Ciabatta-Panini mit Birne und Käse
Stimmen: 2
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese italienischen warmen Sandwiches bieten eine ungewöhnliche Geschmackskombination, die niemanden kalt lässt. Obwohl das Panini geschmacklich komplex ist, wirkt es keineswegs aufdringlich und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack. Der weiche, cremige Taleggio-Käse harmoniert wunderbar mit den Früchten und wird durch Honig noch verfeinert. Frischer Rucola verleiht dem Sandwich eine saftige Note und eine dezente Säure.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g. Ciabatta (oder 8 Scheiben Landbrot)
- 2 große Birnen, Äpfel oder Pfirsiche, entkernt und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 240 g Taleggio- oder Brie-Käse, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Honig
- Eine Prise Salz
- Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 180 g Rucola oder Spinat
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie einen Panini-Grill vor. Schneiden Sie das Ciabatta in vier gleich große Stücke. Halbieren Sie jedes Stück horizontal, sodass vier Sandwiches entstehen. Bestreichen Sie beide Seiten des Brotes mit Olivenöl und legen Sie die unteren Brothälften nebeneinander in den Grill. Toasten Sie sie etwa 3–4 Minuten goldbraun. Toasten Sie die restlichen oberen Brotscheiben auf die gleiche Weise.
- Während die restlichen Ciabatta-Brote im Sandwichmaker toasten, können Sie die Sandwiches belegen. Bestreichen Sie die warmen Brotscheiben mit Käse. Verteilen Sie das Obst darauf. Beträufeln Sie das Obst mit Honig. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Geben Sie zum Schluss eine Handvoll Rucola darauf.
- Die gerösteten oberen Brothälften darauflegen, die Sandwiches in den Sandwichmaker geben und weitere 1–2 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Sandwiches aus dem Maker nehmen, halbieren und sofort servieren.
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