Rezepte nach Kochmethoden

Für diese sommerliche Fruchtpizza können Sie alle saisonalen Früchte und Beeren verwenden, die Sie finden: Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Pfirsiche, Nektarinen oder Aprikosen. Der Teig...

Dieses Dessert für Erwachsene ähnelt einem Eis am Stiel, ist aber statt mit Eiscreme mit schokoladenüberzogenen, in Rum eingelegten, gefrorenen Bananen belegt. Dem Schokoladenüberzug wird Kokosöl beigemischt, damit die Glasur besser fest wird.

Genießen Sie diesen tropischen Kuchen mit seiner zartesten Füllung auf einem knusprigen Graham-Cracker-Boden. Er ist laktosefrei, aber dank Avocado und Kokosöl ist die Füllung dennoch köstlich.

Gradient-Cocktails bestechen durch ihr auffälliges Aussehen, und diese Variante ist zudem unglaublich erfrischend, wird gefroren serviert und eignet sich perfekt als leichtes Dessert für Erwachsene.

Dieser elegante Salat ist pure Perfektion: die kontrastreiche Kombination aus kandierten Pekannüssen und salzigem Pancetta, saftigen Friséeblättern in einem warmen Dressing, knackigen Radieschen und – das Highlight dieser Vorspeise – Crostini mit...

Diese mundgerechte Vorspeise ist eine wahre Delikatesse, die Ihre Festtafel perfekt bereichern wird. Artischocken aus der Dose werden mit Ziegenkäse, frischen Kräutern und Knoblauch vermengt und ergeben so ein köstliches Gericht...

Wenn Sie Ihren Hummus optisch ansprechend garnieren möchten, sind geröstete Kichererbsen eine hervorragende Wahl. Trocknen Sie sie gründlich ab, braten Sie sie in Olivenöl an und streuen Sie sie über den Hummus in einer Schüssel. Fügen Sie etwas frisches... hinzu.

Frittierter Blumenkohl kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Ihrem Lieblings-Hähnchen oder -Putenbraten serviert werden. Durch das Rösten des ganzen Blumenkohlkopfes erhält er ein intensives, reichhaltiges Aroma.

Trockene und knusprige italienische Biscotti sind der perfekte Begleiter zum Kaffee: Man kann sie in die Tasse tunken oder einfach dazu knabbern. Dieses Biscotti-Rezept verwendet Instantkaffee im Teig…

Dieses einfache und köstliche Gericht im italienischen Stil eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein Sonntagsessen mit der Familie. Kabeljaufilet wird in einer herzhaften Tomatensoße mit Oliven geschmort und...

Dieser Kuchen besticht nicht nur durch seinen tropischen Geschmack, sondern auch durch seine unglaubliche Textur. Beim Backen im Ofen trennt sich der Teig in zwei Schichten: eine samtige, puddingartige Bodenschicht und eine knusprige, blättrige Deckschicht.

Die Hauptzutaten dieses saftigen, zweischichtigen Kuchens sind Kokosmilch und Zitronensaftkonzentrat. Sie verleihen ihm eine puddingartige Konsistenz und einen wunderbaren tropischen Geschmack.

Schokolade, Karamell und geröstete Kokosnuss – eine der köstlichsten Dessertkombinationen überhaupt! Dieses Dessert wird ohne Backen im Kühlschrank zubereitet. Die Küchlein, wie kleine Törtchen, werden aus Schokolade zusammengesetzt…

Diese Eistorte mit ihren zauberhaften Kokos- und Mandelnoten ist der perfekte Sommergenuss. Die Torte besteht aus einem knusprigen Boden aus gemahlenen Mandeln, der mit einer Schicht hausgemachter Kokosraspeln bedeckt ist…

Panna cotta gehört zu den einfachsten italienischen Desserts, doch richtig serviert, wird sie zu einer raffinierten Köstlichkeit. Im Grunde ist sie ein Gelee aus Sahne, Gelatine und Zucker.

Pesto eignet sich hervorragend als Dressing für gekochte Pasta, besonders wenn es selbstgemacht ist. Selbst ohne weitere Zutaten ist Ihr Gericht vollwertig und in sich abgeschlossen. Für alle, die...

Wenn Sie die Kombination aus Schokolade und Minze lieben, backen Sie diese festliche Brownie-Variante mit zerstoßenen Minz-Zuckerstangen als Topping für Weihnachten. Die leuchtend roten und weißen Stücke werden ein absoluter Hingucker sein…

Der Pelletgrill ist wohl die beste Grill-Erfindung seit dem Feuer! Er macht das ständige Nachlegen von Feuer und die Überwachung von Rauch und Hitze überflüssig, was die Grillleistung erheblich verbessert.

Dieser Kuchen wird jeden Pekannusskuchen-Liebhaber zufriedenstellen, dem Kuchen sonst zu reichhaltig oder süß ist. Der Chiffon-Kuchen ähnelt dem Biskuitkuchen, ist genauso zart und luftig, aber…

Ein himmlisch weicher Schokoladenbrownie mit einem süßen, knusprigen Pekannussboden ist purer Genuss für alle Brownie-, Nuss- und Schokoladenliebhaber. Damit die Schichten knusprig bleiben,...

Diese Plätzchen erhalten ihren wunderbaren Minzgeschmack durch den dem Teig zugesetzten Pfefferminzextrakt und die Dekoration mit zerstoßenen Pfefferminzstangen. Brechen Sie sie in Stücke,...

Damit die Nudeln perfekt mit der Sauce überzogen sind, verwenden Sie nur die Hälfte der Erdnusssauce und geben Sie das Nudelwasser hinzu. Dadurch wird die Sauce leicht und umhüllt Nudeln und Gemüse optimal.

Flanksteak ist eine preiswerte Steakalternative mit vollem Rindfleischgeschmack, ideal für den Alltag. Ein Stück reicht für die ganze Familie. Das Steak wird mit geräucherter Paprikamayonnaise bestrichen und gegrillt…

Der nussige Geschmack von gerösteter Butter und würzigem Salbei gleicht die natürliche Süße des herzhaften Butterkürbis aus. Diese Kombination ergibt eine elegante Beilage zu...

Wer kann schon einem saftigen Burrito für unterwegs widerstehen? Er ist eine tolle Möglichkeit, Kindern gesundes Gemüse und Salate schmackhaft zu machen, die sie in einem normalen Restaurant vielleicht nicht so gerne essen. Burritos mit braunem Reis, Bohnen...

Leicht geräuchertes Lachsfilet ist unglaublich einfach zuzubereiten und gart auf einem Pelletgrill in nur 20 Minuten. Vor dem Grillen den Fisch mit einer würzigen Kapernsauce bestreichen…

Dieses Makkaroni-Auflauf-Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann gegrillt oder geräuchert werden, während Sie andere Gerichte fertigstellen – die perfekte Beilage zum Grillen. Nur ein Löffel Soße …

Genießen Sie den natürlichen Rauchgeschmack dieses geräucherten Kichererbsen-Hummus. Sie benötigen ein Metallsieb zum Grillen der Kichererbsen. Außerdem...

Frittierte Sesamkugeln sind in China ein beliebtes Dessert, das in Restaurants als Dim Sum serviert und von Straßenhändlern verkauft wird. Die Kugeln werden aus Reismehl mit einer süßen Füllung hergestellt und in Reismehl gewälzt.

Chinesische Cha Siu Bao-Brötchen mit würzigem Schweinefleisch werden traditionell gedämpft, aber diese im Ofen gebackene Variante ist genauso beliebt. Diese fluffigen, luftigen Brötchen sind mit Stücken von gebackenem... gefüllt.

Die aromatischen Garnelen-Scampi werden in einer Pfanne mit Gemüse, Mais und Brot zubereitet und ergeben so ein schnelles, leckeres und unkompliziertes Abendessen. Anstelle von Weißwein – einer traditionellen Zutat für Garnelen – …

Diese herzhafte Pastete ist eine köstliche Kombination aus knusprigem Knoblauch-Käse-Brot und in Butter gebratenen Garnelen-Scampi mit frischen Kräutern und Zitrone. Umgedreht gebacken:...

Der Name dieses Louisiana-Sandwiches leitet sich vom englischen Wort „poor boy“ (armer Junge) ab. Das Rezept soll von den Brüdern Benny und Clovis Martin erfunden worden sein, die es 1929…

Die Garnelen werden mit einer erfrischenden Gazpacho-ähnlichen Sauce aus frischen Tomaten, Knoblauch und Chilisauce serviert. Einfach alle Zutaten vermengen und zu gekochten oder gegrillten Garnelen servieren.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer originellen Variante des klassischen Caesar Salad beeindrucken möchten, probieren Sie diese einfache, aber effektive Methode: Grillen Sie Garnelen und Croutons und servieren Sie sie direkt auf Holzspießen...

Ananasbrötchen (oder Bo-Lo-Bao auf Kantonesisch) sind ein klassisches chinesisches Gebäck. Sie variieren in der Süße des Belags sowie in Form, Größe und Konsistenz. Diese Variante ist besonders weich und fluffig…

Chinesische gedämpfte Bao-Brötchen mit Vanillecremefüllung sind die perfekte Kombination aus warmem, fluffigem Teig und süßer, cremiger Füllung. Der Name „Nai Wong Bao“ bedeutet übersetzt aus dem Kantonesischen „milchgelb…“.

Dieses Rezept weckt bei vielen Kindheitserinnerungen, als Mama einen Kuchen backte und wir heimlich unsere Finger in den leckeren Teig tauchten. Cardea Brown hat einen süßen Dip mit Teiggeschmack und bunten Streuseln kreiert…

Der erfrischende Margarita-Cocktail wird durch die Zugabe von Gurkenpüree und hausgemachtem, scharfem Jalapeño-Sirup noch belebender. Veranstalten Sie eine Party im mexikanischen Stil und genießen Sie ihn!

Dieses würzige Tex-Mex-Gericht ist eine originelle Art, panierte Hähnchen-Nuggets (oder -Fingers) aus dem Supermarkt zu verwenden. Indem man sie in einer Küchenmaschine zerkleinert und etwas Maisstärke hinzufügt,...

Die Rote Bete und einen knackigen, säuerlichen Apfel, zum Beispiel einen Granny Smith, in dünne Scheiben schneiden, mit der Schalotten-Vinaigrette beträufeln und mit kandierten Walnüssen bestreuen. Alles gut vermengen.

Zartes Rindfleisch wird im Schnellkochtopf mit Oregano und Kreuzkümmel verfeinert und ergibt so einen köstlichen Eintopf, der vom kubanischen Gericht Ropa Vieja inspiriert ist. Dazu gibt es geröstete Paprika…

Tostones sind ein Snack aus pürierten, goldbraun gebratenen Kochbananen, der von Straßenhändlern in ganz Lateinamerika verkauft wird. Diesen knusprigen, knoblauchigen Stücken kann man nur schwer widerstehen.

Für diese Pizza, gefüllt mit verführerischen indischen Aromen und Düften, muss der Teig nicht geknetet werden: Verwenden Sie einfach Naan-Brot als Basis! Belegen Sie sie mit gebratenen Hähnchenstücken…

Japanisches Milchbrot, Shokupan, ist das perfekte weiße Sandwichbrot: superweich und fluffig, mit einer leichten Süße. Diese Variante verwendet Yugong (eine Art Sojamilchbrot) als Basis…

Eine dänische Æbleskiver-Pfanne eignet sich am besten für diese fluffigen Pfannkuchen, aber ein Waffeleisen funktioniert auch. Sie sind fluffig und goldbraun, mit Apfelstücken gefüllt und bestreut mit...

Dieser Salat schmeckt sowohl mit gelben Wachsbohnen als auch mit grünen Bohnen. Die Bohnen werden zusammen mit Kirschtomaten und roten Zwiebeln im Ofen gebacken, bis das Gemüse leicht weich ist, dann...

Diese vielseitige Sauce passt hervorragend zu fast allem! Servieren Sie sie als Vorspeise mit Crackern und Gemüse, auf Brot oder zu gegrilltem Hähnchen. Die Sauce muss nicht gekocht werden: einfach zubereiten und fertig!

Dieses dickflüssige Kichererbsenpüree mit toskanischen Tomaten ist voller köstlicher Aromen von Zitrone, Knoblauch und Kräutern. Eine großzügige Portion Parmesan verleiht ihm eine feine Umami-Note und macht es herrlich bissfest. Guten Appetit!

Bohnen eignen sich hervorragend als Basis für leckere und gesunde Dips, die als Vorspeise zu Gemüse oder Toast serviert werden können. Bereiten Sie einen Dip nach toskanischer Art zu, indem Sie weiße Bohnen mit aromatischem Olivenöl vermengen…