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Rezepte der europäischen Küche


Kategorien: Bäckerei, Brot, Die
Autor:
Griechisches OsterbrotAnsichten: 9.534

Ein detailliertes Rezept für selbstgebackenes Brot mit Fotos....

Hochwertiges Mehl, Hefeteig, Mandelextrakt, Fenchelsamen, Milch, Eier...
Zeit: 5 Stunden 25 Minuten Komplexität: leicht Menge: 1 rundes Brot
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Autor: - Koch
Naturbelassenes Schweineschnitzel mit ZucchinigarniturAnsichten: 4.655
Rezeptinhalt:

Dünn geschnittene, magere Schweinekoteletts am Knochen garen in nur einer Minute und ergeben ein herzhaftes, fleischiges und nahrhaftes Gericht, das zudem köstlich schmeckt. Zum Würzen der Koteletts...

Schweinefleisch, Zucchini, Tomaten, Feta-Käse, Zitronensaft, Oregano, Thymian, Paprika, Petersilie...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 252
Kategorien: Hauptgerichte, Fisch, Die
Autor: - Koch
Gefüllter Hummer (Astakos)Ansichten: 8 629

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hummer, Krabbenfleisch, Zitronensaft, Paniermehl, Eier, Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, Chiliflocken, Basilikum, Dill...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 2
Kategorien: Desserts, Kuchen, Die
Autor: - Koch
Baklava in Form von BrötchenAnsichten: 7.326
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Mandeln, Walnüsse, Filoteig, Zimt, Nelken, Zitrone, Sirup, Honig...
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 12
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Brötchen, Die
Autor: - Koch
Spanakopita Filoteig-KäsekuchenAnsichten: 18.539

Das ist meine Version von Spanakopita, aber da die Füllung hauptsächlich aus Käse besteht, meinten meine griechischen Fans, sie sollte Tiropita heißen!...

Filoteig, Ziegenkäse, Pinienkerne, Knoblauch, Rosmarin, Petersilie...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 20 als Vorspeise
Kategorien: Salate, Gemüse, Saucen, Dips, Die
Autor:
Siebenschichtige vegetarische Dip-SauceAnsichten: 5.337

Eine kleine Portion Salat auf einen Teller geben, mit einem Löffel Dressing beträufeln und genießen. Vor dem Anrichten des Dressings das Gemüse entsaften, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und ein Vermischen der Schichten zu verhindern. Zubereitung…

Gurken, Artischocken, Paprika, Oliven, Feta, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zitronenschale, Hummus, Petersilie, Oregano, Minze, Pita-Chips, Joghurt...
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 10 - 12
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Autor: - Koch
Fleisch im BrottopfAnsichten: 5.576

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Weißbrot, Lammfleisch, Pflaumentomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chiliflocken, Oregano...
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Salate, Gemüse, Die
Griechischer Feta-Salat "Horiatiki"Ansichten: 5 352

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Paprika, Gurken, Pflaumentomaten, rote Zwiebeln, Feta-Käse, Oliven, Zitronensaft, Oregano...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Portionen als Vorspeise
Kategorien: Vorspeisen, Käse, Die
Gebratener Käse "Saganaki"Ansichten: 7.091

Ein detailliertes Rezept für eine Käse-Vorspeise mit Fotos...

Feta-Käse, Zitrone, Petersilie...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Grill, Fleisch, Bäckerei, Fastfood, Sandwiches, Vorspeisen, Sandwiches, Die
Autor: - berühmter Koch
Sandwich mit gegrilltem Lammkotelett und Muhammara-SauceAnsichten: 6 253
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Lammhackfleisch, ungesäuerter Teig, Paprika, Chilischote, Walnüsse, Granatapfelmelasse, Sherryessig, Zitronensaft, Zwiebel, Knoblauch, Joghurt, Kreuzkümmel, Paprika, Piment, Petersilie...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Desserts, Kuchen, Die
Griechisches BaklavaAnsichten: 6.963
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Filoteig, Walnüsse, Paniermehl, Zitronensaft, Sirup, Senf, Zimt, Nelken, Honig...
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 10 - 12
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Die
Autor:
Griechischer Strudel mit Hähnchen und ReisAnsichten: 9.724

Ein detailliertes Rezept für eine herzhafte Pastete mit Fotos...

Hähnchenschenkel, Basmatireis, Feta, Filoteig, Zitronenschale, Knoblauch, Paprika, Oregano, Petersilie, Fenchelzwiebeln, Paprika, sonnengetrocknete Tomaten, Frühlingszwiebeln, Oliven...
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Desserts, Cupcakes, Kekse, Die
Autor: - Koch
Orangenbiskuitkuchen mit OlivenölAnsichten: 6.701

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Eier, Milch, Biskuitteig, Orangenlikör, Orangensaft, Zitronenschale, Premium-Mehl, Puderzucker, Mandeln...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 12
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Autor: - berühmter Koch
LammpaprikaschAnsichten: 6.410

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Rindfleisch, Lammfleisch, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Weißwein, Crème fraîche, Kapern...
Zeit: 3 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Autor:
Griechische Fleischbällchen in Eier-Zitronen-SauceAnsichten: 6.764

Minze, Petersilie und Majoran mit Lamm- und Rinderhackfleisch zu Fleischbällchen verarbeiten und in Hühnerbrühe und Zitronensauce kochen.

Lammhackfleisch, Rinderhackfleisch, Provolone-Käse, Rucola, Reis, Eier, Zwiebeln, Knoblauch, Piment, Majoran, Zitronensaft, Petersilie, Minze...
Zeit: 2 Stunden 10 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Salate, Belaubt, Die
Autor:
Griechischer BlattsalatAnsichten: 8.521

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Römersalat, Gurken, Kirschtomaten, Oliven, Kapern, Peppadew-Paprika, rote Zwiebeln, Weinessig, Zitronensaft, Oregano...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 146
Kategorien: Vorspeisen, Fisch, Saucen, Spreads, Die
Autor: - Koch
Griechische Vorspeise „Taramosalata“ – Karpfenrogenpaste mit BrotAnsichten: 10.994
Rezeptinhalt:

Taramosalata ist ein Gericht, das in keiner griechischen Küche fehlen darf, besonders während der Fastenzeit. Auch in Tavernen in ganz Griechenland ist es sehr beliebt. Am besten schmeckt es mit knusprigem Pitabrot oder...

Weißbrot, Zitronensaft, Zwiebel, Knoblauch, Milch, Petersilie...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Vorspeisen, Fleisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Mit Lammfleisch gefüllte Auberginenpantoffeln (Melitzanes Papoutsakia)Ansichten: 6.584
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Aubergine, Lammhackfleisch, Basmatireis, Paprika, Pflaumentomaten, Fetakäse, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, gemahlener Cayennepfeffer, Paprika, Oregano, Thymian, Petersilie...
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Fastfood, Hamburger, Saucen, Für Fast Food, Die
Lammhackschnitzel und griechische SoßeAnsichten: 5.770
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Lammhackfleisch, Briochebrötchen, Sojasauce, Worcestershiresauce, Schalotten, Knoblauch, Ingwerwurzel, Zitronengras, Curry, weiße Pfefferkörner, Koriander, Minze, Petersilie, Erbsensprossen, Zitronensaft, Joghurt...
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 20

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