Mit Reis gefüllte Tomaten (Domates jemistes)
Stimmen: 4
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Tomaten gefüllt mit Reis (Domates jemistes) - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 reife, kernhaltige Bull's Heart-Tomaten
- 2 EL (30 g) Butter
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 6 Esslöffel ungekochter Reis
- 1/4 Tasse plus 4 TL Olivenöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Bund gehackte Petersilienblätter
- 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne
- 1/4 gehackte frische Minzblätter
- 1 EL geriebener Kasseri-Käse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomaten, Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Pinienkerne, Petersilie, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie die Deckel der Tomaten ab und entfernen Sie das gesamte Fruchtfleisch, sodass die Wände etwa 1 cm dick bleiben. Bewahren Sie das Fruchtfleisch auf.
Backofen auf 190°C vorheizen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin goldbraun anbraten. Knoblauch hinzufügen. Tomatenmark und Reis dazugeben. 60 ml Olivenöl und etwas Wasser angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie, Pinienkerne und Minze unterrühren. - Die Tomaten füllen, mit geriebenem Kasseri-Käse bestreuen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. In eine Auflaufform geben, 1 cm Wasser hinzufügen und eine Stunde backen.
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