Italienische Abendessenrezepte

Wir präsentieren die besten traditionellen italienischen Rezepte für Pizza, Pasta und Lasagne.

Hähnchenbrust mit Käse

Klopfen Sie die Hähnchenbrustfilets auf etwa 1,5 cm Dicke, damit sie gleichmäßig braten. Wenden Sie jedes Filet anschließend in Mehl, durch verquirltes Ei und dann in Paniermehl. Bobby verwendet Panko-Paniermehl – ​​es ist kalorienärmer und sorgt für eine knusprige Kruste.

Rezept: Hähnchenbrust mit Käse

Artischockengratin

Giadas gebackene Artischocken mit Semmelbröseln sind in nur 25 Minuten zubereitet.

Rezept: Artischockengratin

Hähnchen nach Jägerart in Sauce mit Gemüse

Cacciatore bedeutet so viel wie „zubereitet nach Jägerart“ – es ist also ein einfaches Gericht. Hähnchen mit Knochen und Haut sorgt für Geschmack und eine rustikale Note. Das Rezept variiert in Italien. Im Norden wird das Hähnchen mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie gekocht, während in Süditalien Sardellen, Oliven und manchmal Chilischoten hinzugefügt werden.

Rezept: Hähnchen nach Jägerart in Sauce mit Gemüse

Echte Spaghetti-Fleischbällchen

Für einen besonders intensiven Geschmack gibt Aina geriebenen Parmesan zu den Fleischbällchen. Alle Zutaten im Rezept tragen dazu bei, dass die Fleischbällchen ihre Form und ihren Geschmack behalten. Die Geheimzutat ist warmes Wasser, das dem Fleisch Saftigkeit verleiht.

Rezept: Echte Spaghetti-Fleischbällchen

Klassische Pesto-Sauce

Diese schnelle Sauce benötigt nur fünf Zutaten. Bereiten Sie gleich eine größere Menge zu, füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter und beträufeln Sie sie mit dem restlichen Öl, bevor Sie den Käse hinzufügen. Die Sauce hält sich im Gefrierschrank bis zu 3 Monate.

Rezept: Klassische Pesto-Sauce

Fettuccine Alfredo - Grundrezept

Tyler verwendet Sahne und Butter als Basis für seine Pastasoße. Die reduzierte Soße dickt ein und umhüllt die Nudeln gründlich.

Rezept: Fettuccine Alfredo - Grundrezept

In Knoblauchsauce gebackene Garnelen

Bereiten Sie das Gericht mit der knusprigen Kruste im Voraus zu und backen Sie es 10 Minuten vor dem Servieren.

Rezept: In Knoblauchsauce gebackene Garnelen

Fleischbällchen-Sandwiches

Dieses köstliche Sandwich kombiniert hausgemachte Tomatensoße und Kalbsfleischbällchen mit frischem Parmesan.

Rezept: Fleischbällchen-Sandwiches

Hähnchenschenkel mit Jägersauce

Bei diesem italienischen Gericht werden Hähnchenschenkel mit geschmorten Tomaten, frischem Gemüse und eingelegten Kalamata-Oliven serviert.

Rezept: Hähnchenschenkel mit Jägersauce

Tortellini mit grünen Erbsen in einer cremigen Sauce

Salziger Prosciutto und knusprige Erbsen werden in eine samtige Käsesauce gegeben und anschließend mit herzhaften, mit Fleisch gefüllten Tortellini serviert.

Rezept: Tortellini mit grünen Erbsen in einer cremigen Sauce

Gebackenes Schweinefleisch mit Pilzsoße und Spinat

Samtige Marsala-Wein-Pilz-Sauce passt hervorragend zu Scheiben von magerem Schweinefilet.

Rezept: Gebackenes Schweinefleisch mit Pilzsoße und Spinat

Wir empfehlen

Gebackenes Blumenkohlrisotto

Im Ofen gerösteter Blumenkohl ist eine herzhafte Beilage zu einem köstlichen Risotto mit Fontina-Käse und Mandelblättchen.

Rezept: Gebackenes Blumenkohlrisotto

Knusprige Margherita-Pizza

Statt Pizza vom Lieferdienst zu bestellen, machen Sie doch einfach diese Pizza selbst. Für den Belag auf selbstgemachtem Teig benötigen Sie nur geschälte Tomaten aus der Dose, etwas Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken und Mozzarella.

Rezept: Knusprige Margherita-Pizza

Mailänder gebratener Fisch

Paniertes Tilapiafilet, in Olivenöl gebraten und anschließend gebacken, hat ein intensives Aroma. Ein frischer Rucolasalat mit einem leichten Zitrusdressing ist die perfekte Beilage zu diesem einfachen Gericht.

Rezept: Mailänder gebratener Fisch

Dicke italienische Suppe „Ribollita“

Lassen Sie dieses Gemüse-Pancetta-Gericht im Schongarer köcheln, während Sie klassische Antipasti zubereiten.

Rezept: Dicke italienische Suppe „Ribollita“

Ossobuco – Kalbshaxe in Weißwein

Giadas beeindruckendes Gericht aus ganzen Kalbshaxen, frischem Gemüse und Kräutern wird in einer aromatischen Rotweinsauce zubereitet. Und das Beste daran: Das Rezept ist unglaublich einfach.

Rezept: Ossobuco – Kalbshaxe in Weißwein

Hähnchen Piccata

Ainas Zitronenhähnchen ist in nur einer halben Stunde zubereitet. Es ist ein einfaches, aber elegantes Abendessen für zwei Personen.

Rezept: Hähnchen Piccata

Gebratene Garnelen mit Wein und Pasta

Robert Irvines Mittagessen ist in nur 25 Minuten zubereitet und perfekt für einen Arbeitstag. Zarte Garnelen, Tomaten und Pasta werden in einer Weißwein-Butter-Sauce geschwenkt.

Rezept: Gebratene Garnelen mit Wein und Pasta

Hähnchen-Scaloppine mit Salbei und Fontina-Käse

Giadas Hühnerröllchen sind gefüllt mit frischem Salbei und cremigem Fontina-Käse und werden anschließend in einer authentischen San-Marzano-Tomatensoße gegart.

Rezept: Hähnchen-Scaloppine mit Salbei und Fontina-Käse

Weiße Pizza „Drei Käsesorten“

Für selbstgemachte Pizza-Beläge ersetzen Sie die Tomatensauce durch Ricotta, Parmesan und Mozzarella.

Rezept: Weiße Pizza „Drei Käsesorten“

Pasta mit Venusmuscheln und Miesmuscheln

Genießen Sie Meeresfrüchte nach italienischer Art mit Giadas Pasta. Olivenöl, Weißwein und Knoblauch unterstreichen den Geschmack der Venusmuscheln und Miesmuscheln, ohne ihn zu überdecken.

Rezept: Pasta mit Venusmuscheln und Miesmuscheln

Bucatini-Nudeln mit Garnelen und Fra-Diavolo-Sauce

Verwenden Sie ganze Dosentomaten als Basis für die scharfe Soße. Chiliflocken und Knoblauch sorgen für zusätzliche Schärfe.

Rezept: Bucatini-Nudeln mit Garnelen und Fra-Diavolo-Sauce

Marinara-Sauce – klassisch

Debi Mazar (Kochsendung Extra Virgin) versichert: „Diese Sauce, wenn sie richtig zubereitet wird, gibt einem das Gefühl, lebendig zu sein.“

Rezept: Marinara-Sauce – klassisch

Fleischsoßenersatz

„Diese Sauce wurde von Bauern kreiert, die den reichhaltigen Geschmack und die Textur einer fleischigen roten Sauce wollten, sich aber kein Fleisch leisten konnten“, sagt Gabriel Corcos.

Rezept: Fleischsoßenersatz

Ciabatta-Panini mit Birne und Käse

Giada verwendet für dieses Sandwich Taleggio, einen italienischen Kuhmilchkäse. Er schmilzt wunderbar und harmoniert perfekt mit der knackigen Birne und dem Rucola.

Rezept: Ciabatta-Panini mit Birne und Käse

Amatriciana-Sauce

Amatriciana ist eine würzige rote Sauce, benannt nach der italienischen Stadt Amatrice. Ihre einfache Tomatenbasis wird mit Pancetta oder Guanciale kombiniert.

Rezept: Amatriciana-Sauce

Fleischbällchen-Käse-Sandwiches

Damit die Fleischbällchen auf der Zunge zergehen, mischen Sie die Gewürze, bevor Sie das Fleisch hinzufügen. Für diese Mini-Sandwiches verwendet Giada eine Mischung aus Rinder-, Schweine- und Kalbfleisch.

Rezept: Fleischbällchen-Käse-Sandwiches

Penne alla Vodka mit gebackenen Tomaten

Wodka, cremiger Mascarpone und geröstete Tomaten ergeben eine reichhaltige Sauce für Penne-Nudeln.

Rezept: Penne alla Vodka mit gebackenen Tomaten

Garnelen "Fra Diavolo"

Der Name bedeutet übersetzt „Bruder Teufel“ und bezieht sich auf den unverwechselbar würzigen Geschmack dieses klassischen italienischen Gerichts.

Rezept: Garnelen "Fra Diavolo"



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