanadas nach Texas-Art mit einer delikaten Ziegenkäsefüllung werden Sie mit ihrem unglaublichen Geschmack und ihrer Textur begeistern. Sie werden mit frischen Brombeeren und Erdbeeren zubereitet. Einfach die Beeren mit Zucker und Ziegenkäse vermengen und die Teigkreise damit füllen. Anschließend werden die Empanadas frittiert und mit Puderzucker bestreut – ein wahrer Augenschmaus!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tassen Premium-Mehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 0,5 TL Salz
- 4 TL Backpulver
- 1 Tasse Speisefett
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Brombeeren
- 1 Tasse Erdbeeren, grob gehackt
- 0,5 Tassen Ziegenkäse
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 2 Esslöffel Wasser
- Erdnussöl zum Frittieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Brombeere, Ziegenkäse, Erdnussbutter
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver gut vermischen. Das Pflanzenfett hinzufügen und mit den Händen kneten, bis die Mischung an Maismehl erinnert. Die Hühnerbrühe dazugeben und zu einem Teig verkneten. Zugedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor.Brombeeren, Erdbeeren, Ziegenkäse und Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Sobald der Teig abgekühlt ist, rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz 0,5 cm dick aus. Stechen Sie mit einem Ausstecher (10 cm Durchmesser) Kreise aus. Geben Sie jeweils einen gehäuften Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises.
- In einer kleinen Schüssel Eier und Wasser verquirlen. Die Teigränder mit der Eiermischung bestreichen. Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
- Eine Pfanne bis zur Hälfte mit Erdnussöl füllen und auf 175 °C erhitzen.
- Die Empanadas etwa 6 bis 8 Minuten goldbraun frittieren, dabei gelegentlich mit einer Zange wenden.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
