Saisonale Gerichte

Statt traditioneller Gewürze lässt sich gekochter Reis auch mit Tomaten verfeinern. So entsteht eine köstliche Beilage zu Fleischgerichten. Vor dem Kochen den Reis mit Kartoffelpüree in Pflanzenöl anbraten…

Hausgemachtes, natürliches Ingwerbier wird aus frischer Ingwerwurzel, sauberem Wasser, Zucker, etwas Zitronensaft und einer Prise Trockenhefe hergestellt, die dem Getränk seinen besonderen Geschmack verleiht.

Dieser gesunde, kalorienarme Käsekuchen wird ohne Boden gebacken, sieht aber dank des Kirschtoppings trotzdem appetitlich aus. Die Füllung besteht unter anderem aus teilentrahmtem Ricotta, fettarmer Sauerrahm und...

Wer die gesundheitlichen Vorteile von Spinat voll ausschöpfen möchte, sollte einen Auflauf damit zubereiten. Dieser Auflauf zeichnet sich durch eine cremige Käsesauce aus, die in einer großzügigen Menge...

Arrabbiata, eine würzige Tomatensoße, ist eine der einfachsten Soßen für authentische italienische Pasta. Sie wird zubereitet, indem man Dosentomaten mit Chiliflocken köcheln lässt…

Diese schnelle und einfache italienische Sauce wird mit frischen Tomaten und Kräutern in nur zehn Minuten zubereitet und passt hervorragend zu vielen Gerichten. Gehackte Tomaten werden mit Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern geköchelt…

Bobby Flay verleiht klassischen Burgern mit frischem Rucola und Avocado-Relish einen L.A.-Touch. Wählen Sie Ihren Lieblingskäse: Monterey Jack ist in Kalifornien beliebt, aber Bobby liebt diesen Burger...

Oysters Rockefeller sind eine amerikanische Vorspeise in Restaurantqualität, die ihren Namen dem Milliardär aufgrund ihres exquisiten Geschmacks und ihres recht hohen Preises in Antoine's Restaurant in New York verdankt.

Esquites ist ein beliebtes mexikanisches Streetfood – Maissalat in Bechern, den man bei Straßenhändlern kaufen und unterwegs essen kann. Man kann Esquites auch zu Hause zubereiten…

Verfeinern Sie Ihren Pfannkuchenteig mit etwas Maismehl und Honig – so erhalten Ihre Pfannkuchen einen sommerlicheren, wärmeren und frischeren Geschmack. Zu den weiteren Zutaten gehören Weizenmehl, Milch, Zucker, Ei und Backpulver.

Eine kinderleichte Art, ein köstliches und schnelles Gericht im italienischen Stil zuzubereiten. Perfekt für Campingausflüge oder ein Picknick im Garten. Italienische Würstchen werden gegrillt und mit einer Beilage serviert...

Die Frikadellen werden aus Lammfleisch und Quinoa zubereitet, wodurch sie gesunde Ballaststoffe, Mikronährstoffe und einen vollen Geschmack erhalten. Die gekochte Quinoa erst dann unter das Hackfleisch rühren, wenn dieses vollständig abgekühlt ist, damit das Fleisch nicht...

Dieser große, reichhaltige Burger, sowohl geschmacklich als auch von der Konsistenz her, wird mit einem super-würzigen gegrillten Putenfleisch-Patty zubereitet und auf einem gerösteten Zwiebelbrötchen serviert, das mit Aioli bestrichen ist und...

Dieser saftige Burger wird durch die in nur 10 Minuten zubereiteten, schnell eingelegten Gurken und das 18000 Island Dressing, Jeff Mauros Interpretation des Klassikers, zu einem wahren Genuss.

Miesmuscheln werden in ihren Schalen in wenig Flüssigkeit gedämpft, bis sie sich öffnen. Vor dem Kochen sollten sie gründlich mit einer Bürste gewaschen werden, damit kein Sand das Gericht verdirbt. Gebraten...

Dieser duftende, warme Strudel mit knuspriger, blättriger Kruste und saftiger, würziger Apfelfüllung ist ein köstliches Dessert, das sich perfekt für jeden Anlass eignet, sei es eine Teeparty im Familienkreis oder...

Prime Rib, das an Festtagen oft im Ofen gebacken wird, wird in diesem Rezept gegrillt. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung, um das perfekte Stück Fleisch zuzubereiten, ohne es zu ruinieren.

Dieser glutenfreie Schokoladenkuchen ist ein köstliches, reichhaltiges und saftiges Dessert, das jeder genießen kann, auch bei einer glutenfreien Ernährung. Und er ist viel einfacher zuzubereiten, als man vielleicht denkt…

Für diesen Braten wird die Schwarte verwendet, die sich hervorragend zum langen Schmoren eignet und voller intensivem Rindfleischgeschmack ist. Das gesamte Fleischstück wird in einem Kessel goldbraun gebraten.

Dieses Rezept vereint zwei italienische Klassiker: Pasta in Alfredo-Sauce und Farfalle mit Gemüse und Hähnchen. Es ist saftig und sättigend und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

Diese Bratkartoffeln werden mit Rührei serviert und eignen sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück. Neben Kartoffeln enthält das Gericht auch Süßkartoffeln, Zucchini, rote Zwiebeln und Paprika. Alles wird in Butter gebraten…

Das Trocknen und Sterilisieren von Gläsern im Backofen hilft, Ihre Konserven haltbar zu machen. Mit schnellen Einmachrezepten können Sie jedes Gemüse für den Winter haltbar machen. Gläser eignen sich am besten für Gemüse...

Selbstgemachte Erdbeermarmelade zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Mit diesem Rezept von Ina Garten gelingt Ihnen schnell und einfach eine süße, aromatische Marmelade mit Zitrusnoten, die jeden Anlass verschönert.

Scharfer Blattsenf, auch Salatsenf genannt, ist eine schnelle, leckere und vor allem gesunde Beilage, die hervorragend zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten passt. Seine zarten Blätter werden in... gekocht.

Servieren Sie diesen einfachen und köstlichen Krabbensalat aus rein natürlichen Zutaten auf saftigen Salatblättern oder gerösteten Brotscheiben. Er eignet sich perfekt als Vorspeise, Sandwichbelag oder leichte Mahlzeit.

Diese Gemüselasagne kann als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Sie ist gefüllt mit einer saftigen Mischung aus Zucchini und Spinat, reichlich geschmolzenem Käse und einer köstlichen hausgemachten Soße.

Ganze, frische Blaubeeren im Bananenbrotteig machen Ihr Gebäck noch saftiger, aromatischer und gesünder. Verwenden Sie sehr reife, sogar überreife Bananen...

Viele kaufen Blätterteig lieber, weil die Zubereitung aufwendig und zeitintensiv ist. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen aber Blätterteig, der dem der Profis in nichts nachsteht. Der Teig…

Hibiskustee ist mit seiner herben Note und dem dezenten Fruchtaroma angenehm erfrischend und eignet sich, kalt serviert, hervorragend als Alternative zu Fruchtsäften oder Kompott. Übergießen Sie vier Hibiskusteebeutel mit einem Liter Wasser und stellen Sie den Tee in den Kühlschrank.

Um Gurken zu entwässern und sie knackiger zu machen, schneiden Sie sie in dünne, gleich große Scheiben, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie eine Stunde ziehen. Anschließend gießen Sie die abgekühlte...

Dieser gesunde Kürbiskuchen sieht so festlich aus und wird allen schmecken. Eine Mischung aus Kokos- und Mandelmehl, Butter und Frischkäse-Frosting ergibt einen wunderbar nussigen Boden mit...

Ein köstliches, sättigendes und saftiges Sandwich, perfekt fürs Frühstück bei einer ketogenen Diät. Anstelle eines herkömmlichen Brötchens enthält dieses Sandwich zwei dünne Patties aus gebratenem Schweinehackfleisch und...

Anders als beim traditionellen Rezept werden Florentiner Eier zusammen mit der Sauce und dem Spinat in eleganten Förmchen gebacken. Diese besondere Präsentation wird Ihre Gäste beim Sonntagsbrunch sicherlich begeistern.

Dieser farbenfrohe und köstliche Frühstücksauflauf wird alle begeistern. Sogar diejenigen, die nicht auf ihre Figur achten. Er ist gefüllt mit Chorizo-Hackfleisch, gebratenen roten Zwiebeln, reichlich geriebenem Käse, Spinat und geröstetem Gemüse. Einfach himmlisch!

Dieser köstliche vegetarische Salat ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Mikronährstoffen. Für eine ansprechende und originelle Präsentation schneiden Sie den Eisbergsalat in dicke Spalten und legen Sie jeweils eine Spalte pro...

Das beliebte vietnamesische Sandwich Banh Mi wird traditionell mit Fleisch oder Fisch zubereitet, diese vegetarische Variante ersetzt diese jedoch erfolgreich durch gegrillte Shiitake-Pilzköpfe und...

Dieser Salat aus frischem Mais, süßen Kirschtomaten, zarter Avocado und gewürfeltem Mozzarella ist ein wahres Fest für die Sinne – voller sommerlicher Aromen und Farben. Das Gemüse mit einem erfrischenden Dressing vermengen…

Dieses Diät-Schokoladeneis ist ein wahrer Genuss und an heißen Tagen eine Wohltat für alle, die sich ketogen ernähren. Es wird mit einer Basis aus Eigelbcreme hergestellt und ist einfach köstlich.

Dieser gesunde und nahrhafte Smoothie, ähnlich wie Minz-Schokoladeneis, ist perfekt zum Frühstück und ein echter Genuss für alle, die sich ketogen ernähren. Fertig in...

Dieses kalorienarme vegetarische Omelett ist reich an Ballaststoffen und Proteinen und somit ein köstliches, nahrhaftes Frühstück. Neben gebratenem Tofu enthält es Spinat, süße Tomaten und grünes Gemüse...

Bereiten Sie köstliche und saftige vegetarische Tacos zu, indem Sie eine Tortilla anstelle von Fleisch mit gebratenem Tofu und Krautsalat mit Radieschen und Koriander in Limetten-Dressing füllen. Vor dem Braten die Tofuscheiben mit...

Diese dickflüssige, wärmende Suppe gelingt am besten mit gemischten Bohnen. Falls Sie keine zur Hand haben, können Sie auch weiße Bohnen verwenden. Geben Sie diese zusammen mit der Perlgraupe, dem Gemüse und den Gewürzen hinzu…

Gekühltes Wasser mit frischen Beeren ist eine wunderbare Erfrischung an einem Sommertag. Der Geschmack ist leicht und dezent, und die frischen Beeren reichern das Wasser mit Vitaminen an. Dieses Rezept verwendet...

Grünkohlpesto hat einen milderen Geschmack als herkömmliches Basilikumpesto. Es ist eine gesunde und ballaststoffreiche Sauce für alle Pastasorten. Einfach rohen Grünkohl im Mixer pürieren…