Tahini-Salatdressing
Stimmen: 2
Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 2
Kalorien 378, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 6 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 303 mg, Zucker 4 G.
Portionsgröße: 1 von 2
Kalorien 378, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 6 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 303 mg, Zucker 4 G.
„Probieren Sie die Kombination aus Tahini, Knoblauch und Zitrone – ein Favorit im gesamten Mittelmeerraum und Nahen Osten – in einem fantastischen Salatdressing, das mit Honig gesüßt wird. Es passt auch hervorragend zu gegrilltem Fisch, gebratenem Hähnchen, gedünstetem Gemüse, Bowls mit Getreide und vielem mehr. Wenn Sie das Tahini zum Dressing geben, kann es deutlich eindicken. Keine Sorge – es wird wieder flüssig, sobald Sie etwas Wasser hinzufügen“, rät Amy Stevenson, Köchin und Kochbuchautorin.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Knoblauchzehe, zu einer Paste zerdrückt
- 0,5 Tassen gut verrührtes Tahini
- 1/3 Tasse kaltes Wasser
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Eine Prise gemahlener Cayennepfeffer
- Grobes Salz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zitronensaft, Honig, Tahini, gemahlener Cayennepfeffer, Kreuzkümmel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Zitronensaft, Honig und Knoblauchpaste verrühren. Nach und nach Tahini hinzufügen.
- Rühren Sie nach und nach Wasser ein, bis die Sauce glatt ist und die Konsistenz von kalter Sahne hat. Geben Sie Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und 1/4 Teelöffel Salz hinzu. Schmecken Sie die Sauce ab.
- Das Salatdressing kann in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank einen Tag oder im Gefrierschrank bis zu einem Monat aufbewahrt werden. Vor Gebrauch sollte das Dressing Zimmertemperatur annehmen oder mit etwas Wasser verdünnt werden, um es wieder flüssig zu machen.
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