Burger mit Thousand-Island-Dressing und eingelegtem Gemüse

Stimmen: 2

Zubereitung - Thousand-Island-Burger mit schnell eingelegten Gurken

Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Der himmlische Geschmack dieses saftigen Burgers stammt von den schnell eingelegten Gurken, die in nur 10 Minuten fertig sind, und dem Thousand-Island-Dressing – Jeff Mauros Interpretation der klassischen Thousand-Island-Sauce. Die gemischten Rinderhackfleisch-Patties werden goldbraun gebraten und auf gerösteten Sesambrötchen mit einer Scheibe Käse, einer Tomatenscheibe, einem Salatblatt, Gurken und einem Klecks des köstlichen Dressings serviert. Sie können dieses Dressing auch für Ihre anderen Sandwiches verwenden – für einen hervorragenden Geschmack.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Schnell eingelegte Gurken

2 Tassen Champagneressig
1/4 Tasse Kristallzucker
1 EL gelbe Senfkörner
1 EL grobes Salz
2 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt
1 Lorbeerblatt
1 Gurke, in 0,3 cm dicke Scheiben geschnitten.
1 EL gehackter frischer Dill

18,000 Islands Tankstelle

1 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse Ketchup
2 Esslöffel eingelegte Jalapeño-Ringe
1 Teelöffel Dijon-Senf
1/4 TL Knoblauchgranulat

Burger

0,7 kg Rinderhackfleisch vom Hals
220 g Rinderbrusthackfleisch
1 - 2 EL flüssiges Rapsöl (Canola)
4 Sesambrötchen
4-8 Scheiben weißer amerikanischer Käse
Tomatenscheiben zum Servieren
Eisbergsalat, zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Schnell eingelegte Gurken:

Essig, 125 ml Wasser, Zucker, Senfkörner, Salz, Knoblauch und Lorbeerblatt in einem Topf verrühren und aufkochen lassen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, Gurken und Dill in eine hitzebeständige Schüssel geben und mit der Lake übergießen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen. 2 Esslöffel der eingelegten Gurken für das Dressing klein schneiden, den Rest zum Servieren beiseite stellen.
18,000 Islands Tankstelle:

Mayonnaise, Ketchup, Jalapeño, Gurkenscheiben, Dijon-Senf, Knoblauch und eine Prise Salz in eine Küchenmaschine geben. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Koteletts:

Eine gusseiserne oder große, schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das gesamte Hackfleisch vermengen und mit den Händen zu vier Bällchen formen.

Öl auf den vorgeheizten Grill geben. Die Fleischbällchen auf den Grill legen und von jeder Seite 1–2 Minuten braten. Anschließend mit einem Pfannenwender flachdrücken. Die Patties sollen dünn und rundum knusprig sein, daher fest andrücken. Sobald ein Patty auf einer Seite durchgebraten ist, wenden und die andere Seite etwa 4–5 Minuten braten.
Bestreichen Sie die Sesambrötchen mit Butter und toasten Sie sie goldbraun. Legen Sie je 1–2 Scheiben Käse auf die untere Brötchenhälfte. Belegen Sie diese mit einem Patty, einigen Tomatenscheiben, Gurken und Eisbergsalat. Verteilen Sie etwas Thousand-Island-Dressing auf der oberen Brötchenhälfte und setzen Sie den Burger darauf. Genießen Sie den unverfälschten Geschmack eines klassischen Burgers.