Dicke Erdbeermarmelade
Stimmen: 10
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 3,5 EL.
Komplexität: leicht
Menge: 3,5 EL.
Selbstgemachte Erdbeermarmelade ist gar nicht so schwer. Mit diesem Rezept von Ina Garten gelingt Ihnen schnell und einfach eine süße, aromatische Marmelade mit Zitrusnoten, die jedes Gericht verfeinert. Sie benötigen dafür nur frische Erdbeeren, Zucker und Zitrone. Sie können die Zutatenmengen erhöhen, um mehr Marmelade zu kochen und sie für den Winter haltbar zu machen, oder sie mit einer kleinen Menge Beeren für den sofortigen Genuss zubereiten. Bewahren Sie die Marmelade im Kühlschrank auf und genießen Sie sie zu Eis, Pfannkuchen, Toast oder Brötchen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL Zucker
- Abrieb und Saft einer großen Zitrone
- 3 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und halbiert
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Erdbeermarmelade, Erdbeere, Zitronensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft in einem kleinen Topf bei sehr schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Erdbeeren hinzufügen und weitere 20 Minuten bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Erdbeeren etwas Saft abgegeben haben und die Mischung leicht köchelt.
- Kochen Sie die Flüssigkeit, bis sie eindickt. Geben Sie einen Tropfen auf einen kalten Teller (vorher den Teller einfrieren), er sollte gelieren. Füllen Sie die Marmelade vorsichtig in 0,5-Liter-Gläser und bewahren Sie sie entweder ein oder im Kühlschrank auf. Verwenden Sie die Marmelade sofort oder halten Sie sie gemäß den unten stehenden Anweisungen ein.
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