Lebensmittel, die helfen, Entzündungen zu bekämpfen

Lebensmittel zur Bekämpfung von Entzündungen

Entzündungen können den Körper schwer schädigen und jedes Organ, von der Haut bis zum Herzen, beeinträchtigen. Beugen Sie ihnen vor, indem Sie mehr der unten aufgeführten frischen Lebensmittel verzehren.

Lachs

Dieser Fisch ist quecksilberarm und reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken: 85 Gramm Lachs enthalten das Doppelte der empfohlenen Tagesdosis. Backen, kochen, grillen oder dämpfen Sie das Filet und servieren Sie es mit einem frischen Salat, wie in diesem Rezept von Bobby Flay.

Rezept: Lachs in Honig-Senf-Sauce

Kurkuma

Dieses uralte Gewürz ist für seine entzündungshemmende Wirkung bekannt. Geben Sie gemahlenen Kurkuma zu trockenen Marinaden, Suppen und Getränken – wie diesem Latte. Für eine bessere Aufnahme fügen Sie dem Rezept eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.

Rezept: Latte mit Kokosmilch und Kurkuma

Leinsamen

Die in Leinsamen enthaltenen wertvollen Öle helfen, Entzündungen zu bekämpfen. Ganze oder gemahlene Leinsamen können in Salaten, Smoothies und Backwaren, wie zum Beispiel in Eddie Jacksons ungesüßtem Müsli, verwendet werden.

Rezept: Gebackenes Haferflocken-Granola mit niedrigem Kohlenhydratgehalt

Wasser

Bekämpfe Entzündungen, indem du viel Wasser trinkst. Es ist kalorienfrei und nach wie vor die beste Möglichkeit, den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen und zu entgiften. Du magst kein pures Wasser? Jada verfeinert ihr Wasser mit frischen Früchten und verleiht ihm so einen dezenten Geschmack.

Rezept: Spa-Wasser

Walnüsse

Diese knackigen Nüsse verleihen Salaten, Snacks, warmem Porridge und Backwaren Geschmack und Textur. Sie können sogar in Pesto anstelle von Pinienkernen verwendet werden. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Walnüssen werden mit einem geringeren Risiko für chronische Erkrankungen wie Diabetes und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht.

Rezept: Grünkohlpesto mit Walnüssen und Parmesan

Beeren

Die in Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren enthaltenen Antioxidantien wirken entzündungshemmend und passen hervorragend zu cremigem Joghurt in einem Parfait. Während der Saison sollten Sie frische Beeren wählen, ansonsten greifen Sie im restlichen Jahr zu Tiefkühlbeeren.

Rezept: Parfait mit Beeren und hausgemachtem Müsli

Chiasamen

Diese winzigen Samen sind reich an Omega-3-Fettsäuren und einer beeindruckenden Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Rühren Sie sie in Sojamilch für Pudding oder geben Sie sie zu frischem Obst für eine schnelle und einfache Brotaufstrich-Marmelade ohne Zuckerzusatz.

Rezept: Gesunde Erdnussbutter-Sandwiches mit frischer Beerenmarmelade

Avocado

Die gesunden, ungesättigten Fettsäuren in Avocados können Entzündungen bekämpfen. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass der Verzehr von Avocados die Produktion von entzündungsfördernden und die Durchblutung beeinträchtigenden Verbindungen hemmt. Am besten genießt man diese Frucht in Form von Guacamole.

Rezept: Guacamole in Stücken

Kirsche

Kirschen sind eine weitere Quelle für Antioxidantien! Sauerkirschsaft reduziert nachweislich Entzündungen und fördert die Muskelregeneration nach dem Sport. Kirschen verleihen Salaten eine besondere Note.

Rezept: Bibbsalat mit Kirschen