Meatballs a la pizzaola
Stimmen: 3
Zeit: 45 Min.
Komplexität: Durchschnitt
Menge: 35-38 Fleischbällchen
Komplexität: Durchschnitt
Menge: 35-38 Fleischbällchen
Giada backt in jedes kleine Fleischbällchen eine Überraschung ein – ein Stück Mozzarella, das bei jedem Bissen herrlich weich wird und sich wunderbar dehnen lässt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 230 g geräucherter Mozzarella-Käse
- 2 große Schalotten, gehackt
- 1/4 Tasse (5 - 6 Stück) aus der Dose
getrocknete Tomaten im Öl, das Öl ablassen - 1/3 Tasse dicht gepackte frische Blätter Basilika
- 1/3 EL geriebener Mozzarella-Käse
- 1/4 EL geriebener Parmesankäse
- 1 EL Tomatenmark
- 3/4 TL getrocknet Pfefferflocken
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 700 g Rinderhackfleisch
- 400 g Schweinehackfleisch
- Oliven- und Pflanzenöl zum Braten
- Warme Marinara-Sauce (siehe Rezept) Hier),
zum Servieren (optional)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: geräucherter Mozzarella-Käse, Schalotten, sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Tomatenmark, rote Pfefferflocken, Hackfleisch, Hackfleisch, Marinara-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Geräucherten Mozzarella in 1–1,5 cm große Würfel schneiden.
- Schalotten, sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum, geriebenen Mozzarella, Parmesan, Tomatenmark, Chiliflocken, 1 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel gemahlenen Pfeffer in einer Küchenmaschine kurz pulsieren lassen.
Die Mischung in eine große Schüssel geben. Rinder- und Schweinehackfleisch hinzufügen und gut vermengen. Aus der Masse 3–4 cm große Fleischbällchen formen. Anschließend in jedes Bällchen einen Würfel geräucherten Mozzarella geben. - Geben Sie gleiche Teile Olivenöl und Pflanzenöl in einen Topf mit dickem Boden. Erhitzen Sie die Mischung auf mittlerer bis hoher Stufe (180 °C). Braten Sie die Fleischbällchen portionsweise 1–2 Minuten an und legen Sie sie anschließend auf Küchenpapier.
- Platz gebraten Fleischbällchen Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen weitere 10–12 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen und mit Marinara-Sauce servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
