Kartoffelrezepte

Für eine einfache, indisch inspirierte Beilage einfach grüne Erbsen und indisches Currypulver zu gebratenen Kartoffeln geben. Sobald alles durchgewärmt ist, mit Naturjoghurt beträufeln und mit frischem Koriander bestreuen. Ausgezeichnet! mehr lesen

Kartoffelpuffer eignen sich hervorragend als herzhaftes Frühstück oder als Snack zum Dippen in Soße. Für dieses Rezept benötigen Sie fertige Rösti. Vermengen Sie diese mit frischen Kräutern, Mehl und Eiern und braten Sie die Puffer bei mittlerer Hitze. mehr lesen

Bereiten Sie Ihre eigenen Pommes frites und eine köstliche Käsesauce dazu zu, die genauso gut schmeckt wie die aus dem Fast-Food-Restaurant. Bestreuen Sie die Pommes vor dem Backen mit einer Gewürzmischung aus Knoblauch, Zwiebelpulver und Paprika, was zu einem... mehr lesen

Wer herzhafte Kartoffelsalate mag, sollte diese raffinierte Variante mit knusprigen Pommes probieren. Heiße Pommes mit knackigem Friséesalat in Vinaigrette vermengen und mit zerbröckeltem Ziegenkäse bestreuen. Sofort servieren. mehr lesen

Verfeinern Sie Kartoffelpüree mit Naturjoghurt, und Ihre Beilage wird herrlich cremig. Eine Mischung aus frischen Kräutern – Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill – verleiht ihr ein erfrischendes Aroma. Garniert servieren mit… mehr lesen

Natives Olivenöl extra verleiht dem Kartoffelpüree einen feinen, unverwechselbaren, leicht gemüseartigen Geschmack, der perfekt mit frischen Kräutern harmoniert. Schnittlauch, Petersilie und Dill bilden die ideale Kombination für diese Beilage. Passt hervorragend zu Fleisch oder Fisch. mehr lesen

Verleihen Sie klassischem Kartoffelpüree eine besondere Note, indem Sie reichlich frische Kräuter hinzufügen. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill bilden die perfekte Kombination und machen das Püree zu einer idealen Beilage für Fleisch, Geflügel oder Fisch. mehr lesen

Ziegenkäse verleiht diesem Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill eine noch feinere, cremige Note mit einer pikanten Nuance. Für eine besonders glatte Konsistenz die Kartoffeln durch einen Kartoffelstampfer drücken. Die perfekte Beilage für festliche Anlässe… mehr lesen

Ein einfaches Rezept für das beste Kartoffelpüree sollte immer griffbereit sein. Dieses Kartoffelpüree ist nicht nur geschmacklich, sondern auch von der Konsistenz her perfekt. Mit reichlich Butter und Sahne zubereitet, wird es unglaublich locker, zart und köstlich. mehr lesen

Gegrillte Frühlingszwiebeln und Zwiebeln verleihen Ihrem Kartoffelsalat ein reichhaltiges Aroma. Mischen Sie gehackte Zwiebeln mit gekochten roten Kartoffeln in der Schale und geben Sie ein Dressing aus Sauerrahm und Meerrettich darüber. Eine überraschende Kombination aus Aromen und Texturen erwartet Sie. mehr lesen

Verleihen Sie diesem herzhaften Kartoffelsalat eine würzigere Note, indem Sie grüne Bohnen hinzufügen. Neben Kartoffeln und grünen Bohnen enthält dieser Salat auch knackige Selleriestangen und rote Zwiebeln, die alle mit einem cremigen Dressing aus Mayonnaise, Sauerrahm und körnigem Senf vermengt werden. mehr lesen

Zerdrückte Ofenkartoffeln sind derzeit einer der größten Internettrends und übertreffen damit die beliebten Hasselback-Kartoffeln und die buttrigen Ofenkartoffeln. Das Rezept ist kinderleicht, und das Ergebnis ist unglaublich beeindruckend und lecker. mehr lesen

Knusprige Schale ist das Köstlichste an Kartoffeln. Dieses Rezept macht sie besonders knusprig! Das Fruchtfleisch wird vorsichtig aus kleinen, gebackenen Kartoffeln herausgelöffelt, und die Schale wird frittiert, bis sie knusprig ist. Mit übrig gebliebenen Kartoffeln... mehr lesen

Spanische Tapas-Bars servieren typischerweise Pintxos, kleine Häppchen, die mit Zahnstochern zusammengehalten werden (pincho bedeutet auf Spanisch „Spieß“). Pintxos unterscheiden sich von bekannteren Tapas nicht nur durch den Spieß, sondern auch durch ihre elegante Präsentation. Probieren Sie sie! mehr lesen

Bereiten Sie köstliche und knusprige Kartoffelchips mit BBQ-Geschmack ausschließlich mit natürlichen Zutaten zu – ganz ohne künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker. Schneiden Sie die Kartoffeln mit einer Mandoline in dünne Scheiben. Vor dem Frittieren gründlich... mehr lesen

• Belag
• Makkaroni mit Käse

Wer Pasta mit Käsesauce liebt, wird diese Variante mit italienischen Gnocchi anstelle von herkömmlicher Pasta garantiert zu schätzen wissen. Weiche Kartoffelteigbällchen, umhüllt von einer dicken, cremigen Käsesauce, werden Sie begeistern. mehr lesen

Sie möchten Ihren Kartoffelsalat etwas festlicher gestalten? Dann verwenden Sie doch lila Kartoffeln! Diese Beilage wird eine farbenfrohe Bereicherung für Ihr Abendessen sein und dank ihrer ansprechenden Optik und ihres außergewöhnlichen Geschmacks garantiert ein Hit. mehr lesen

Ajiaco ist eine traditionelle kolumbianische Suppe, die man in jedem Restaurant in Bogotá findet. Eine ihrer Hauptzutaten sind Kartoffeln. Normalerweise werden verschiedene Kartoffelsorten, oft drei, verwendet, in diesem Rezept werden jedoch gelbe Kartoffeln verwendet. mehr lesen

Diese Mini-Schokoladenmuffins lassen sich ganz einfach mit etwas Essig genießen und Kinder werden sie lieben, besonders wenn sie beim Backen mithelfen dürfen. Ältere Kinder können den Teig unter Aufsicht selbst kneten, während jüngere Kinder… mehr lesen

Auch ohne Fleisch kann ein Burrito köstlich, saftig und sättigend sein. In dieser vegetarischen Variante des beliebten mexikanischen Wraps harmoniert gebackene Süßkartoffel perfekt mit schwarzen Bohnen, Queso Fresco, Chilischoten, gesundem Spinat und aromatischen Gewürzen. mehr lesen

• Kartoffelpüree
• Fleischmischung

Ein traditioneller Shepherd's Pie wird mit einer Füllung aus Lammfleisch zubereitet, das mit Pilzen und Gemüse in einer Pfanne geschmort wird, bis eine dicke Soße entsteht. Anschließend wird es vollständig mit einer dicken Schicht Kartoffelpüree bedeckt und im Ofen gebraten, bis es goldbraun ist. mehr lesen

Diese gesunde Thunfisch-Bowl mit braunem Reis steckt voller Gemüse und besticht durch einen pikanten Joghurtgeschmack und eine mit Kurkuma verfeinerte, gebackene Süßkartoffel. Sie lässt sich mit frischen Zutaten, Vorratszutaten und Tiefkühlprodukten zubereiten. mehr lesen

Diese gesunden und köstlichen vegetarischen Burger sind ideal für einen fleischlosen Tag. Die Patties bestehen aus einer Mischung aus Süßkartoffeln, Kichererbsen und Hirse, während Chilischoten und Gewürze für einen unglaublich lebendigen Geschmack sorgen. Hirse ist reich an Ballaststoffen, Eisen und Vitamin B, und… mehr lesen

Knusprig gebratene polnische Wurst und ein warmes Senfdressing verleihen diesem Kartoffelsalat ein unglaubliches Aroma. Das warme Dressing sorgt dafür, dass die Kartoffeln den Geschmack optimal aufnehmen, während der knackige, saftige Sellerie und die frischen Kräuter ihn perfekt ergänzen. mehr lesen

Dieses einfache, aber elegante provenzalische Gericht wird komplett in einer gusseisernen Pfanne zubereitet: gebratene, entbeinte Schweinelendenkoteletts, Kartoffeln und eine leichte Kirschtomatensauce mit Oliven, Kapern und Thymian in Weißwein. mehr lesen

Eine Mischung aus Rinder- und Lammhackfleisch, verfeinert mit irischem Stout, verleiht diesem Shepherd's Pie einen besonders reichhaltigen Geschmack. Ein wunderbares Wohlfühlgericht für ein ausgiebiges Sonntagsessen mit der Familie. Sie können alles vorbereiten – mehr lesen

Ganze, gebackene Süßkartoffeln mit Schale sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie sind einfach zuzubereiten und sehen beim Servieren fantastisch aus: Einfach die Süßkartoffeln in Scheiben schneiden, das gebackene Fruchtfleisch auflockern und mit hausgemachter Safran-Aioli garnieren. mehr lesen

Süßkartoffeln gehören zwar zur selben Familie wie Kartoffeln, benötigen aber eine andere Zubereitungsmethode, um innen locker und süß zu werden, wofür sie so beliebt sind. Verschiedene Backmethoden wurden ausprobiert, unter anderem in Alufolie, mit … mehr lesen

Ofenkartoffeln gelingen am besten auf dem Grill, nicht im Backofen. Sie werden genauso zart und bekommen zusätzlich ein feines Holzkohlearoma. Sowohl Holzkohle- als auch Gasgrills eignen sich. Da die Kartoffeln gebacken werden – mehr lesen

Dieser vegetarische Dip wird mit Kartoffeln zubereitet, die fast jeder zu Hause hat – so ist Ihnen jederzeit ein leckerer Dip garantiert. Verrühren Sie die gebackenen Kartoffeln mit Nüssen, Olivenöl und Zitronensaft, bis eine glatte Masse entsteht, und servieren Sie sie mit Gemüse und... mehr lesen

Diese unglaublich einfache Vorspeise eignet sich perfekt für Gäste oder lässt sich schnell zubereiten, während Sie das Hauptgericht vorbereiten. Sie ist auch eine tolle Möglichkeit, die abgeschnittenen Kartoffelenden zu verwerten, die für Ihr Gericht nicht geeignet sind. Für eine Scheibe Ofenkartoffel – mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Familie am Sonntag zum Brunch mit einem fluffigen Dutch Baby Pilzpfannkuchen – ausreichend für vier Personen. Servieren Sie ihn mit Bratkartoffeln, Chorizo ​​und einem Spiegelei für eine sättigende Mahlzeit. Tunken Sie den Pilzpfannkuchen in die Flüssigkeit – mehr lesen

Ein großes, sättigendes Muffuletta-Sandwich aus New Orleans eignet sich zwar perfekt für ein herzhaftes Mittagessen, aber diese Kartoffelschalen, gefüllt mit allen traditionellen Muffuletta-Zutaten, können auch als Vorspeise auf einer Hausparty serviert werden. Einfach backen – mehr lesen

Dieser Salat besticht durch köstliche Süßkartoffeln, knackige Pekannüsse und Ahornsirup – die typischen Zutaten eines traditionellen amerikanischen süß-scharfen Gerichts. Rosinen, reichlich frische Kräuter und Gewürze wie Muskatnuss verleihen dem Salat eine besondere Geschmacksnote. mehr lesen

Speck, Salat und Tomaten (BLT) vereinen sich in dieser Vorspeise auf einzigartige Weise. Die Basis dieser mundgerechten Häppchen bildet eine knusprig frittierte Süßkartoffelscheibe. Darauf kommen ein Spritzer Mayonnaise, eine Salatscheibe und... mehr lesen

Diese gebackenen Süßkartoffelspalten, beträufelt mit einem gewürzten Sirup, sind eine köstliche Vorspeise, die Alex Guarnaschelli empfiehlt, um den Hunger vor einem großen Festessen zu stillen. Die Süßkartoffel halb gar kochen, in Spalten schneiden und im Ofen backen, bis sie gar ist… mehr lesen

Auch ohne Brotbackautomat lässt sich zu Hause köstliches rustikales Brot im Backofen backen, und es schmeckt genauso frisch wie aus dem Ofen. Dazu benötigen Sie einen Wok mit Deckel, den Sie vor dem Hinzufügen des Teigs gut erhitzen müssen. Der Teig selbst… mehr lesen

Wenn Sie einen frischen Kartoffelsalat zubereiten, brauchen Sie die Kartoffeln nicht zu schälen: Die jungen Schalen enthalten wertvolle Spurenelemente und sind nur von Vorteil. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, kochen Sie sie und vermengen Sie sie mit hartgekochten Eiern in einem leichten Dressing. mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt klassischen Kartoffelsalat mit cremigem Dressing in eine vegetarische Beilage, die sich perfekt für Feiertage, Picknicks oder ein einfaches Abendessen unter der Woche eignet. Ein Spritzer Apfelessig und Gewürzgurken verleihen dem Gericht eine besondere Note. mehr lesen

Wer schon einmal Hash Browns bei der amerikanischen Restaurantkette Cracker Barrel probiert hat, ist begeistert und versucht, sie zu Hause nachzukochen. Dieses Rezept ist eine der gelungensten Varianten des berühmten Auflaufs. Und es besticht durch... mehr lesen

Ein Bouquet aus Gewürzen wie Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Sichuanpfeffer hebt Pommes frites auf ein neues Geschmacksniveau und macht sie nicht nur zu einem interessanten, würzigen Biersnack, sondern auch zu einer hervorragenden Beilage, die sogar an Feiertagen serviert werden kann. mehr lesen

Bereiten Sie eine köstliche und aromatische Süßkartoffelsuppe zu. Ihr süßer Geschmack wird perfekt durch Pastinaken und zarten Lauch ergänzt. Die Suppe wird in Hühnerbrühe geköchelt und anschließend cremig püriert. Servieren Sie sie mit aromatischen... mehr lesen

Eine interessante Zubereitungsmöglichkeit für Süßkartoffeln als Beilage ist, sie mit Gewürzen im Ofen zu backen und mit einer fermentierten Ranch-Sauce mit Avocado zu servieren. Der erfrischende Geschmack der Sauce harmoniert perfekt mit den süß-würzigen Süßkartoffeln. Bestreuen Sie die Süßkartoffeln mit Avocadoscheiben und... mehr lesen

Bereiten Sie eine festliche Beilage aus grünen Bohnen und Kartoffeln in einer reichhaltigen, cremigen Soße zu, überbacken mit einer köstlichen Käsekruste. Das Highlight dieses Auflaufs ist die knusprige Kruste aus Röstzwiebeln und knusprigen Speckwürfeln. Einfach unwiderstehlich! mehr lesen

Für diesen Salat müssen die jungen roten Kartoffeln nicht geschält werden: Die dünne Schale enthält viele wichtige Mikronährstoffe, die den Salat gesünder machen. Waschen Sie sie einfach gründlich mit einer Bürste. Der intensive Geschmack des Salats stammt von... mehr lesen

Statt herkömmlicher Tortilla-Chips werden diese Nachos mit Süßkartoffel-Waffelpommes zubereitet. Verteilen Sie die Pommes gleichmäßig auf einem Backblech, geben Sie Chili con Carne (oder einfach nur Chili) darüber, bestreuen Sie sie mit Käse und backen Sie sie, bis der Käse geschmolzen ist. mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer Vorspeise aus Kartoffelschalen. Gebackene Kartoffelschalen (das Fruchtfleisch zum Pürieren aufbewahren) werden in Boote geschnitten und mit verschiedenen Füllungen serviert, zum Beispiel mit sautierten Paprika, Schinken, Zwiebeln und Petersilie. mehr lesen