Hamburger zum Abendessen

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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 8 Hamburger

Saftige Patties werden im Ofen gebacken, die Brötchen in Alufolie warmgehalten. Diese herzhaften Burger, so zubereitet, werden jeden begeistern, der neugierig ist, was in der Küche eines perfektionistischen Junggesellen so alles zaubert.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

450 g. Wursthackfleisch
8 Hamburgerbrötchen, halbiert
1/2 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 TL Salz
2-3 Esslöffel Mayonnaise

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 120 °C vorheizen. Die Grillfläche auf 170 °C vorheizen.

In einer kleinen Schüssel Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Hackfleisch in die Mitte geben. Das Fleisch mit einem großen Stück Frischhaltefolie abdecken. Mit einem Nudelholz dünn ausrollen, bis die gesamte Oberfläche des Backblechs bedeckt ist. Die Frischhaltefolie entfernen und das Fleisch mit der Gewürzmischung bestreuen. Die Fleischschicht mithilfe des Backpapiers halbieren. Mit einem Pizzaschneider in 8 gleich große Quadrate schneiden.

Die Brötchen in Alufolie wickeln und 5–10 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit die Patties auf ein Backblech legen und von jeder Seite 2–3 Minuten backen.
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen. Jeweils etwas Mayonnaise auf die Brötchen streichen, mit dem Burger und nach Belieben weiteren Zutaten belegen. Sofort servieren.

Rezept Hamburger mit im Ofen gebackenen Koteletts.

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