Gemüsetempura mit Sojasauce
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Gemüsetempura mit Sojasauce - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Eine große Handvoll grüne Bohnen (Enden abgeschnitten)
- 1 große Zucchini, diagonal in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse gekühltes Sprudelwasser
- Pflanzenöl
- 1 rote Paprika, in große Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Sojasauce (als Dip)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucchini, grüne Bohnen, Sojasauce, kohlensäurehaltiges Wasser, Chili-Pfeffer, Stärke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die ersten drei Zutaten in eine große Schüssel sieben. 125 ml gekühltes Sprudelwasser dazugeben und mit Stäbchen oder einer Gabel verrühren. Das restliche Wasser hinzufügen und erneut verrühren. Nicht zu lange rühren. Klümpchen verleihen dem Tempurateig seine besondere Konsistenz.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, etwa 8 cm hoch. Geben Sie das Gemüse nach und nach in den Teig, bis es vollständig bedeckt ist.
Das Gemüse nacheinander in das Öl geben und etwa eine Minute goldbraun braten. Vorgang wiederholen, bis das gesamte Gemüse gar ist. Mit Sojasauce zum Dippen servieren.
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