Scharfe hawaiianische BBQ-Sauce

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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 160 g.

Nährwert pro Portion:

Kalorien 246, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 2018 mg, Zucker 37 G.

Bereiten Sie für Ihre nächste Grillparty diese hawaiianische Ananas-Barbecuesauce zu. Ihre Gäste werden den neuen Geschmack lieben. Sie ist genau richtig scharf, leicht säuerlich und hat süße, fruchtige Noten – die perfekte Begleitung zu Schweinefleisch oder Hähnchen sowie zu Burgern nach hawaiianischer Art.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

0,5 Tassen Ananasstücke aus der Dose (mit Flüssigkeit)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse gekaufte Barbecue-Sauce (z. B. Uncle Ben's)
1/4 Tasse Gochujang-Paste
2 Esslöffel Apfelessig
1/4 Tasse fein gehackter frischer Koriander

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Ananas und reichlich grob gemahlenen schwarzen Pfeffer in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 20 Minuten kochen lassen, bis die Ananas Blasen wirft und leicht bräunt.
Barbecuesauce, Gochujang und Essig hinzufügen und umrühren. Falls die Sauce zu dünnflüssig ist, einkochen lassen, bis sie andickt; falls sie zu dickflüssig ist, etwas Wasser hinzufügen, maximal 60 ml.