Gebratener Käse "Saganaki"
Stimmen: 2
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Ein detailliertes Rezept für eine Käse-Vorspeise mit Fotos.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 g Kaseri-Käse, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten (alternativ Feta-Käse)
- 1 Weizenmehl
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse gehackte Petersilienblätter
- Zitronenspalten zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Feta-Käse, Zitrone, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Käsescheiben im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. Während die Butter erwärmt wird, kaltstellen.
Öl in einer großen, beschichteten Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Käsescheiben hineingeben und von allen Seiten goldbraun braten, etwa 1,5 Minuten pro Seite.
Während Sie die nächsten Portionen frittieren, halten Sie die Käsestücke im Ofen warm. Geben Sie den Käse auf eine Servierplatte, würzen Sie ihn mit Pfeffer, bestreuen Sie ihn mit Petersilie und beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft.
Autor des Rezepts - Sarah Moulton (USA): Köchin, Fernsehmoderatorin, Food-Autorin
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