Kartoffelrezepte
Ansichten: 2.501„Was ist das Geheimnis meiner superknusprigen Süßkartoffelpommes? Ich habe tatsächlich zwei“, verrät Cardea Brown. „Zuerst weiche ich die in Streifen geschnittenen Süßkartoffeln in kaltem Wasser ein, um so viel Stärke wie möglich zu entfernen. Dann tauche ich sie in einen Teig aus …“ mehr lesen
Ansichten: 579Dieser zarte, mit Käse gefüllte Gratin vereint süße Süßkartoffeln und mildere Steckrüben zu einer köstlichen Festtagsbeilage, die sich perfekt für Silvester oder Weihnachten eignet. Eine Prise Cayennepfeffer, Knoblauch und... mehr lesen
Ansichten: 568Eine hervorragende, gesunde Alternative zu stärkehaltigem Kartoffelpüree, besonders an den Feiertagen, wenn der Tisch ohnehin schon mit kalorienreichen Gerichten gedeckt ist. Außerdem passt dieses süß-würzige Süßkartoffel-Pastinaken-Püree hervorragend zu gebratenem Truthahn, Hähnchen oder... mehr lesen
Ansichten: 659„In jeder jüdischen Familie gibt es jemanden, der regelmäßig Zimmes für Rosch Haschana oder Chanukka zubereitet, und es gibt viele Varianten dieses Gerichts. In meiner Familie sind es meine Schwägerin Alice und meine Tante Trudy. Und obwohl viele traditionelle Rezepte Fleisch enthalten, verzichten wir immer darauf.“ mehr lesen
Ansichten: 650Eine reichhaltige, samtige Süßkartoffelsuppe mit Kräutern und Gewürzen wird mit knusprigen blauen Maistortilla-Chips serviert. Chipotle-Chilis verleihen ihr ein herzhaftes, rauchiges Aroma, das die Süße der Süßkartoffeln perfekt ergänzt, während französische Crème fraîche für den besonderen Biss sorgt. mehr lesen
Ansichten: 752Diese süßen Toasts ersetzen geröstetes Brot durch Scheiben gerösteter Süßkartoffel. Mit Mandelmus, Bananen und Kokosflocken garniert, schmecken sie wie ein Dessert, sind aber überraschend gesund. Die Süßkartoffel kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden in – mehr lesen
Ansichten: 671Knusprige Pommes frites werden mit einem Berg geschmortem Rindfleisch und gebratenem Speck in Barbecue-Sauce sowie einem Beilagensalat mit Senfdressing serviert. Die Rinderrippchen können im Voraus geschmort und im Kühlschrank aufbewahrt werden; vor dem Servieren... mehr lesen
Ansichten: 1.383Für ein köstliches, sättigendes Frühstück backen Sie Süßkartoffeln mit Zwiebeln und Cubanelle-Paprika. Chilipulver und Knoblauch gleichen die Süße der Süßkartoffeln aus und sorgen für einen herzhaften, würzigen und einfach fantastischen Geschmack. Servieren Sie die gebackenen Süßkartoffeln mit einem Spiegelei. mehr lesen
Ansichten: 387Diese Vorspeise wird ähnlich wie gefüllte Eier zubereitet, aber die Hauptzutat ist die Kartoffel! Kleine rote Kartoffeln in der Schale kochen, aufschneiden und mit einem herzhaften Kartoffelpüree mit Senf auf die Schnittflächen spritzen. Mit Frühlingszwiebeln und Paprika garnieren und… mehr lesen
Ansichten: 435Diese süße Süßkartoffelbeilage passt hervorragend zu gebratenem Truthahn. Geröstete Marshmallows verleihen dem Auflauf ein wunderbares Karamellaroma, das perfekt mit dem knusprigen Pekannuss-Topping harmoniert. Und die Beilage ist im Handumdrehen fertig... mehr lesen
Ansichten: 591Süßkartoffeln sind zwar Gemüse, eignen sich aber hervorragend für Desserts, wie dieses luftige Pekannuss-Soufflé beweist. Zart und leicht, wird es mit gerösteten Marshmallows gekrönt. Servieren Sie das Soufflé direkt aus dem Ofen. mehr lesen
Ansichten: 717Zarte, cremige Kartoffeln, durchzogen vom Aroma duftenden Salbeis und Knoblauchs, ergeben ein wohltuendes Gericht, das Groß und Klein lieben werden. Doch das Besondere an diesem Auflauf ist die köstliche Käsekruste. Schneiden Sie die Kartoffeln wie folgt: mehr lesen
Ansichten: 441Gebackene Kartoffeln und eine erfrischende Green-Goddess-Joghurtsauce, die vor aromatischen Kräutern nur so strotzt, passen perfekt zusammen! Mischen Sie etwas Sauce unter die Kartoffeln, geben Sie reichlich geriebenen Käse hinzu und servieren Sie die restliche Sauce über den Kartoffeln. mehr lesen
Ansichten: 1.094Diese Vorspeise für viele Personen wird ähnlich wie mexikanische Nachos zubereitet, jedoch mit Pommes frites statt Tortilla-Chips. Die gekochten Pommes frites auf ein Backblech geben, mit Chili con Carne-Sauce bestreichen, Nacho-Käsesauce darübergeben, mit Kräutern bestreuen und... mehr lesen
Ansichten: 465„Wir alle suchen nach dem perfekten Rezept für ein köstliches Ofenhähnchen, das wir immer wieder zubereiten können. Ich zeige euch, wie man ein wunderbares Hähnchen mit in Hühnerfett geschmorten Kartoffeln backt. Und das Beste daran: Alles wird in einem Topf zubereitet.“ mehr lesen
Ansichten: 850Das aufgeschnittene Hähnchen wird auf Kartoffelscheiben gebacken und ergibt so ein komplettes Abendessen mit Beilage. Die in Hühnerfett eingelegten Kartoffeln sind unglaublich zart und aromatisch, und das Aufschneiden des Hähnchens sorgt dafür, dass... mehr lesen
Ansichten: 582Probieren Sie eine vereinfachte Version zweier klassischer Bier-Snacks. Diese knusprigen, luftgetrockneten Chips aus lila Kartoffeln, Süßkartoffeln und Roter Bete passen hervorragend zu würzigen, mit Kräutern und Gewürzen gerösteten Hähnchenflügeln. mehr lesen
Ansichten: 521Das Hähnchen und die Süßkartoffel werden in einer zweistufigen Konstruktion gegrillt: Das aufgeschnittene Hähnchen wird mit einer gusseisernen Pfanne mit Gemüse daraufgelegt, das nicht nur mitbackt, sondern auch als Presse dient, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und das Ganze... mehr lesen
Ansichten: 619Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden in gewürzter Apfelbutter mit Kirschtomaten, Zwiebeln, Paprika und Speck geschmort – ein saftiges und aromatisches Gericht. Knoblauchkartoffelpüree passt hervorragend dazu. mehr lesen
Ansichten: 376Hier ist eine der einfachsten und leckersten Varianten von Hühnerpastete. Ihr Teig besteht vollständig aus Hühnerbrotfüllung und bleibt selbst beim Kontakt mit der reichhaltigen, cremigen Füllung knusprig. Wenn Sie möchten... mehr lesen
Ansichten: 435Granatapfel-Süßkartoffeln verleihen diesem besonderen Festtagskuchen eine leuchtende Farbe und eine samtige Textur. Falls Sie keine Granatapfel-Süßkartoffeln finden, können Sie auch normale orangefarbene Süßkartoffeln verwenden. Sie werden trotzdem köstlich und saftig sein, aber die Füllung wird etwas weniger intensiv schmecken. Und das Beste daran... mehr lesen
Ansichten: 1.052„Japchae ist ein leichtes koreanisches Gericht aus gebratenem Gemüse und Nudeln. Ich füge eine Mischung aus verschiedenen Pilzsorten und etwas Grünkohl hinzu, um es sättigender und nahrhafter zu machen. Traditionell wird dieses Gericht mit stärkehaltigen Nudeln zubereitet.“ mehr lesen
Ansichten: 422Diese köstliche Tarte wird mit Zucchini, Butternusskürbis, Röstzwiebeln und einer großzügigen Portion geschmolzenem Käse auf einem knusprigen Boden zubereitet. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise, vielleicht in Kombination mit Weißwein. Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, damit die Tarte ein ansprechendes Aussehen erhält. mehr lesen
Ansichten: 727Um Zeit zu sparen, verwendet Sandra Lee für diese Beilage Süßkartoffeln aus der Dose. Die Zubereitung im Schongarer oder Multikocher ist ganz einfach: Süßkartoffeln hinzufügen, mit Gewürzen bestreuen und dann ein paar Stunden lang vergessen. Wenige Minuten vor dem Servieren... mehr lesen
Ansichten: 486Die Hauptzutat dieses afrikanischen Gerichts ist Maniok. Er wurde vor einigen Jahrhunderten aus Südamerika in die westafrikanischen Länder gebracht und ist seitdem ein wichtiger Bestandteil der dortigen Ernährung. Maniok ist in der afrikanischen Küche weit verbreitet. mehr lesen
Ansichten: 521Um den vollmundigsten und aromatischsten Geschmack seines Süßkartoffelpürees zu erzielen, verwendet Alex Guarnaschelli gebackene Süßkartoffeln. Nach dem Backen lässt sich das Fruchtfleisch mühelos mit einem Löffel oder Schneebesen zerdrücken. Anschließend röstet Alex das Püree noch einmal im Ofen an, um den Geschmack zu intensivieren. mehr lesen
Ansichten: 646Dieses Rezept eignet sich sowohl für Yamswurzeln als auch für Süßkartoffeln. Die Knollen werden der Länge nach halbiert, mit einer Mischung aus Butter und braunem Zucker beträufelt, mit gerösteten Gewürzen wie Fenchel, Koriander und Chili bestreut und gebacken, bis das Fruchtfleisch weich ist. mehr lesen
Ansichten: 771Molly Yeh backt die Kartoffelbagels für diese Sandwiches selbst. Die Brötchen sind dadurch fluffig und herrlich weich – perfekt, um sie in Scheiben geschnitten einzufrieren und morgens einfach im Toaster aufzubacken, um jederzeit ein leckeres Frühstück zu haben. Probieren Sie diese Sandwiches mit … mehr lesen
Ansichten: 631Diese cremige Suppe wird aus einer Mischung aus normalen Kartoffeln und Süßkartoffeln zubereitet, die ihr zusammen mit orangefarbenen Paprikaschoten eine leuchtend sonnige Farbe verleihen. Die Süße des Gemüses wird perfekt durch würzige Frühlingszwiebeln und pikanten Cayennepfeffer ausgeglichen. mehr lesen
Ansichten: 465Bobby Flay, der König der Gourmet-Brunches, empfiehlt, diese köstlichen Æbleskiver für den Sonntagsbrunch zuzubereiten und sie mit einem Sauermilch-Dip mit frischen Kräutern zu servieren. Æbleskiver sind traditionelle dänische Krapfen, die aus … hergestellt werden. mehr lesen
Ansichten: 412Dieses Rezept ist vom traditionellen Süßkartoffel-Marshmallow-Auflauf inspiriert, der typischerweise als Beilage zum Thanksgiving-Essen serviert wird. So wird aus einer Beilage ein Dessert! Die Süße dieser Cupcakes wird perfekt durch eine Auswahl aromatischer Gewürze ergänzt (darunter …). mehr lesen
Ansichten: 813Potato Anna ist ein köstlicher Auflauf, der nur aus zwei Grundzutaten besteht: Kartoffeln und Butter. Probieren Sie doch mal eine Abwandlung des traditionellen Rezepts und verwenden Sie Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln. Diese Variante... mehr lesen
Ansichten: 546Wenn Sie diesen Auflauf für einen festlichen Anlass zubereiten, servieren Sie ihn ansprechend in einzelnen Schälchen. Kartoffelpüree mit geschmolzenem Parmesan wird mit süßen, karamellisierten Zwiebeln und Thymian belegt, mit Schweizer Käse bestreut und im Ofen leicht überbacken. mehr lesen
Ansichten: 462„Wenn Sie denken, Sie mögen keine Süßkartoffeln, dann probieren Sie bitte – um Himmels willen! – dieses Gericht. Sie werden es nicht bereuen“, versichert Ree Drummond. Und tatsächlich, nach dem ersten Bissen dieses zarten Auflaufs mit seinem kontrastierenden, knusprigen Pekannuss-Topping … mehr lesen
Ansichten: 583Chaat ist die Bezeichnung für verschiedene Vorspeisen in Indien, und es gibt zahlreiche Variationen. Dieser Süßkartoffel-Sternfrucht-Chaat ist ein leichter Salat, der eine wunderbare Kombination aus Aromen, Texturen und natürlich auch einen Augenschmaus bietet. mehr lesen
Ansichten: 464Für eine moderne Variante der traditionellen jüdischen Latkes können Sie Süßkartoffeln zu den geriebenen Kartoffeln geben. Ihr leicht süßlicher Geschmack harmoniert perfekt mit der Schärfe der Frühlingszwiebeln. Servieren Sie die fertigen Latkes heiß, damit sie durchgegart sind. mehr lesen
Ansichten: 474Dieses fluffige, sättigende und nahrhafte Omelett eignet sich perfekt für Brunch, als Snack oder Abendessen. Salzige, gebratene Speckstückchen harmonieren wunderbar mit der süßen Süßkartoffel, Grünkohl liefert gesunde Ballaststoffe, und eine großzügige Portion... mehr lesen
Ansichten: 435Als Tochter eines Starkochs erwartet einen zu Hause kein typisches Kinderessen. Dank ihrer Mutter, Alex Guarnaschelli, lernte Ava Clark schon früh kochen und gutes Essen zu schätzen. Mit zwölf Jahren briet sie bereits Schweinekoteletts und backte... mehr lesen
Ansichten: 554Kartoffelsalat wird meist mit Wintergerichten und reichhaltigen Mayonnaise-Dressings in Verbindung gebracht, aber man kann Kartoffeln problemlos in einen Sommersalat integrieren, insbesondere wenn man neue Kartoffeln verwendet. Kleine Kartoffeln mit - mehr lesen
Ansichten: 533Diese Mini-Fleischpasteten sind eine perfekte Vorspeise für jeden Anlass. Die Fleischfüllung wird mit Paprika, Thymian und Knoblauch für einen würzigen, herzhaften Geschmack verfeinert, aber der Teig ist die eigentliche Köstlichkeit. Der Teig wird mit Butter geknetet und... mehr lesen
Ansichten: 473Braten Sie ein Ribeye-Steak in der Pfanne an, bestreichen Sie es mit zerlassener Butter und duftendem Estragon und servieren Sie es mit hausgemachten Pommes frites. Bereiten Sie dazu einen schnellen Mayonnaise-Dip zu, der an Sauce Béarnaise mit Estragon erinnert. mehr lesen
Ansichten: 553Diese Häppchen in Papiertüten sind perfekt für Hauspartys, Poolpartys, Grillabende und alle anderen ungezwungenen Treffen. Hausgemachte Pommes frites werden in Tüten mit Streifen vom gegrillten Steak und drei verschiedenen Saucen zur Auswahl serviert. mehr lesen
Ansichten: 412Auch beim Wandern muss man nicht auf ein leckeres Rührei mit Paprika und Käse zum Frühstück verzichten. Am einfachsten gelingt es im Kartoffelauflauf! Die Kartoffeln zu Hause vorbereiten, dann mit der Füllung belegen und in Alufolie direkt über der Glut backen, während man wandert. Danach... mehr lesen
Ansichten: 392Mit ein bisschen Planung und Vorbereitung zu Hause schmeckt dein Campingfrühstück wie frisch geliefert! Die Füllung für diese herzhaften Burritos wird in einzelnen Folienpäckchen direkt über dem Lagerfeuer gegart. Alle anderen Zutaten kommen in eine Kühlbox und... mehr lesen
Ansichten: 9.949Süße Rote Bete, Süßkartoffeln und Salzkartoffeln lassen sich in der Heißluftfritteuse ganz einfach in gesunde, knusprige Chips verwandeln. Sie müssen die Chips in zwei Portionen frittieren, aber das Ergebnis ist ein köstlicher Snack, den Sie zu jeder Tageszeit genießen können. mehr lesen
Ansichten: 386Genießen Sie mit diesem raffinierten und vielseitigen Rezept den Geschmack eines klassischen Steakhouse-Dinners ganz einfach zu Hause. Freuen Sie sich auf eine raffinierte Variante des perfekt gegrillten London Broil Steaks, mariniert in einer würzigen Worcestershire-Sauce. Das gesamte Gericht wird auf dem Grill zubereitet. mehr lesen
Ansichten: 468Wenn Sie von einem klassischen Steak-und-Kartoffeln-Essen träumen, ist dieses Gericht die perfekte hausgemachte Variante. Das Besondere daran ist die Knoblauchbutter mit Zitrone, Oregano und frischer Petersilie, die über das heiße Steak geträufelt wird. mehr lesen
Ansichten: 425Wir haben uns vom unglaublich beliebten TikTok-Rezept für überbackene Nudeln mit Feta inspirieren lassen und es so abgewandelt, dass man eine große Portion als Beilage für die Feiertage zubereiten kann. Das Beste an diesem Rezept ist, dass man dafür weder Platz auf dem Herd noch sonst etwas benötigt. mehr lesen
Ansichten: 580„Das ist ein richtig käsiges Kartoffelpüree! Da ist wirklich so viel Käse drin wie nur möglich“, sagt Molly Yeh. Sie empfiehlt außerdem, zu ihrem Festtagskartoffelpüree eine Soße mit dem beim Braten oder Backen ausgelassenen Speckfett zuzubereiten. mehr lesen
