Hackfleischrezepte

Hackbraten

Hier gibt es kein Fleisch unbekannter Herkunft! Alton mischt Rinderhackfleisch und Rinderlende mit Gewürzen und Croutons, backt das Ganze und überzieht es mit einer süß-herzhaften Glasur.

• Alton Browns Rezept: Hackbraten
  

Hackbraten

Dieser einfache, klassische Hackbraten ist in nur 15 Minuten backfertig.

• Guy Fieris Rezept: Hackbraten
  

Super Nachos – Mexikanische Dip-Sauce

Freuen Sie sich auf drei Schichten reichhaltiger Füllungen und zwei Tortilla-Sorten. Zartes Rinderfilet wird mit Bohnen und einer Gewürzmischung aus dem Südwesten kombiniert.

• Rachel Rays Rezept: Super Nachos – Mexikanische Dip-Sauce
  

Rindfleisch-Bohnen-Tostadas

Verleihen Sie Ihrem Abendessen unter der Woche mit dieser Taco-Variante das gewisse Etwas. Es ist einfach zuzubereiten, sodass Sie es auch mit den Kindern kochen können.

• Rezept: Rindfleisch-Bohnen-Tostadas
  

Quesadilla mit Belag nach Wahl

Dieses Gericht ermöglicht es Kindern, die Füllung einer offenen Quesadilla individuell zu gestalten. Jüngere Kinder können die Quesadilla vor dem Backen zusammenstellen, während ältere Kinder das Fleisch würzen und das Gemüse für die Füllung schneiden können.

• Rezept: Quesadilla mit Belag nach Wahl
  

Chili con Carne mit Bohnen und Mais

Dieses Chili ist ein Lieblingsgericht von Paula Deens Söhnen Bobby und Jamie: Rinderhackfleisch, gefrorener Mais, Bohnen und viele Gewürze. Dieses herzhafte Fleischgericht ist sättigend und wärmend zugleich.

• Paula Deens Rezept: Chili con Carne mit Bohnen und Mais
  

Wirsing-Kohlrouladen

Ina füllt Kohlblätter mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Tomatensoße zu einem herzhaften, vielseitigen Gericht.

• Ina Gartens Rezept: Wirsing-Kohlrouladen
  

Mit Bulgur gefüllte Paprika

Süße rote Paprika werden mit einer würzigen Füllung aus Spinat, Bulgur und magerem Rinderhackfleisch gefüllt. Anschließend werden die Paprika mit Feta bestreut und im Ofen gebacken, bis sie weich sind.

• Ellie Kriegers Rezept: Mit Bulgur gefüllte Paprika
  

Mexikanischer Maistamale-Auflauf mit Rind- und Schweinefleisch

Rachel verleiht diesem einfachen, wärmenden Abendessen eine lateinamerikanische Note. Das Gericht lässt sich auch gut vorbereiten und eignet sich daher ideal für ein Abendessen unter der Woche.

• Rachel Rays Rezept: Mexikanischer Maistamale-Auflauf mit Rind- und Schweinefleisch
  

Bolognese unter der Woche

Diese reichhaltige, herzhafte Bolognese ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihrem Pastagericht unter der Woche eine raffinierte Note. Sie ist eine willkommene Abwechslung zu den üblichen Spaghetti mit Fleischbällchen.

• Ina Gartens Rezept: Bolognese unter der Woche
  

Bohnensalat mit Hackfleisch, Tomatendressing und Pommes frites

Dieser Salat ist ganz einfach: Chili-gewürztes Rindfleisch, würziger Cheddar, grünes Gemüse und ein Tomaten-Limetten-Dressing, garniert mit Tortilla-Chips. Mit seinem intensiven Geschmack und seiner Reichhaltigkeit wird er Sie garantiert begeistern.

• Ellie Kriegers Rezept: Bohnensalat mit Hackfleisch, Tomatendressing und Pommes frites
  

Rindfleisch mit Tofu auf Salatblättern

Ellie verfeinert mageres Rinderhackfleisch mit asiatischen Gewürzen, Wasserkastanien und Erdnüssen. Diese Texturvielfalt wird durch knackige Salatblätter perfekt ergänzt.

• Ellie Kriegers Rezept: Rindfleisch mit Tofu auf Salatblättern
  

Julia Childs Burger

Obwohl diese Frikadellen klein sind, entschädigt ihr Geschmack dafür umso mehr. Vor dem Braten werden dem Hackfleisch sautierte Schalotten hinzugefügt.

• Rezept: Julia Childs Burger
  

Mini-Reuben-Sandwiches mit Rindfleischbällchen

Jeff kreiert das klassische Reuben-Sandwich in Miniaturform mit zartem Rinderhackfleisch, geriebenem Schweizer Käse, Semmelbröseln und Petersilie. Die Fleischbällchen werden mit einem großzügigen Klecks Thousand-Island-Dressing beträufelt und auf gerösteten Mini-Brötchen serviert.

• Rezept von Jeff Mauro: Mini-Reuben-Sandwiches mit Rindfleischbällchen
  

Hamburger zum Abendessen

Alton würzt das Rinderhackfleisch mit Knoblauch- und Zwiebelpulver und kreiert so schmackhafte Mini-Sandwiches.

• Alton Browns Rezept: Hamburger zum Abendessen
  

Burger mit Käse-Patties und würzigem Ketchup

Die mit mexikanischen Gewürzen zubereiteten Frikadellen sind mit Cheddar und Zwiebeln gefüllt und werden mit Ketchup und Chilipulver bestreut.

• Rezept: Burger mit Käse-Patties und würzigem Ketchup
  

Pizzaiola-Burger nach italienischer Art

Giada verfeinert Rinderfilet-Patties mit klassischen Pizzagewürzen. Anschließend werden sie auf gerösteten Brötchen mit verschiedenen Belägen serviert.

• Rezept von Giada De Laurentiis: Pizzaiola-Burger nach italienischer Art
  

Meatballs a la pizzaola

Giada füllt Fleischbällchen mit geräuchertem Mozzarella und frittiert sie. Wie Mozzarella-Sticks passen diese Fleischbällchen hervorragend zu Marinara-Sauce.

• Rezept von Giada De Laurentiis: Meatballs a la pizzaola
  

Englisches Sandwich mit Fleischmuffins

Alton backt hausgemachte Parmesan-Petersilien-Brötchen für herzhafte Fleischbällchen-Sandwiches, die mit Provolone-Käse und Spaghetti-Sauce belegt werden.

• Alton Browns Rezept: Englisches Sandwich mit Fleischmuffins
  

Lasagne

Dieses herzhafte Gericht wird mit einfachen Zutaten zubereitet, die man wahrscheinlich in jeder Küche hat, und ist daher schnell und unkompliziert fertig. Beim Anbraten des Fleisches gibt Sandra einen Schuss Apfelessig hinzu: Sein süß-säuerlicher Geschmack harmoniert perfekt mit dem Fleischaroma.

• Rezept von Sandra Lee: Lasagne
  

Lasagne mit Spinat

In dieser Version einer klassischen Lasagne kombiniert Giada eine herzhafte Tomatenfüllung mit drei Käsesorten, cremiger Béchamelsauce und Spinat.

• Rezept von Giada De Laurentiis: Lasagne mit Spinat
  

Lasagne Bolognese

Verleihen Sie jedem Treffen eine festliche Note, indem Sie diese Lasagne mit Pilzen, Prosciutto, Rindfleisch und Schweinefleisch servieren.

• Rezept: Lasagne Bolognese
  

Bolognese-Sauce

Giada bereitet ein klassisches, herzhaftes italienisches Gericht zu: Rigatoni mit Bolognese-Sauce. Geriebener Pecorino Romano verleiht dem Gericht eine frische, cremige Note.

• Rezept von Giada De Laurentiis: Bolognese-Sauce
  

Gnocchi in Fleischsoße

Sparen Sie Zeit, indem Sie Gnocchi aus dem Supermarkt verwenden und sich stattdessen auf die Zubereitung einer leckeren Soße mit Gemüse, Speck und Hackfleisch konzentrieren.

• Rezept: Gnocchi in Fleischsoße
  

Fleischsoße

Dieses Gericht kann unter der Woche eine echte Erleichterung sein, wenn man es am Wochenende zubereitet. Es ist köstlich, vielseitig und eine tolle Wahl, wenn man Gäste erwartet.

• Rezept von Ree Drummond: Fleischsoße
  

Patty Malz-Sandwiches

Diese Sandwiches vereinen die Vorzüge eines gegrillten Käsesandwiches und eines Hamburgers. Für dieses Rezept werden Rinder- und Putenhackfleisch verwendet, wodurch eine herzhafte, aber nicht zu fettige Füllung entsteht.

• Rezept: Patty Malz-Sandwiches
  

Mini-Sandwiches – Sloppy Joes

Bereiten Sie Mini-Versionen dieser Kindheitsfavoriten-Sandwiches zu und servieren Sie sie mit Kartoffelchips.

• Rezept: Mini-Sandwiches – Sloppy Joes
  

Sloppy Joe's Hamburger-Mix

Rachel gibt rote Paprika auf ihre würzigen Burger, dazu reichlich Gewürze und Tomaten.

• Rachel Rays Rezept: Sloppy Joe's Hamburger-Mix
  

Fleischauflauf mit Bohnen

Trisha kombiniert Rinderhackfleisch, Speck, Bohnen und Barbecue-Sauce – dieser einfache Auflauf reicht für 12 Personen. Worcestershire- und Sojasauce verleihen ihm eine pikante Note.

• Trisha Yearwoods Rezept: Fleischauflauf mit Bohnen
  

Fleischauflauf mit Bohnen

Dieser Auflauf könnte als „zerbrochene Enchilada“ bezeichnet werden: Die weiche Bodenschicht aus gekochten Maistortilla-Chips ähnelt einer Enchilada. Aber dieses Gericht ist viel einfacher zuzubereiten!

• Rezept: Fleischauflauf mit Bohnen
  

Pasta und Hackfleischpastete

Diese Pastete hat einen Boden aus Fleisch und Käse und wird mit einer Schicht Nudeln in einer Tomatensoße mit Käse und Basilikum bedeckt.

• Rezept: Pasta und Hackfleischpastete
  

Manicotti-Nudeln mit Rindfleisch und Käse

Giadas traditionelle Manicotti mit ihrer reichhaltigen, fleischigen Füllung sind wahre Seelennahrung. Sobald die Manicotti al dente gekocht sind, können die Kinder beim Füllen, Rollen und Anrichten der Nudeln in der Auflaufform helfen.

• Rezept von Giada De Laurentiis: Manicotti-Nudeln mit Rindfleisch und Käse
  

Pastitsio

Dieses Gericht wird garantiert zu Ihrem Lieblingsgericht. Der herzhafte Makkaroni-Käse-Auflauf mit Fleisch ist mit Béchamelsauce überbacken und alle am Tisch werden Nachschlag wollen.

• Rezept: Pastitsio
  

Gebackene Capellini mit Fleischsoße

Diese Lasagne-Spaghetti-Mischung mit Tomatensoße ist ein wunderbares, wärmendes Mittagessen. Dank übrig gebliebener gekochter Nudeln und fertiger Tomatensoße ist dieses Gericht unglaublich schnell zubereitet. Die Zutaten können im Voraus vorbereitet und das Gericht erst kurz vor dem Servieren gebacken werden.

• Paula Deens Rezept: Gebackene Capellini mit Fleischsoße
  

Spaghetti mit Fleischbällchen in Soße

Knoblauch-Kräuter-Fleischbällchen aus Schweine- und Rinderhackfleisch können zusammen mit der Soße im Voraus zubereitet werden und passen hervorragend zu frischen Spaghetti.

• Rachel Rays Rezept: Spaghetti mit Fleischbällchen in Soße
  

Shepherd's Pie Auflauf mit Kartoffelkroketten

Wie oft haben Sie schon Kartoffelpüree zubereitet, um die Reste für einen Shepherd's Pie zu verwenden? Vorgefertigte Kartoffelbällchen sparen nicht nur Zeit, sondern die knusprige Kruste bildet auch einen angenehmen Kontrast zur Fleischfüllung.

• Rezept: Shepherd's Pie Auflauf mit Kartoffelkroketten
  

Shepherd's Pie

Melissa präsentiert ihre eigene Variante dieses herzhaften Gerichts mit Kartoffelpüree. Sie brät Hackfleisch in Speckfett an, sodass der fleischige Geschmack in eine Schicht aus mit Käse und Knoblauch verfeinertem Kartoffelpüree einzieht.

• Rezept von Melissa D'Arabian: Shepherd's Pie
  

Shepherd's Pie mit Truthahn und Süßkartoffeln, dazu Cranberry-Apfel-Eiscreme

Diese Variante des klassischen Fleisch-und-Kartoffel-Gerichts verwendet mageres Rinderhackfleisch und fügt dem Kartoffelpüree Blumenkohl hinzu.

• Rachel Rays Rezept: Shepherd's Pie mit Truthahn und Süßkartoffeln, dazu Cranberry-Apfel-Eiscreme
  

Süßkartoffel gefüllt mit Rindfleisch und Gemüse

Für alle, die sich gesund ernähren möchten, aber bei Gemüse wählerisch sind, haben wir einen Trick. In dieser lateinamerikanisch inspirierten gefüllten Süßkartoffel werden Karotten, Zwiebeln und Tomaten klein geschnitten – sie sind beim Kochen mit dem Hackfleisch fast unsichtbar.

• Rezept: Süßkartoffel gefüllt mit Rindfleisch und Gemüse
  

Moussaka

Dieser klassische griechische Auflauf steckt voller Aromen und Texturen, von Croutons bis Auberginen. Verwenden Sie Rinder- oder Lammhackfleisch, bedecken Sie ihn mit einer cremigen Käseschicht und backen Sie ihn goldbraun.

• Bobby Flay Rezept: Moussaka
  

Griechische Moussaka

Dieser traditionelle griechische Fleischauflauf ist überraschend fettarm. Anstelle des schweren Käses (und Fetts), der in typischen Moussaka-Rezepten verwendet wird, wird sein reichhaltiger Geschmack durch Gewürze, Tomatenmark, Wein und Essig erzielt.

• Rezept: Griechische Moussaka
  

Fleischmuffins mit Barbecue-Sauce

Probieren Sie diese einfachen Hackbraten-Muffins, die in Förmchen gebacken werden, und genießen Sie den Geschmack von klassischem Hackbraten in kleinen, individuellen Portionen.

• Rachel Rays Rezept: Fleischmuffins mit Barbecue-Sauce
  

Fleischbällchen

Diese einfache Vorspeise ist eine wunderbare Ergänzung für jedes Buffet. Trotz ihrer geringen Größe sind die Fleischbällchen in jedem Bissen reich an Rindfleisch, Knoblauch, Zwiebeln und frischer Petersilie.

• Trisha Yearwoods Rezept: Fleischbällchen
  

Pizza mit Hackfleisch

Rachel hat ihr Grundrezept für Fleischbällchen abgewandelt und daraus einen reichhaltigen Belag für selbstgemachte Pizza kreiert. Beim Zubereiten des Teigs gibt sie reichlich Olivenöl und Rosmarin hinzu, wie man es auch bei Focaccia tun würde – diese Aromen harmonieren hervorragend mit dem angebratenen Fleisch und dem frischen Mozzarella.

• Rachel Rays Rezept: Pizza mit Hackfleisch
  

Pizza-Burger mit Peperoni

Eine Pepperoni-Pizza in Hamburgerform sieht verlockend aus und könnte Ihrer Familie schmecken. Wenn Kinder diese Käse- und Fleischbomben sehen, werden sie sofort zugreifen und Messer und Gabel vergessen. Die Zubereitung ist kinderleicht: Der Teig wird wie eine Teigtasche gefüllt und dann mit Scamorza-Käse, Pepperoni, Pizzasauce und einem Burger-Patty belegt.

• Rezept von Jeff Mauro: Pizza-Burger mit Peperoni