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Rezepte aus den Küchen der Welt


Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Kubanischer SchinkenAnsichten: 6.949

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Schinken, Schweinefleisch, Orangensaft, Zitronensaft, Limettensaft, Oregano, Kreuzkümmel, Knoblauch...
Zeit: -- Portionen: 12 - 14
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Gebackenes Hähnchen mit KnoblauchAnsichten: 12 182

Eine tolle Art, Hähnchen zu braten. Das Geheimnis liegt darin, das Hähnchen flach zu klopfen. Verwenden Sie ein Fleischermesser. Schneiden Sie das Hähnchen genau in der Mitte entlang der Wirbelsäule und der Brust ein. Dies ist ein sehr gutes Hähnchengericht: es...

Hähnchen, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, Limettensaft, Kreuzkümmel...
Zeit: 1 Stunde. plus Marinierzeit Komplexität: leicht Portionen: 4
Kubanisches Sandwich mit karamellisiertem SchweinefleischAnsichten: 6.009

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Gurken, Schweinefleisch, Gewürzmischung für Grillfleisch, Sandwichbrötchen, Schinken, Gruyère-Käse, Gewürzgurken, Mayonnaise, Vollkornsenf, Knoblauch, Orangensaft, Limettensaft, Weinessig, Koriander, Honig...
Zeit: 1 Stunde. plus die Bratzeit für Schweinefleisch Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Fastfood, Tortillas, Die
Autor: - berühmter Koch
Kubanische blaue MaistacosAnsichten: 4.786

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Tortilla, Jalapeño-Pfeffer, Gruyère-Käse, Schinken, Orangensaft, Oregano, Salsa, Knoblauch...
Zeit: 1 Stunde 55 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Ropa Vieja in der Mikrowelle erhitztAnsichten: 4.941

Diese Interpretation von Ropa Vieja (was so viel wie „alte Lumpen“ bedeutet), einem kubanischen Gericht aus zerkleinertem Rindfleisch in einer herzhaften Tomatensoße, hat einen reichhaltigen, tiefen Geschmack, den Sie nicht verpassen sollten...

Rindfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten, Oliven, Reis, Kreuzkümmel, Oregano, Lorbeerblatt, Sojasauce, Koriander...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor:
Kubanische schwarze BohnensuppeAnsichten: 9 335

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Schwarze Bohnen, Schweinefleisch, Sherry, Rum, Balsamico-Essig, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Nelken, Oregano, Sauerrahm, Crème fraîche, Feta, Queso Fresco, Cheddar, Jalapeño, Avocado...
Zeit: 2 Stunden 20 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 8 Portionen als Vorspeise
Autor: - Autor von Kochbüchern
Crème brûléeAnsichten: 9.528

Eine aus Sahne hergestellte Creme, die mit Zucker bestreut und anschließend karamellisiert wird....

Sahne, Vanilleschote, brauner Zucker, Eier...
Zeit: 3 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Autor: - Autor von Kochbüchern
Schokoladeneiscremetorte ohne BackenAnsichten: 11.860

Ein detailliertes Rezept für einen hausgemachten Schokoladeneiskuchen ohne Backen.

Mürbeteigkekse, Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade, Schokoladenstückchen, brauner Zucker, Meersalzflocken, Kaffee-Eiscreme, Melasse, Sahne, Bourbon...
Zeit: 2 Stunden 38 Minuten plus Einstellzeit Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Autor: - Autor von Kochbüchern
Erdbeer-Mandel-CrumbleAnsichten: 5 889

Wenn ich etwas nennen müsste, das beim Kochen nicht verbessert werden kann, würde ich viel Geld darauf wetten, dass es schlechte (unreife und geschmacklose) Erdbeeren sind. Das Einzige, was mich stört, ist...

Brauner Zucker, Puderzucker, Mandelmehl, Vanilleextrakt, Erdbeeren, Sahne, Mandeln...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Autor: - Autor von Kochbüchern
Crêpes SuzetteAnsichten: 9 831

Crêpe Suzette ist die Königin der Retro-Desserts – und das völlig zu Recht. Meine Version ist einfacher und schneller zubereitet, da ich fertige Crêpes verwende. Aber das ist kein Grund, darauf zu verzichten…

Grand-Marnier-Likör, Orangenlikör, Orangensaft, Pfannkuchen, Sirup...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Desserts, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Himbeer-TrifleAnsichten: 9.893

Ein ausführliches Rezept für dieses englische Gericht, inklusive Fotos...

Biskuitkekse, Zitronengras, Chiasamen, Schokolade, Kakao, Mandeln, Himbeeren, Wodka, Sirup, Eier, Sahne...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Autor: - Autor von Kochbüchern
Französischer Toast mit PflaumenkompottAnsichten: 4.753

Für Sparfüchse ist dies ein doppelt nützliches Rezept: Französischer Toast (etwas dicker als der, den wir als Kinder zum Frühstück aßen) wird aus übrig gebliebenem Brot zubereitet, das zu altbacken ist, um es wiederzuverwenden...

Weißbrot, Pflaumen, Preiselbeersaft, Eier, Milch, Zimt, Sirup, Toast...
Zeit: --
Kategorien: Desserts, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Orangen-Brombeer-TrifleAnsichten: 8 224

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Cupcake, Orangenlikör, Orangen, Brombeeren, Sahne, Mandarinen...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Autor: - berühmter Koch
Aloo Palak – Kartoffelpüree mit SpinatAnsichten: 6 167

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Kartoffeln, Spinat, Jalapeños, Kichererbsen, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gemahlener Cayennepfeffer, Oregano, Thymian, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Sahne...
Zeit: 45 Min. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Saucen, Scharf, Die
Autor: - berühmter Koch
Massaman-CurrypasteAnsichten: 7.280

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Currypaste, Chilischote, Zwiebel, Knoblauch, Zitronengras, Koriander, Kardamom, Kreuzkümmel, Zimt, Muskatnuss, Muskatblüte, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Garnelenpulver, Nelken...
Zeit: 1 Stunde.
Kokosnuss-ChutneyAnsichten: 13.778

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Chutneysauce, Chilischote, Ingwerwurzel, Zwiebel, Zitronensaft, Kokosflocken, Senfkörner, Lorbeerblätter, Curryblätter, Joghurt...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Menge: 1 Tasse dicke Dip-Sauce
Kategorien: Hauptgerichte, Fisch, Saucen, Soßen, Die
Gedämpfter Heilbutt mit Sotschi-SauceAnsichten: 10.683
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Heilbutt, Basmatireis, Tomaten, Chilischoten, Kokosmilch, Sahne, Sternanis, Zitronengras, Curry, Senfkörner, Fenchelsamen, Kurkuma, Safran, Ghee, Limettensaft, Orangen...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6
Autor:
Maiskolben nach indischer Art mit Mango-Dip-SauceAnsichten: 7 323

Das Thema der dieswöchigen „Chopped Dinner Challenge“ lautete: Pfannkuchenmischung (normalerweise zum Frühstück verwendet) als Basis für Mittag- oder Abendessen verwenden.

Würstchen, Maismehl, Garam Masala, Jalapeño-Pfeffer, Limettensaft, Maisstärke, Mayonnaise, Pfannkuchenmischung, Koriander, Mango...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor: - Koch
Hähnchen mit Orangen, Kartoffeln und Kardamom gebackenAnsichten: 8.796

Auf ihrem Kochkanal präsentiert Aarti Sequeira ein indisches Sonntagsessen. „Mein Geheimnis für gebackenes Hähnchen: Einfach aufschneiden, dann gart es durch. Und natürlich braucht man …“

Hähnchen, Kartoffeln, Kardamom, Orangenschale, Ingwerwurzel, Knoblauch...
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4 - 6
Kategorien: Fastfood, Tortillas, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
QuesadillaAnsichten: 15 205

Und obwohl ich in dieser Frage schon mal unterlegen war, bestehe ich darauf, dass dies das beste Tortilla-Gericht ist. Ich habe es zum ersten Mal in Miami gegessen, genauer gesagt im Raleigh Hotel an der Südküste. Es ist...

Salsasauce, Tortilla, Schinken, Jalapeño-Paprika, Käse, Frühlingszwiebeln, Koriander...
Zeit: --
Autor: - Autor von Kochbüchern
SchokoladenmakronenAnsichten: 8 614

Man muss diese Macarons nicht unbedingt mit Schokoladenpudding servieren, aber ich wusste nicht, was ich mit dem restlichen Eiweiß anfangen sollte. Ich liebe diese Macarons so sehr, dass ich sie auch ohne besonderen Anlass backe. Sie haben...

Eier, Puderzucker, Mandeln, Kakao...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Menge: 25 Mandelmakronen Kaloriengehalt: 54
Autor: - Autor von Kochbüchern
Französische Toast-DonutsAnsichten: 6 237

Ich habe eine Schwäche für herzhafte Speisen, wie zum Beispiel Bratkartoffeln, Kartoffelchips oder Käse und Cracker. Aber manchmal habe ich einfach nur Lust auf Donuts…

Weißbrot, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Toast...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 2
Kategorien: Desserts, Süßigkeiten, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Schokoladen-Pistazien-FudgeAnsichten: 11.906

Ich möchte glauben, dass Konditoren es nicht einfach nur Fudge nennen werden, denn es schmeckt einfach himmlisch, und man braucht weder ein Karamellthermometer noch einen komplizierten Test, um es zuzubereiten...

Schokolade, Kondensmilch, Pistazien...
Zeit: 10 Min. plus Einstellzeit Komplexität: leicht Menge: 64 Kuchen
Chutney aus getrockneten FrüchtenAnsichten: 6.484

Jedes Jahr zu Diwali (dem hinduistischen Neujahr) bekommt mein Vater Kisten mit Trockenfrüchten. Als ich an einem Thanksgiving-Fest Bio-Datteln geschenkt bekam, erinnerte ich mich an diese Tradition und beschloss…

Chilischoten, getrocknete Kirschen, getrocknete Aprikosen, Preiselbeeren, Apfelessig, Orangenschale, Apfelsaft, Zimt, Sternanis, Nelken, Senfkörner, Fenchelsamen, Ingwerwurzel, Chutneysauce, Datteln...
Zeit: --
Kategorien: Getränke, Tee, Die
Autor: - berühmter Koch
Orangentee mit GewürzenAnsichten: 7.088

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Masala-Tee, schwarzer Tee, Nelken, Zimt, Kardamom, Orangenschalen, Milch, Honig...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Fastfood, Pita, Bäckerei, Brot, Die
Hühnercurry mit ZwiebelfladenbrotAnsichten: 4.878

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Pflaumentomaten, Sahne, Weizenfladenbrot, Ghee, Chilischote, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Nelken, Lorbeerblatt, Zimt, Kurkuma, Cashewnüsse, Koriandergrün...
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor:
Hähnchenschenkel in Tikka-Masala-SauceAnsichten: 5.367

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Blumenkohl, Tomaten, Tomatenmark, Garam Masala, gemahlener Cayennepfeffer, Ingwerwurzel, Knoblauch, Joghurt, Koriander...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 408

Rezepte in alphabetischer Reihenfolge

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