Kokos-Karamell-Brownies ohne Backen
Stimmen: 1
Zeit: 12 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 683, Gesamtfett 51 G., gesättigte Fettsäuren 32 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 56 G., Faser 2 G., Cholesterin 101 mg, Natrium 388 mg, Zucker 42 G.
Kalorien 683, Gesamtfett 51 G., gesättigte Fettsäuren 32 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 56 G., Faser 2 G., Cholesterin 101 mg, Natrium 388 mg, Zucker 42 G.
Schokolade, Karamell und geröstete Kokosnuss – eine der köstlichsten Dessertkombinationen! Dieses Dessert kommt ohne Backen aus und wird im Kühlschrank zubereitet. Die kleinen Küchlein werden aus Schokoladenwaffeln und Sahne zusammengesetzt, mit Schokoladenglasur überzogen und anschließend gekühlt, damit die Glasur einzieht und fest wird. Sobald die Schokoladenglasur auf dem Backblech fest geworden ist, können die Küchlein einfach abgelöffelt und wie Süßigkeiten genossen werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tasse süße Kokosraspeln
- 220 g Frischkäse
- 1/3 Tasse Puderzucker
- 1/3 EL Dulce de Leche
- 1 Tasse Schlagsahne
- 30 Schokoladenwaffelplätzchen
- 100 g Zartbitterschokolade, in Stücke gehackt
- 1/4 Tasse unraffiniertes Kokosöl oder Pflanzenfett
- Eine Prise feines Salz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Waffelplätzchen, Kokosflocken, Frischkäse, Creme, Kokosnussöl, Margarine, halbsüße Schokolade, Sahne Dolce de Leche
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Die Kokosflocken auf einem Backblech verteilen und 8–10 Minuten goldbraun backen, dabei einmal umrühren. Vollständig abkühlen lassen.
- Frischkäse, Puderzucker und Dulce de Leche in eine große Schüssel geben und mit einem Mixer auf mittlerer Stufe glatt rühren. Sahne hinzufügen und weitere ca. 2 Minuten steif schlagen. Die Hälfte der gerösteten Kokosraspeln unterrühren.
- Legen Sie 6 Kekse mit ausreichend Abstand auf einen großen, flachen Teller oder ein Backblech. Geben Sie je 1 Esslöffel Karamell-Kokos-Glasur auf jeden Keks. Wiederholen Sie dies, um 3 Schichten Kekse und Glasur zu erhalten. Drücken Sie die Glasur leicht an, sodass sie den Rand des Kekses erreicht. Legen Sie auf jede Schicht den letzten Keks. Decken Sie den Teller fest mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für 12 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
- Die Kuchen zum Servieren vorsichtig auf ein Kuchengitter über einem Backblech mit Rand legen. Schokolade, Kokosöl und Salz in einem kleinen Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Gummispatel etwa 4 Minuten schmelzen lassen. In eine kleine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Die Schokoladenglasur sollte warm und flüssig sein.
- Beträufeln Sie jeden Kuchen mit etwa 2 Esslöffeln Schokoladenglasur und lassen Sie sie an den Seiten herunterlaufen (verwenden Sie gegebenenfalls die auf das Backblech getropfte Schokolade wieder). Bestreuen Sie die Kuchen mit den restlichen Kokosraspeln. Frieren Sie die Kuchen etwa 10 Minuten lang ein, bis die Schokolade fest ist. Legen Sie jeden Kuchen auf einen Teller und servieren Sie ihn.
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