Rezepte nach Kochmethoden

Gekochter Quinoa und Hirse werden mit sautierten Shiitake-Pilzen, Mais und frischen Kräutern in einem Zitronen-Olivenöl-Dressing vermengt. Dies ergibt eine gesunde Vollkornbeilage zu Fleischgerichten.

Der perfekte Kuchen für Schokoladen- und Kaffeeliebhaber. Ein knuspriger Schokoladenboden umschließt eine luftige Mousse-Füllung. Der Kuchen ist mit Mokka-Schlagsahne überzogen und dekoriert…

Wenn Sie Mochas wegen der perfekten Kombination aus Schokolade, Milch und Kaffee lieben, wird Sie dieses Dessert begeistern. Dieser zarte Schokoladenpudding mit einem Hauch von Kahlua-Kaffeelikör wird mit Schlagsahne serviert…

Selbstgemachte Marmelade war noch nie so einfach! Zerdrücken Sie Ihre Lieblingsbeeren der Saison, bis sie fast glatt sind, und geben Sie dann Zucker, Pektin und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Nicht kochen!

Dieses warme und süße Sommerdessert kann man das ganze Jahr über genießen, da es mit gefrorenen Beeren zubereitet wird. Der Beeren-Crumble ist in wenigen Minuten in der Mikrowelle fertig.

Diese delikate Dip-Sauce nach japanischer Art wird aus weißen Cannellinibohnen und weichem Tofu zubereitet, während Misopaste, Frühlingszwiebeln und Sojasauce ihr ein reichhaltiges Aroma verleihen. Perfekt als Vorspeise zu...

Sie denken, Granola kann nur süß sein und mit Trockenfrüchten bestreut werden? Ein Löffel dieses asiatisch inspirierten, umami-reichen Granolas wird Sie zum lebenslangen Fan von herzhaftem Granola machen. Neben den Haferflocken…

Bereiten Sie köstliche japanische Sandwiches mit gegrilltem Lachs, Miso, Wasabi und Sesamsamen zu. Servieren Sie den Lachs auf gerösteten Brötchen mit Avocado-Mayonnaise, verfeinert mit spritziger Brunnenkresse, und...

Wie macht man Mini-Kürbisse aus Hähnchenbrustfilets? Der Trick bei dieser einzigartigen Halloween-Vorspeise liegt in wenigen gezielten (aber einfachen) Schnitten mit dem Messer. Hähnchenbrustfilets...

Cupcakes müssen nicht unbedingt süß und dessertartig sein, aber sie sollten auf jeden Fall schön aussehen. Diese kleinen Leckerbissen zum Beispiel, die nach amerikanischem Hühnerpasteten-Geschmack schmecken, sind mit Erbsencreme garniert und...

Trotz seines komplizierten französischen Namens ist Payard eines der einfachsten Gerichte – ein Hähnchenschnitzel, das ohne Panade in der Pfanne gebraten wird. Perfekt für ein schnelles und unkompliziertes Abendessen…

Das Braten oder Backen von Hähnchen unter einem Ziegelstein ist eine toskanische Kochtechnik, die sich weit über Italien hinaus verbreitet hat. Das flachgedrückte Hähnchen bietet eine große Oberfläche, die mit dem Ofen in Kontakt kommt...

Hähnchenflügel in einer klebrigen asiatischen Glasur passen hervorragend zu Bier. Das Beste an diesem Rezept ist, dass die Flügel im Ofen gebacken statt frittiert werden, wodurch sie weniger fettig sind. Marinieren Sie sie in...

Hähnchenbrust in etwas Tomatensoße mit Knoblauch und Chilischoten köcheln lassen – eine köstliche, sämige Quesadilla-Füllung. Das Hähnchen mit sautierten Champignons und reichlich zerkleinertem... garnieren.

Diese Weihnachtsgans ist wahrlich ein Gericht für besondere Anlässe. Was sie so köstlich macht, ist nicht nur die raffinierte Sauce, sondern auch die besondere Zubereitungstechnik: Der Vogel wird zunächst...

Durch das Dämpfen von Gemüse bleiben möglichst viele wertvolle Mikronährstoffe und Vitamine erhalten. Damit Ihr gedämpftes Gemüse nicht nur gesund, sondern auch lecker ist, würzen Sie es mit heißem Sesamöl und...

Vor dem Braten wird das Schweinefilet mit einer Mischung aus körnigem Senf und Selleriesalz eingerieben. Dadurch bildet sich im Ofen eine köstliche, herzhafte Kruste, unter der saftiges, zartes Fleisch zum Vorschein kommt. In dünne Scheiben schneiden…

Dieser Salat erhält seinen fantastischen Geschmack durch ein Dressing aus Kokosmilch, braunem Zucker und Fischsauce. Reiben Sie das Schweinefilet vor dem Grillen mit demselben Dressing ein. Schneiden Sie das gegarte Fleisch in dünne Scheiben, genau wie...

Natürlicher Ahornsirup und die Lake aus einem Glas eingelegter Kirschpaprika ergeben in einer Pfanne die perfekte süß-saure Glasur für geröstetes Gemüse. Brokkoli dazugeben,...

Servieren Sie saftiges Schweinefilet mit einer schnell zubereiteten grünen Sauce (Salsa Verde) aus frischen Kräutern. Petersilie, Koriander, Schnittlauch, Estragon und Schalotten harmonieren in dieser reichhaltigen, aromatischen Sauce wunderbar.

Die klassische Kombination aus Schweinefleisch und Obst ist so alt wie die Menschheit selbst. Solche Gerichte gelingen fast immer, und dieses Rezept ist keine Ausnahme. Das Schweinefilet wird einige Minuten in einer Ahorn-Senf-Marinade eingelegt…

Vermengen Sie geröstete Tomaten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln mit einer schnellen Vinaigrette für ein köstliches, hausgemachtes Relish, das hervorragend zu Fleisch passt. Keine Sorge, wenn das Gemüse braun wird; das wird sich schon wieder geben.

Bereiten Sie eine leichte Tomatenmarmelade speziell für gebratene Schweinekoteletts zu. Sie schmeckt deutlich besser als gekaufte Soße, besonders wenn gerade Tomatensaison ist und Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben.

Wenn Sie viele Gäste bewirten oder ein unkompliziertes, selbstgemachtes Pizzarezept suchen, ist diese Option perfekt! Der Teig geht auf einem gefetteten Backblech auf, sodass...

Dieses leichte Gericht aus Köfte und Tomaten, das auf einem Backblech gebacken wird, ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Für die Köfte können Sie Lammhackfleisch, Rinderhackfleisch oder eine Mischung aus beidem verwenden.

Backen Sie Lachsfilet und Kartoffeln mit Zwiebeln und Paprika auf demselben Backblech, und Sie müssen nicht warten, bis die Beilage gar ist: Ein komplettes Abendessen kommt direkt aus dem Ofen. Besonders bei Fisch...

Dieser Thunfisch-Nudel-Auflauf wird auf einem großen Backblech zubereitet und ergibt ein cremiges Inneres mit einer herrlich schmelzenden Käsefüllung und einer knusprigen Kruste. Die beste Kruste ist eine Kombination aus gehackten...

Diese riesige rechteckige Pizza wird aus einem einfach zu verarbeitenden, hausgemachten Teig zubereitet, der im Ofen zu einem fluffigen, leicht zähen Boden mit einer unglaublich knusprigen Kruste backt. Die Beläge sind...

Bereiten Sie ein komplettes Abendessen auf einem Backblech zu: saftiges Schweinefilet mit Brokkoli, Kichererbsen und eingelegten Paprika. Vergessen Sie nicht, ein paar ungeschälte Knoblauchzehen auf das Backblech zu geben. Vom Backblech...

Dieses Pastetenrezept wird auf einem großen Backblech zubereitet und reicht somit für viele Personen. Im Gegensatz zum klassischen Rezept enthält diese vegetarische Variante nur Gemüse und Pilze in der Füllung.

Karamellisierte Pflaumen als Topping, gemahlene Mandeln, Piment und Zimt im Teig machen diesen Kuchen zu einem köstlichen Genuss für eine festliche Teeparty. Der Kuchen wird in einer Pfanne nach dem Umdrehen zubereitet...

Bereiten Sie ein köstliches äthiopisches Abendessen auf einem Backblech zu – mit saftigem Hähnchen, herzhaften Karotten und zarten Kichererbsen. Nachdem Sie alles auf Teller verteilt haben, tropft der köstliche Saft aus dem Blech. Sie können…

Marokkanisches Ras el Hanout, Harissa und viele frische Kräuter verleihen einem einfachen Fleisch-Kartoffel-Gericht die magischen Aromen der Maghreb-Küche. Reiben Sie die Gewürzmischung auf naturbelassene Lammkoteletts…

Arktisches Saiblingsfilet wird in der Pfanne gebraten und mit süß-scharfen, marokkanisch glasierten Karotten und Mandeln serviert. Das Gericht wird mit Ras el Hanout, einer Würzmischung, verfeinert, die…

Dieses einfache, gemüsereiche Gericht ist in wenigen Minuten fertig und macht die ganze Familie glücklich: Kinder, die Nudeln lieben, aber kein Gemüse mögen, und Eltern, die...

Vergessen Sie einfache Butternudeln zum Abendessen! Probieren Sie stattdessen diese Variante mit viel Gemüse, die in wenigen Minuten fertig ist und die auch Kinder lieben werden.

Dieses Rezept macht das Zubereiten eines schnellen Abendessens unter der Woche kinderleicht. Dunkelgrüner Brokkoli, Spinat und Petersilie werden mit Butter vermengt, dann wird die grüne Butter einfach...

Dieser Kuchen ist von einem Kaffeekuchen mit Streuseln inspiriert, dessen knuspriges Topping das absolute Highlight ist. Der imposante Kuchen im Inneren ist großzügig gefüllt mit Sahne, Donuts und einer Schicht Zimt-Pekannüssen…

Für eine originelle, frische und witzige Variante Ihrer Tomatensuppe: Garnieren Sie sie mit Popcorn statt Croutons! Rachel Ray macht hausgemachtes Popcorn mit Käse-Dill-Geschmack und serviert es als Beilage zu Tomatensuppe...

Eine dicke Tomatensuppe und ein heißes Sandwich mit geschmolzenem Käse – eine geniale Kombination, die Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Das Geheimnis des umwerfenden Geschmacks dieser Suppe liegt im süßen, geräucherten Paprikapulver.

„Als ich in Indien aufwuchs, war Masala-Käsetoast ein gängiges Frühstücksgericht“, erinnert sich Manit Chauhan. „Er wurde mit Amul-Schmelzkäse zubereitet, dem einzigen Schmelzkäse, der in Indien erhältlich war …“

Eine köstliche, einfach zuzubereitende Tomatensuppe mit den leckersten Croutons, die Sie je gegessen haben! Ree Drummonds dickflüssige und reichhaltige Tomatensuppe wird die ganze Familie begeistern. Man kann ihr einfach nicht widerstehen…

Der Name dieses Kuchens klingt wie ein Witz, aber in solchen Fällen muss man einfach vertrauen und kochen! Eine Dose Tomatensuppe macht den Kuchen auf wundersame Weise unglaublich saftig, und doch...

Diese dickflüssige und samtige Tomatensuppe schmeckt sowohl heiß als auch bei Zimmertemperatur köstlich und eignet sich hervorragend als leichte Vorspeise bei einer Hausparty. Ihr reichhaltiger Geschmack stammt aus...

Dieser Cocktail ist eine besonders leichte Variante des Bloody Mary. Er wird mit Wodka und Tomatenwasser zubereitet, das durch Abseihen des Saftes von gehackten, frischen Tomaten gewonnen wird. Sein unverwechselbarer Geschmack…

Dieser traditionelle Tomatenkuchen aus dem amerikanischen Süden wird nach Chicagoer Art in einer tiefen Form mit geschlossener Füllung zubereitet. Servieren Sie ihn als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder probieren Sie ihn als Hauptgericht.

Italienische Wurst aufschneiden und zusammen mit Paprika und Zwiebeln in Alufolie päckchen und grillen. Das ergibt ein köstliches, schnelles mediterranes Gericht, das perfekt ist...

Verleihen Sie Ihrer Teestunde mit diesem köstlichen Sauerrahmkuchen mit Ananasschicht und Rumglasur einen Hauch von Tropen. Der Kuchen ist saftig, angenehm süß, in der Mitte leicht feucht und...

Royal Icing, hergestellt aus Eiweiß, Puderzucker und Wasser, eignet sich perfekt für fast jedes Gebäck: Es ist eine luxuriöse Dekoration für Zuckerkekse und ein köstlicher „Klebstoff“ für Lebkuchenhäuser. Weiter…