Würziger Hawaii-Burger mit Speck und Käse
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Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 2383, Gesamtfett 177 G., gesättigte Fettsäuren 68 G., Proteine 125 G., Kohlenhydrate 65 G., Faser 4 G., Cholesterin 490 mg, Natrium 2797 mg, Zucker 36 G.
Kalorien 2383, Gesamtfett 177 G., gesättigte Fettsäuren 68 G., Proteine 125 G., Kohlenhydrate 65 G., Faser 4 G., Cholesterin 490 mg, Natrium 2797 mg, Zucker 36 G.
Dieser super-saftige, dicke Burger vereint die Süße der Ananas, typisch für die hawaiianische Küche, mit der Schärfe von Jalapeños. Er besteht aus zwei Patties: einem Rindfleisch-Patty mit geschmolzenem Provolone-Käse und einem knusprigen Bacon-Patty, ebenfalls mit geschmolzenem Käse überbacken. Ein wahres Geschmackserlebnis!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 1/3 Tassen gewürfelte eingelegte Jalapeños
- 1 1/3 Tassen gewürfelte Ananas
- 1 Tasse Barbecue-Sauce
- 600 g Speckscheiben
- 2 kg Rinderhackfleisch (20 % Fett)
- 4 Hamburgerbrötchen
- 4 Tomatenscheiben
- 4 Tassen geschnittener Salat, aufgeteilt in 4 Portionen
- 8 Scheiben Provolone-Käse oder ein anderer Hartkäse aus Kuhmilch
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie eine scharfe hawaiianische Sauce zu.Vermische eingelegte Jalapeños, Ananas und Barbecue-Sauce in einer Schüssel.
Den Speck in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Etwa 45 Minuten kochen lassen, bis das meiste Fett ausgelassen ist. Den Speck abtropfen lassen. Grill oder Pfanne vorheizen, dann aus dem Speck 4 Frikadellen formen und knusprig braten. - Das Hackfleisch in 4 Patties formen. Die Patties mit Gewürzsalz bestreuen und bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
- Währenddessen die Brötchen auf dem Grill anrösten.Belegen Sie die untere Hälfte jedes Brötchens mit einer Tomatenscheibe und geben Sie jeweils eine Portion Salat darauf.
Belegen Sie die Rindfleisch-Speck-Patties mit Scheiben Provolone und legen Sie anschließend auf jeden Rindfleisch-Käse-Patty einen Speck-Käse-Patty. - Die Patties mit scharfer hawaiianischer Sauce beträufeln, auf die Brötchen legen und mit den Brötchendeckeln bedecken.
Autor des Rezepts - Das Schnellrestaurant in Ocean Beach, San Diego, zählt zu den „Top 5 Burger-Restaurants, die man unbedingt ausprobieren sollte“.
Kategorien:
Rezept / Picknick / Sommergerichte / Abendessen / Hauptgerichte / Fleisch / Fastfood / Hamburger / / Grünkohlblatt / Amerikanische Küche / Hawaiianische Küche
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