Kartoffelrezepte

Die Süße der Süßkartoffeln harmoniert wunderbar mit indischen Gewürzen in dieser einfachen Beilage, die sich perfekt zu festlichen Fleisch- oder Geflügelgerichten eignet. Das gewürzte Püree mit griechischem Joghurt verfeinern und mit Kokosflocken garniert servieren. mehr lesen

Falls Sie noch gegrilltes Hähnchen übrig haben, bereiten Sie diesen köstlichen, indisch inspirierten Salat zu. Das Hähnchen wird mit Mango-Chutney-Dressing, Salat und Würfeln aus gebackener Süßkartoffel mit Curry vermengt. Mit frischem Koriander, Cashewnüssen und … garnieren. mehr lesen

In diesem Rezept übernehmen Tiefkühl-Pommes frites aus dem Supermarkt eine unerwartete Rolle: Ohne zu frittieren, werden sie zu einer cremigen Suppe! Rosmarin, Knoblauch und Frühlingszwiebeln verleihen der Suppe einen wärmenden, würzigen Geschmack und ein wunderbares Aroma. Dazu passt: mehr lesen

Mit diesem Rezept werden selbstgemachte Kartoffelchips genauso knusprig und lecker wie gekaufte. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie selbst entscheiden, wie viel Salz Sie hinzufügen, und dass anstelle von künstlichen Aromen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verwendet wird. mehr lesen

„Kartoffelpuffer sind meine liebste Art, Kartoffeln zum Frühstück zu genießen!“, sagt Giada De Laurentiis. „Außen knusprig und innen zart – einfach perfekt. Zum Valentinstag dachte ich, es wäre eine nette Idee, ein paar Kartoffeln hinzuzufügen …“ mehr lesen

• Burrito
• Zusätzliche Beilagen
• Kartoffeln zum Frühstück

Dies ist ein einfaches, aber köstliches und sättigendes Frühstücks-Burrito ohne Schnickschnack. Das Tolle an diesem Rezept ist seine Unkompliziertheit. Die Hauptzutaten sind Rührei und Bratkartoffeln mit Paprika, aber Sie können nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen. mehr lesen

Dieser Salat aus geröstetem und frischem Gemüse ist so leuchtend und farbenfroh wie der Karneval, nach dem er benannt ist. Orangefarbene Süßkartoffeln, gelbe Rote Bete, Rotkohl und Frühlingszwiebeln repräsentieren die traditionellen Farben des Festes. mehr lesen

Statt der traditionellen Sloppy-Joe-Burgerfüllung mit Putenhackfleisch in Tomatensoße probieren Sie doch mal Cincinnati Chili, das mit exotischen, süßen Gewürznoten verfeinert ist. Putenhackfleisch wird mit Apfelkuchengewürzen in Chilisauce gebraten und… mehr lesen

Dieses Grundrezept für Kartoffelpüree hilft Ihnen, das richtige Verhältnis von Kartoffeln, Milch und Butter zu finden. Je nachdem, ob Sie Ihr Kartoffelpüree lieber stückig oder cremig mögen, können Sie es mit einem Kartoffelstampfer, einer Gabel oder einem Löffel zerdrücken. mehr lesen

Feta, frischer Dill, Oliven und Zitrone sind Ihre Geheimzutaten, die gewöhnliches Hähnchen und Kartoffeln in ein köstliches Gericht im mediterranen Stil verwandeln. Hähnchenschenkel werden mit grünen Oliven, Knoblauch und Oregano knusprig gebacken. mehr lesen

Diese Variante des Kartoffel-Crumbles wird mit Süßkartoffeln zubereitet, einer kalorienärmeren und gesünderen Verwandten der Kartoffel. Die Knollen werden gebacken, anschließend wird das Fruchtfleisch aus den Hälften entfernt und mit einer cremigen Sauce aus Spinat und Artischocken gefüllt. mehr lesen

Diese mit Hühnchen und Spinat gefüllten Kartoffelbällchen sind eine Variante des brasilianischen Snacks Coxinha. Die dicke Füllung wird in Kartoffelteig gehüllt, zu Bällchen geformt, paniert und frittiert. mehr lesen

Diese Kartoffelschalen-Vorspeise wird alle mit ihrem Meeresfrüchte-Aroma begeistern, obwohl sie gar keine Meeresfrüchte enthält! Das Geheimnis liegt im Old Bay Gewürz, das man üblicherweise zu Meeresfrüchten verwendet. Einfach über gebackene Kartoffelschalen streuen, Butter hinzufügen, mehr lesen

Kartoffeln, Speck, Spiegeleier und jede Menge geschmolzener Käse – eine perfekte Kombination für Frühstück und Abendessen. Dieses Gericht ist in nur sechs Minuten in einer mikrowellengeeigneten Tasse fertig. Selbst Kinder, die schulfrei haben, während die Eltern arbeiten, können es zubereiten. mehr lesen

Wenn Sie für Ihre nächste Hausparty nach leckeren Vorspeisenideen suchen, werden Sie von diesem Rezept begeistert sein. Gebackene Kartoffelschalen werden mit einem Cheesesteak-Topping serviert: Scheiben von Roastbeef und gebratenen Zwiebeln, überbacken mit Käsesauce. Für diese Vorspeise können Sie... mehr lesen

Dieses Rezept kombiniert einen klassischen Cheeseburger mit aromatischen, gebackenen Kartoffelschalen, die das Brötchen ersetzen und so einen leckeren Snack für wenige Bissen ergeben. Schichten Sie alle Cheeseburger-Zutaten, einschließlich der Mini-Patties, auf die Oberfläche. mehr lesen

Boxty ist ein irischer Kartoffelpuffer. Er wird oft zum Brunch serviert, passt aber auch hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu Corned Beef. In dieser Variante wird der Kartoffelgeschmack des Boxty wunderbar durch cremigen Cheddar und duftende Kräuter ergänzt. mehr lesen

Verfeinern Sie Kartoffelpüree mit geriebenem Cheddar und Dill – eine köstliche Beilage für ein Festtagsessen. Der Käse macht das Püree schön cremig und bissfest, und der Dill mit seinem erfrischend würzigen Aroma passt perfekt dazu. Servieren Sie das Kartoffelpüree heiß. mehr lesen

Diese köstlichen, fluffigen und weichen Kartoffel-Cheddar-Brötchen sind perfekt für Feiertage und besondere Anlässe. Sie sind buchstäblich mit Käse gefüllt: Geriebener, würziger Cheddar wird sowohl dem Teig als auch als Topping hinzugefügt. Und die Kartoffeln sorgen für die richtige Textur – mehr lesen

Die Schale roter Kartoffeln ist reich an wertvollen Mikronährstoffen und Ballaststoffen, daher müssen die Kartoffeln für diesen Salat nicht geschält werden. Waschen Sie sie gründlich mit einer Bürste und kochen Sie sie zusammen mit den Karotten. Das Sesam-Ingwer-Dressing und die Frühlingszwiebeln verleihen dem Salat eine besondere Geschmacksnote. mehr lesen

• Huhn
• Kartoffel

Das Hähnchen wird in einer Mischung aus Orangen- und Zitronensaft mit Abrieb mariniert und anschließend im Ofen gebacken. Dadurch wird es besonders saftig und aromatisch. Aus der restlichen Marinade lässt sich schnell eine leckere Sauce zubereiten. Dazu passen Bratkartoffeln und... mehr lesen

Saftiges Schweinefilet mit würziger Karamellkruste wird mit einem weißen Süßkartoffelsalat in einem pikanten Dressing und einer pikanten Mangosauce serviert. Die Kombination aus süßen, würzigen und fruchtigen Aromen verleiht dem gesamten Gericht den luxuriösen Geschmack, der typisch für die karibische Küche ist. mehr lesen

Falls Sie zufällig ein gutes Stück Pancetta, italienischen ungeräucherten Speck, zur Hand haben, stellen Sie sich vor, wie köstlich er zu Carbonara schmecken würde. Anstelle von klassischen Spaghetti können Sie Carbonara-Kartoffeln nach Art von Kartoffelgratin zubereiten. Das ist... mehr lesen

Diese knusprigen Kartoffelscheiben benötigen nur wenige Esslöffel Öl zum Backen im Ofen und sind somit eine gesündere Alternative zu selbstgemachten Pommes frites. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage, beispielsweise zu Hähnchen oder Rinderbraten. mehr lesen

Bereiten Sie einen Schinkensalat zu und servieren Sie ihn als Vorspeise auf gebackenen Kartoffelschalen. Mit frischen Kräutern und Essiggurken garniert, ist er nicht nur köstlich, sondern auch beeindruckend: Ihre Gäste werden ihm nicht widerstehen können. mehr lesen

Country Pie ist ein ähnliches Gericht wie Shepherd's Pie, nur dass es mit Rindfleisch statt Lammfleisch zubereitet wird. In diesem traditionellen Rezept ersetzen knusprige, goldbraune Tater Tots das Kartoffelpüree. Backen Sie sie vorher... mehr lesen

• Hash
• Eier

Hash ist ein beliebtes westliches Gericht aus übrig gebliebenem Corned Beef und geröstetem Gemüse, das typischerweise zum Frühstück mit Rührei serviert wird. Viele lieben es aber so sehr, dass sie sogar extra Corned Beef dafür zubereiten. Also, übrig gebliebenes gekochtes Gemüse... mehr lesen

Köstliche, knusprige Kartoffelchips lassen sich ganz einfach in der Heißluftfritteuse zubereiten und benötigen nur einen Esslöffel Öl. Mit einem Mandolinenhobel können Sie Kartoffeln schnell in hauchdünne Scheiben schneiden. Und für knusprige, nicht klebende Chips... mehr lesen

Eine Mischung aus weißen und roten Frühkartoffeln wird in Olivenöl mit Kräutern der Provence gebacken und ergibt so eine köstliche und ansprechende Beilage zu Hähnchen oder Fleisch – ganz ohne großen Aufwand. Die Frühkartoffeln haben eine so dünne Schale, dass man sie nicht einmal... mehr lesen

Diese Kartoffelpuffer werden ohne Mehlzusatz zubereitet – nur mit geriebenen Kartoffeln und geschmolzener Butter. Waschen Sie die geschälten Kartoffeln daher nicht, um die Stärke nicht zu entfernen. Braten Sie die Puffer knusprig und servieren Sie sie gestapelt mit Ziegenkäse und … mehr lesen

Diese im Ofen gebackenen Kartoffelstreifen sind knusprig und lecker wie Chips, aber ohne das zusätzliche Öl. Frischer Knoblauch und Paprika verleihen ihnen einen köstlichen, würzigen Geschmack. Servieren Sie die Kartoffelstreifen als Snack mit Ketchup. mehr lesen

Für diese köstlichen Kartoffelschalen halbieren Sie gekochte Ofenkartoffeln, entfernen das Fruchtfleisch und backen die Schalen knusprig. Anschließend füllen Sie die essbaren Schalen mit einer Mischung aus Sauerrahm und frittierten Kartoffeln. mehr lesen

Geriebene und goldbraun gebratene Kartoffeln verwandeln sich in einen beeindruckenden Genuss, den jeder preisbewusste Koch zu schätzen weiß. Dieser köstliche, knusprige Kartoffelauflauf passt hervorragend zu Fleischgerichten. mehr lesen

• Gnocchi
• Marinara-Sauce

Hausgemachte, weiche Gnocchi in einer reichhaltigen Tomatensoße – was gibt es Schöneres für ein gemütliches Sonntagsessen mit der Familie?! Sowohl die Gnocchi als auch die Soße sind ganz einfach zuzubereiten, also keine Sorge! mehr lesen

Knusprige Ofenkartoffeln mit Knoblauchspinat sind eine köstliche Beilage zu jeder Mahlzeit. Nachdem Sie den Spinat zu den Kartoffeln gegeben haben, schieben Sie alles noch einmal für eine Minute in den Ofen, damit der Spinat leicht zusammenfällt, ohne dass Vitamine und Saftigkeit verloren gehen. mehr lesen

Klassische Kartoffelpuffer werden noch saftiger, gesünder und schmackhafter, wenn man duftenden Dill, Frühlingszwiebeln und ballaststoffreichen Grünkohl zu den geriebenen Kartoffeln gibt. Traditionell werden Kartoffelpuffer in Hühnerfett gebraten, aber normales Pflanzenfett ist ebenfalls eine gute Alternative. mehr lesen

Wenn Sie ein Abendessen nach deutscher Art zubereiten, gibt es keine bessere Beilage als Kartoffelsalat. Während die meisten Kartoffelsalate kalt serviert werden, schmeckt dieser hier am besten warm. Er hat genau die richtige Säure durch den Senf und... mehr lesen

Piment, Ingwer und Kokosmilch verleihen diesem einfach zuzubereitenden Gericht mit zarten Schmorbratenstücken, Süßkartoffeln und Paprika eine einzigartige Note. Das Fleisch wird mehrere Stunden lang langsam mit Gemüse geköchelt, wodurch ein köstliches und... mehr lesen

Wer den Sloppy Joe liebt, ein Sandwich mit einer dicken Hackfleischfüllung, wird dieses raffinierte Rezept für Ofenkartoffeln lieben, das sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht eignet. Die Kartoffelscheiben im Ofen backen und mit … bestreuen. mehr lesen

Ein saftiges, gebratenes New York Strip Steak wird mit einer reichhaltigen Wein-Pilz-Sauce und samtigem Kartoffelpüree mit Senfkörnern serviert. Für die Sauce können Sie entweder weiße oder braune Champignons verwenden. mehr lesen

• Pulled Pork
• Pommes frites
• Krautsalat

Erwarten Sie bloß nicht, dass ein Cowboy-Eisbecher dem beliebten Dessert in irgendeiner Weise ähnelt! Die einzige Ähnlichkeit besteht vielleicht in der Schichtung der Zutaten: gezupftes, geräuchertes Schweinefleisch auf einem Berg hausgemachter Pommes frites unter einem knackigen, frischen Salat. mehr lesen

Für diese Beilage müssen die Süßkartoffeln nicht geräuchert werden! Die Geheimzutat sind geräucherte Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce. Kombiniert mit gekochten Süßkartoffeln in Mayonnaise-Dressing erhält die Beilage ein angenehmes Raucharoma, das hervorragend zu … passt. mehr lesen

Hilfreicher Tipp: Greifen Sie reichlich zu Frühlingszwiebeln! Schon eine Stange deckt 43 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin K, das für die Herz-Kreislauf-Gesundheit unerlässlich ist. Bereiten Sie Kartoffelpuffer mit Frühlingszwiebeln, Spinat und süßen Zwiebeln zu. mehr lesen

Außen knusprig und innen zart – diese Ofenkartoffeln, überbacken mit einer Schicht cremigen Cheddars, sind eine wunderbare Beilage für Festtage und den Alltag. Für beste Ergebnisse verwenden Sie gelbe Kartoffeln und backen Sie diese vor. mehr lesen

Das Beste an frittierten Kartoffeln ist ihre knusprige Kruste, und diese Kartoffeltorte ist von beiden Seiten komplett paniert! Hergestellt aus einer Mischung aus normalen Kartoffeln und Süßkartoffeln, verfeinert mit duftendem Thymian und Chipotle-Chilis, ist diese knusprige Kartoffeltorte einfach köstlich! mehr lesen

Diese Süßkartoffelbeilage ist elegant und raffiniert, dabei aber schnell und einfach zubereitet. Süßkartoffeln und Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten, mit Kräuterbutter vermengt und in einer Muffinform gestapelt gebacken. Die Ränder sind... mehr lesen

Ganze Kartoffeln backen und paniert mit einem erfrischenden Pesto aus Grünkohl, Walnüssen und Schweizer Käse servieren. Dieses Rezept schlägt eine schnelle Mikrowellenvariante vor, aber wenn Sie es vorziehen (und genügend Zeit haben), mehr lesen

Diese spanische Tortilla-Variante ersetzt die traditionellen Kartoffeln durch Kartoffelchips – perfekt für alle, die nach neuen, einfachen Kombinationen suchen oder einfach keine Zeit zum Kartoffelschälen haben! Servieren Sie die Tortilla als Vorspeise oder Beilage. mehr lesen

Eine perfekte Wintersuppe. Spülen Sie das Sauerkraut vor dem Hinzufügen zur Kartoffelsuppe kurz unter fließendem Wasser ab. Dadurch wird sein Geschmack abgemildert und überdeckt nicht die rauchigen Noten der Wurst und die Aromen der anderen Zutaten. Mit frischen... garniert servieren. mehr lesen