Patty Melt Sandwiches
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 534, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 10 G., Cholesterin 83 mg, Natrium 848 mg, Zucker G.
Kalorien 534, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 10 G., Cholesterin 83 mg, Natrium 848 mg, Zucker G.
Der Patty Melt ist ein einfaches, aber köstliches amerikanisches Sandwich, ähnlich einem Cheeseburger. Anstelle eines Brötchens werden Brotscheiben verwendet, meist Roggen- oder Mehrkornbrot. Das Sandwich wird dann in der Pfanne gebraten, bis der Käse schmilzt und das Patty überzieht. Der Patty Melt eignet sich perfekt für ein sättigendes Frühstück.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 300 g mageres Putenhackfleisch
- 200 g Rinderfilet-Hackfleisch
- 8 Scheiben Mehrkornbrot
- 3 EL Olivenöl
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 300 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 TL Balsamico-Essig
- 2 EL Worcestershiresauce plus 2 TL
- 8 dünne Scheiben Schweizer Käse (55 – 90 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mehrkornbrot, Putenhackfleisch, Hackfleisch, Schweizer Käse, Champignons, Balsamico-Essig, Worcestershire-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie 1 Teelöffel Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie 2–3 Minuten an, bis sie weich ist.
Die Zwiebeln auf einer Seite der Pfanne anbraten, die Champignons dazugeben und 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Champignons mit den Zwiebeln vermengen. Weitere 10 Minuten braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Essig und 2 Esslöffel Worcestershiresauce hinzufügen. Anschließend alles in eine Schüssel geben, abdecken und warm halten. - Inzwischen das gesamte Hackfleisch in einer Schüssel vermengen und die restlichen 2 Teelöffel Worcestershiresauce hinzufügen. Daraus 4 gleich große, ovale Frikadellen formen.
Die Pfanne auswischen und 1 Esslöffel Olivenöl hineingeben. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Bratlinge mit Salz und Pfeffer würzen und 4 Minuten goldbraun braten. Wenden und die andere Seite 1–2 Minuten braten. - Die Pilze und Zwiebeln auf vier Brotscheiben verteilen, jeweils mit einer Scheibe Käse, einem Patty, einer weiteren Scheibe Käse und einer dritten Brotscheibe belegen. Die Pfanne auswischen, einen Esslöffel Olivenöl hineingeben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Sandwiches portionsweise (jeweils zwei) ein bis zwei Minuten anbraten, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.
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